Aagne vom Schopf
- rouge tranquille
coup de cœur
Aagne Vom Schopf Pinot Noir Spätlese 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Hallau, niché dans le Klettgau schaffhouseois, est le plus grand village viticole de la Suisse alémanique. Il est entouré de vignobles, de champs et de forêts. Stefan Gysel a repris en 2008 le domaine familial. Ce pinot noir récolté tardivement a su convaincre les dégustateurs par sa robe rouge légèrement tuilée, ses arômes de fruits rouges et noirs (cerise et cassis) et sa fine touche boisée. Il est ample au palais, soutenu par une agréable vivacité et des tanins puissants, avant une finale longue et harmonieuse. Un vin élégant et généreux, qui s’accordera bien avec une viande rouge.
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Détails du vin
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Le Aagne Vom Schopf Pinot Noir Spätlese 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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7 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 7 500 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- Producteur
- AAGNE VOM SCHOPF
- Fiche du producteur
- Appellation
- Canton de Schaffhouse
- Fiche appellation
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Stefan Gysel, oenologue, a travaillé en Afrique du Sud avant de rejoindre ses parents Erich et Irma sur le domaine familial. Pas moins de neuf cépages sont cultivés sur les 8,5 ha de l'exploitation. Ils permettent de produire une jolie gamme de vins divers habillé chacun d'une étiquette de couleur différente. Le contenu est intéressant: quatre cuvées sont jugées remarquables. Ce cabernet-merlot élevé en barrique offre un bouquet de cassis, de poivre vert et de café et reste équilibré et flatteur en bouche, avec ses tanins mûrs et son agréable boisé. Oro Dolce 2007 est un agréable vin de dessert issu de riesling x sylvaner, aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques. Le pinot blanc-chardonnay 2007 (11 à 15 €), rond et frais, révèle son élevage en barrique par des nuances vanillées, grillées et fumées. Quant au pinot noir barrique 2006, il est frais, épicé, et se distingue par un bon mariage du bois et du raisin. Tous ces vins sont déjà prêts.
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Le vigneron
AAGNE VOM SCHOPF
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Canton de Schaffhouse
Les religieux de l'abbaye de Bèze plantèrent en 630 une vigne dans une parcelle de terre qui donna un vin particulièrement réputé : ce fut l'origine de l'appellation. Les vins de cette aire AOC peuvent également s'appeler chambertin.
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