Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Très souvent en vue pour ses rosés, l'excellente cave de l'Estabel «voit rouge» cette année. Des parfums épanouis de fruits rouges, de myrtille et de feuilles séchées animent une bouche finement extra

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

D'un seyant jaune soutenu aux reflets dorés, ce muscat de haute expression s'ouvre sans réserve sur des parfums de miel, de pêche blanche et d'agrumes (orange, mandarine). Une attaque franche et dynam

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Cette cuvée a séduit le jury par son équilibre parfait. Le bouquet est dominé par les fruits rouges et noirs, agrémentés à l'aération de notes fraîches de camphre. Ample, suave et ronde, la bouche pro

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

La Pompadour accroche un nouveau coup de cœur à son palmarès déjà très fourni et y ajoute les trois étoiles. Ce qui a tant plu? Ses arômes chaleureux de moût de raisin, de confiture de griottes et de

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Pour ceux qui trouvent le 1969 trop jeune, n'oubliez pas, il y a aussi 2 300 bouteilles d'une Grande Réserve 1959, trois étoiles elle aussi. La cave Dom Brial, "capitale" du muscat-de-rivesaltes, prop

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Trois grands terroirs pour les quelque 150 ha de vignes du domaine: celui au pied du Canigou inédit avec vignes à courbes de niveau, celui des Terres noires de l'Agly et, entre Perpignan et la Grande

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Un corbières gorgé de fruit, vinifié en douceur (macération courte) et d'une séduction imparable. Au nez, c'est un grand bol de fruits rouges confiturés relevés d'une pincée d'épices. Bien en chair, c

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Abonné au Guide, le domaine s'illustre à nouveau avec cette syrah (80%) vendangée à juste maturité. Fermentée avec les levures indigènes, élevée sobrement en cuve, tout y est éclatant: la parure violi

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Une longue cuvaison de 40jours pour cet assemblage des quatre grands cépages de l'appellation, élevé 12mois en fûts, d'où ce nez qui associe fruits rouges confits et notes vanillées. Parfaitement équi

Languedoc, Blanquette-de-limoux

• blanc effervescent

10% de chardonnay à l'appui du mauzac dans cette bulle qui cumule les étoiles et les coups de cœur. Derrière une robe pâle traversée d'un cordon persistant de fines bulles, le nez prend son temps pour

Languedoc, Pic-saint-loup

• rouge tranquille

Une Grande Cuvée qui n'usurpe pas son nom. Les 12mois de fût n'ont fait qu'ajouter une subtile touche d'épices douces à un nez très pur et vibrant de petits fruits noirs et de framboise. La bouche off

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

La syrah dominante dans ce rouge ensoleillé, au nez capiteux de fruits à haute maturité et de cuir, qui offre aussi en bouche toute la plénitude d'un raisin bien mûr: de l'étoffe, un fruit savoureux e

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Mourvèdre, grenache, carignan et counoise associés dans ce rouge expressif, sur la réglisse, les fruits noirs, les épices et la vanille, ample, généreux, charnu et vineux en bouche, étayée par des tan

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Un blanc cossu, très rhodanien dans son assemblage (roussanne, marsanne, grenache blanc), élevé en fût, au nez retenu pour l'heure, qui hésite entre notes beurrées, cire et acacia. Une riche matière m

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Pas de bois mais du fruit et de l'élégance dans ces arômes aériens de violette, de garrigue et de fruits rouges. Dans la même veine, la bouche se montre ronde, soyeuse, d'une légèreté de toucher exemp

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Un vin de partage sans nul doute ("compartir" signifie "partager" en catalan), mais encore un peu de patience. Car ce vin "en a sous le tanin". Un vin de caractère, rouge profond, au nez intense de ca

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

D'ambre et d'or, ce vin s'impose au regard par sa luminosité, sa vivacité. Il interpelle par une première note d'orange, puis par ses senteurs complexes alliant épices, toasté, café, fleurs miellées,

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Trois coups de cœur en rivesaltes, le plus récent l’an dernier pour cette même cuvée, dans le millésime 1969: la réputation de la cave Dom Brial n’est plus à faire. Installée à Baixas, capitale du mus

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

Cabernet-sauvignon et syrah à parité et un élevage en cuve et fût pour ce cabardès très tendre, sphérique, aux tanins à peine esquissés, qui donne à croquer un fruit vanillé séducteur. Un vin que l'on

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Ouvert sur les fruits noirs relevés d'une pointe d'épices orientales, ce vin se montre ample et riche en bouche, relayant avec persistance le fruit perçu à l'olfaction, avec en soutien des tanins soye

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Avec l'élevage, le chardonnay arbore un joli doré et s'exprime à l'olfaction avec une belle intensité sur les fleurs blanches, les agrumes et le beurre frais nuancés de notes fumées issues de l'élevag

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

La vinification en barrique d'une syrah très mature a donné cette cuvée affichant une forte personnalité. La robe d'un grenat profond «annonce la couleur», celle d'un vin riche, dense, aux senteurs co

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Une fermentation partielle en barriques pour ce blanc cossu, né de huit cépages. Le nez, complexe, associe fleurs jaunes, agrumes, beurre frais et notes fumées. Une franche sucrosité à l'attaque, du g

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Cassis, fruits rouges compotés, feuilles séchées et marmelade d'orange, le nez ne laisse pas de marbre. En bouche, de la mâche, des tanins qui accrochent le palais, de la chair et un fruit poivré qui

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Languedoc, La Clape

• rouge tranquille

Languedoc, Minervois-la-livinière

• rouge tranquille

Languedoc, Pic-saint-loup

• rouge tranquille

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Roussillon, Collioure

• blanc tranquille

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Roussillon, Collioure

• rouge tranquille

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Ce n°153 est un incontournable de la cave, qui assemble grenache gris, macabeu et vermentino. Sa richesse aromatique joue entre notes florales, fruits blancs, pointe d'agrumes et note d'épices douces.

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

Le 2022 rejoint les millésimes 2017 et 2019 au panthéon des grandes réussites du domaine. Les notes de kumquat, de litchi et de rose relevées d'un trait de menthol introduisent une bouche très pure et

Languedoc, Limoux

• rouge tranquille

C'est la rencontre de la syrah et des cépages aquitains qui donne toute la liberté d'expression à ce terroir océanique. Ce limoux d'un rouge soutenu, brillant, accompagné des reflets violines de la je

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Avec des vins sélectionnés dans les trois couleurs et un coup de cœur, ce domaine marque les esprits cette année. Une belle unanimité pour ce rouge associant syrah (70%), grenache et carignan. Le jury

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Une majorité de mourvèdre dans cet assemblage de quatre cépages qui a épaté le jury. Délicat, séduisant, frais, le nez décline les fruits rouges et la vanille avec une touche originale d'agrumes. La g

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Six cépages et une fermentation partiellement en fût, c'est la formule gagnante de ce blanc somptueux et de table. On aime le nez fin qui évoque le coing et la pêche sur un fond minéral. On aime surto

Roussillon, Collioure

• blanc tranquille

Ce 100% grenache gris, né sur schistes, vinifié et élevé en fût de chêne, a fait forte impression. Par sa seyante robe pâle et brillante et limpide, par son nez élégant de vanille, de citron et de beu

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

Un charme fou qui a valu à la cuvée la note maximale. La robe sombre en impose, comme le nez qui exhale sans réserve des senteurs gourmandes de moka et de fruits noirs bien mentholés. Sensuelle, soyeu

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Un «Best of» qui tient toute ses promesses, au point de décrocher le coup de cœur. On a aimé le charme de son nez épanoui aux effluves capiteux et bien languedociens de garrigue et de griottes en conf

Languedoc, La Clape

• blanc tranquille

Magnifique évocation de l'appellation, cet Épervier a impressionné les jurés. Le nez? Une farandole d'arômes qui passe en revue les fleurs blanches, les épices, le coing et l'iode. Puissante, grasse,

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Grenache et syrah unis pur le meilleur dans ce vin d'un pourpre brillant, au nez intense de mûre, de cassis, de boisé toasté et vanillé sur fond de minéralité. Une attaque fraîche et directe ouvre sur

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Tucade? En patois, une fantaisie, un coup de tête, et surtout un rouge de haut vol né de mourvèdre et de syrah. Au nez, les 12mois de fûts se font discrets et laissent parler les fruits noirs bien mûr

Languedoc, Pic-saint-loup

• rouge tranquille

Le long élevage en fûts (18mois) n'a guère terni la minéralité propre aux vins du Pic de ce 2020 sensuel. Élégant, sans outrance, le nez marie habilement fruits rouges, vanille et cacao. Traversée de

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Un Carnet de voyage qui fait voir du pays: un nez ensoleillé aux senteurs de fruits en confiture saupoudré d'épices douces issues du chêne (12mois d'élevage). Une touche toastée imprègne une matière m

Roussillon, Banyuls grand cru

• rouge tranquille

Né au siècle dernier , ce superbe grand cru tuilé, brun acajou, même au nez des senteurs intenses et complexes de café, de cacao, de cerise confite et d'épices. En bouche, il se montre plein, puissant

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

C‘est une part du patrimoine catalan qui vous est proposé ici. Un vrai privilège car quelle appellation peut ainsi mettre à la vente d'aussi vieux millésimes? L'ambré est lumineux avec des reflets cui

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Déjà coup de cœur l'année passée, Jean-Philippe Madalle double la mise avec cette cuvée élevée en cuve qui fait la part belle au grenache. Le laurier, la garrigue et le fruit noir infusent un nez à la

Languedoc, Picpoul-de-pinet

• blanc tranquille

La Reine trône tout en haut de l'appellation avec ces Terres Rouges unanimement saluées par le jury. Ce dernier a aimé le nez exubérant de fruit de la Passion, de pamplemousse et de feuille de tomate,

Languedoc, Languedoc

• rosé tranquille

Le petit terroir de Cabrières, moins de 200ha adossés aux versants du Pic de Vissou, est magnifiquement illustré par ce rosé superlatif, classiquement dominé par le cinsault. Au nez, rien d'outrancier

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

Un jury dithyrambique pour cet assemblage classique qui a donné un cabardès d'une classe folle. Du nez, on retient l'élégance et l'intensité d'un fruit infusé d'épices. Les épices montent encore d'un

Languedoc, Corbières

• blanc tranquille

Sélection des jus, élevage sur lies fines, une touche de fût (pour les 20% de roussanne), c'est la formule gagnante de ce blanc immaculé, bien dans le ton du millésime. Des arômes très purs de poire i

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Après nombre d'accessits, le domaine décroche le coup de cœur avec ce 2019 spectaculaire, vinifié en macération carbonique, aussi puissant que savoureux. La robe profonde donne le ton d'un nez exubéra