coup de cœur
Terres Des Guilhem Cabrières 2021 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023
Le petit terroir de Cabrières, moins de 200 ha adossés aux versants du Pic de Vissou, est magnifiquement illustré par ce rosé superlatif, classiquement dominé par le cinsault. Au nez, rien d'outrancier ni de "techno", mais des notes délicates d'amande amère, d'épices et de fleurs. En bouche, beaucoup de rondeur, un joli grain, un fruit gourmand et franchement épicé, sur le poivre blanc, qui s'attarde dans une finale tendue à souhait. Raffiné, énergique, charnu, il a tout, y compris le prix très sage.
Vins de Languedoc
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Détails du vin
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Le Terres Des Guilhem Cabrières 2021 rosé a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
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20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2024 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2024
- Production
- 20 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 à 10 °C
- Producteur
- L' ESTABEL
- Fiche du producteur
- Appellation
- Languedoc
- Fiche appellation
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Le petit terroir de Cabrières, moins de 200ha adossés aux versants du Pic de Vissou, est magnifiquement illustré par ce rosé superlatif, classiquement dominé par le cinsault. Au nez, rien d'outrancier ni de "techno", mais des notes délicates d'amande amère, d'épices et de fleurs. En bouche, beaucoup de rondeur, un joli grain, un fruit gourmand et franchement épicé, sur le poivre blanc, qui s'attarde dans une finale tendue à souhait. Raffiné, énergique, charnu, il a tout, y compris le prix très sage.
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- blanc tranquille
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LES HAUTS DE SAINT-ROME
Cabrières 2013
Languedoc, Clairette-du-languedoc
- blanc tranquille
Parée d'une robe pâle à peine dorée, cette cuvée libère les arômes flatteurs d'un panier de fruits à chair blanche délicatement mûris au soleil (abricot, poire, pêche de vigne). Pas de lourdeur dans une bouche ample, onctueuse et nerveuse à fois. En finale, de fines notes épicées.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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- Gîte
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