Les Vins du Guide Hachette des Vins

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Très souvent en vue pour ses rosés, l'excellente cave de l'Estabel «voit rouge» cette année. Des parfums épanouis de fruits rouges, de myrtille et de feuilles séchées animent une bouche finement extra en savoir plus

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

D'un seyant jaune soutenu aux reflets dorés, ce muscat de haute expression s'ouvre sans réserve sur des parfums de miel, de pêche blanche et d'agrumes (orange, mandarine). Une attaque franche et dynam en savoir plus

Bordelais, Côtes-de-Bordeaux

• rouge tranquille

Un 2022 altier qui domine d'une bonne tête la sélection de l'année. Ce qui a tant séduit? Le nez d'abord, ouvert, alléchant, aux notes savoureuses de cassis, légèrement teintées de chêne. La bouche su en savoir plus

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Cette cuvée a séduit le jury par son équilibre parfait. Le bouquet est dominé par les fruits rouges et noirs, agrémentés à l'aération de notes fraîches de camphre. Ample, suave et ronde, la bouche pro en savoir plus

Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Une cuvée référence de l'appellation, en forme olympique dans sa version 2022. Le jury a apprécié la clarté de la robe et surtout ce nez exceptionnel, très pur, où le fût s'efface devant l'éclat du fr en savoir plus

Corse, Muscat-du-cap-corse

• blanc tranquille

Également coup de cœur pour son patrimonio, le domaine double la mise grâce à ce muscat d'une classe folle, au nez enlevé et bien typé de rose, de litchi et d'abricot sec. Le miel et la pâte de fruit en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Signature de la maison, ce brut marie à parts égales pinot noir, meunier et chardonnay en provenance de 30 crus et assemble la vendange 2019 avec 25% de vins de réserve des trois années précédentes. O en savoir plus

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

La Pompadour accroche un nouveau coup de cœur à son palmarès déjà très fourni et y ajoute les trois étoiles. Ce qui a tant plu? Ses arômes chaleureux de moût de raisin, de confiture de griottes et de en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Les contraintes du millésime n'ont modifié qu'à la marge la composition du grand vin, qui intègre (un peu) moins de cabernet-sauvignon qu'à l'accoutumée, 87% précisément, ramassés le 14octobre pour le en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Deux pluies salutaires mi-septembre et début octobre, puis trois semaines de temps sec, frais et ensoleillé ont offert une fenêtre au botrytis. D'emblée éclatant, le nez égrène le citron confit, la ma en savoir plus

Bourgogne, Romanée-saint-vivant

• rouge tranquille

Le domaine exploite une parcelle de 25ares située dans la partie haute du climat, juste en-dessous de la Romanée-Conti. Après un égrappage complet des raisins et un élevage de 16mois en fût, dont 40% en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Né de 85% de grands et de 1ers crus, ce rosé assemble 62% de pinot noir, 24% de chardonnay et 14% de meunier. Un petit apport (6%) de vin rouge concentré, de haute origine, suffit à lui donner sa tein en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le 44e millésime Salon en 120 ans d'existence. Ce millésime 2013 a favorisé le chardonnay, malgré les intempéries qui en ont fait l'année la plus tardive du XXIes. (vendange au 1er octobre). Des épiso en savoir plus

Bordelais, Blaye-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Un nouveau coup de cœur pour Dominique Raimond qui s'ajoute à un palmarès très fourni. Au nez, son Valentin 2021 livre des arômes de tabac et de grillé qui viennent en relais d'un bon fruit noir, parf en savoir plus

Sud-Ouest, Montravel

• rouge tranquille

Le premier coup de cœur du domaine remonte à 30ans (un bergerac rouge 1993, millésime pourtant ingrat), le plus récent, à l'an dernier, pour le 2019 de cette cuvée. Le 2020 fait encore mieux. L'assemb en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

«Donner du temps au temps», telle est la profession de foi de cette récoltante, qui laisse ses cuvées sur leurs lies au moins 30 mois (le double du temps réglementaires pour les champagnes non millési en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Quarts-de-chaume

• blanc tranquille

Associant une très grande maturité et beaucoup de finesse, ce liquoreux riche et puissant, élevé sans apport de bois, affiche un équilibre superbe. On se régale d'ores et déjà de ses notes de citron c en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les trois cépages champenois (40% de chardonnay et autant de pinot noir) concourent à ce brut construit sur la récolte 2018, qui a enchanté nos dégustateurs. Ses atouts? Une palette complexe, mêlant l en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• rouge tranquille

Sur la partie haute du vignoble, les expositions les plus favorables servent à élaborer les rouges du domaine. Ce 2020 est issu de 4,5ha de vignes: des ceps de syrah (70%) et de cabernet-sauvignon de en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

D'un rouge très foncé, la robe annonce la couleur, laissant présager un vin intense et puissant. Au nez, se déploient des arômes gourmands de raisin mûr, de fraise cuite, de myrtille et d'épices douce en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Un grand Talbot, de haute précision et d'une énergie folle. La robe est sombre, intense et nette. Le nez, au diapason, déploie des arômes profonds et complexes de café, de poivre, de fraise écrasée, d en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

2018, 2019, 2020: une trilogie qui entrera dans les annales. Philippe Bascaules et ses équipes ont à nouveau signé un vin d'un haut raffinement et se sont parfaitement accommodés de ce millésime marqu en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Impressionnant dans sa robe profonde et sombre, le 2020 de Latour en impose aussi à l'olfaction: café grillé, cacao, crème de cassis, rose, violette. En bouche, l'intensité ne baisse pas d'un ton, au en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Merlot (65%), cabernet franc (30%) et une touche de cabernet-sauvignon pour le 2020 de Cheval Blanc, qui s'est parfaitement accommodé de ce millésime particulièrement solaire, marqué par une forte séc en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

On touche à la perfection avec ce millésime 2020 de Léoville Las Cases. Rien ne dépasse ici, tout semble en place pour une longue, très longue, vie. La robe est d'une densité et d'une profondeur qui f en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Le 2020 de Haut-Brion (43% de cabernet-sauvignon, 40% de merlot et 17% de cabernet franc) tient largement son haut rang, et plus encore. Drapé dans une robe sombre mais brillante, il dévoile un nez d' en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Un printemps chaud et pluvieux qui engendre une pousse précoce, un mois de juin arrosé et froid, un été chaud et sec, une première trie généreuse mi-septembre, notamment sur les sauvignons (25% de l'a en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

La robe est pâle, légèrement saumonée. Le nez monte en puissance sur des notes d'agrumes, de fruits rouges à l'alcool et de pain grillé, avec une nuance de café. Complexe, la bouche déploie jusqu'en f en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Le millésime 2020 a vu l'aboutissement de la certification bio du domaine. Les vignes avaient visiblement envie de rendre aux vignerons le surplus d'efforts consentis. Le vin se montre net et franc au en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les chardonnays et les pinots (pinot noir 30%, meunier 20%) contribuent à parité à l'excellence de ce brut assemblant troisannées (2016, 2015 et 2014), qui comprend des vins élevés en fût. Une robe cl en savoir plus

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

La maison soumet le plus souvent à nos jurys ses grands crus: des vins issus de l'Altenberg de Bergheim et, cette année, du Kanzlerberg, situé à l'ouest du précédent. En 2020, le soleil ne s'est pas c en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Finesse et puissance: l'équilibre caractérise la dégustation de ce très grand vin de garde. Une force tranquille, très assurée, qui se présente dans une magnifique robe rubis, dense et brillante, le n en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Fidèle à son rang, Lafite-Rothschild livre un 2019 de haute expression, drapé dans une robe dense et profonde, tirant vers le noir. L'annonce d'un vin de grande concentration, qui pour l'heure cache s en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

L'Évangile 2019 assemble 83,5% de merlot, 16% de cabernet franc et une goutte de cabernet-sauvignon. Une robe sombre, un nez aussi élégant que complexe de cerise mûre, de rose, d'épices, de résine de en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

2019: une année très chaude et sèche, avec un déluge de pluies fin juillet qui rétablit les réserves hydriques des sols et fait avancer la maturation des baies. Puis retour de la chaleur, au-dessus de en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'un des blancs de blancs millésimés de légende. Le Guide a salué le 1983. Ce 2007, s'il succède à 2006 (également coup de cœur), n'est que le 7e millésime de cette cuvée de prestige. Après 13ans de r en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'année 2010, difficile pour les pinots en raison d'épisodes arrosés en fin d'été, a favorisé le chardonnay. Frédéric Panaïotis a millésimé le Dom Ruinart blanc de blancs, dont les terroirs d'origine en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

2008, année des plus fraîches et des moins ensoleillées en Champagne, connut des précipitations mesurées pendant la croissance de la vigne, puis un été sec, sans fortes chaleurs: des conditions qui on en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Les millésimes se suivent, et Cheval Blanc reste au sommet. Encore une démonstration de son éclat sur ce millésime 2018 qui profite pleinement à ses cabernets: nez intense de fruits mûrs soulignés d'u en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Issu très majoritairement de cabernets (80% de cabernet-sauvignon et 9% de franc), Léoville impressionne d'emblée avec sa robe rouge sang tirant vers le noir, qui affiche sa jeunesse par de vifs refle en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

D'un rouge intense et profond qui laisse peu de doute sur le caractère imposant du vin, le Haut-Brion 2018 dévoile d'emblée un bouquet très racé de fruits noirs mûrs, d'épices (curry, cardamone) et de en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Année très chaude, 2018 le fut particulièrement de la fin juin au mois d'août. De plus, après un début d'année bien arrosé et des orages en juillet qui ont déclenché une attaque de mildiou, les trois en savoir plus

Bordelais, Pauillac

• rouge tranquille

Comme tous les crus bordelais, Mouton a connu en 2018 des heures difficiles du fait des contrastes climatiques, notamment l'humidité du premier semestre. Mais l'ensoleillement de l'été a permis une ex en savoir plus

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

2017 a été marqué par un débourrement précoce de la vigne qui n'a pas été entamé par le terrible épisode de gel de fin avril, une gelée comme on n'en avait plus connu depuis 1991. Heureusement, seuls en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Son nom dit l'ambition de cette cuvée de prestige. Née de chardonnay et de pinot noir grands crus à parité, elle fermente en petits fûts de chêne anciens où elle passe 10mois, puis reste plus de 10ans en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Pour élaborer ce rosé, plus faiblement dosé que les millésimes antérieurs, la maison assemble 11 grands crus ou 1ers crus, du pinot noir majoritaire (63%, dont 9% de vin rouge) et du chardonnay. Après en savoir plus

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Drapé dans une robe d'un grenat intense et brillant, le grand vin du cru affiche un bouquet d'une grande intensité autour des fruits mûrs et de notes gourmandes de vanille et de biscuit. Impressionnan en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le rosé de la cuvée de prestige de Ruinart privilégie (lui aussi) le chardonnay (80%, issu de 4 grands crus de la Côte des Blancs, ainsi que de Verzenay et de Sillery), complété par du pinot noir d'Aÿ en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La cuvée de prestige de la maison. Servie par le soleil et la fraîcheur au moment des vendanges, 2008 est une année champenoise mémorable. Or pâle, ce millésime doit presque tout au pinot noir (92%), en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Mariant à parts presque égales chardonnay (45%) et pinots (pinot noir 45%, meunier 10%), cette cuvée a fait l'unanimité, et ce n'est pas la première fois. Construite sur la vendange 2013, elle affiche en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Mi-cabernet franc mi-merlot, ce millésime impressionne: d'emblée la robe, d'une profondeur rare, donne le ton. Une même intensité est perceptible dans le bouquet inimitable, qui mêle fraise, groseille en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Après les millésimes 2014 et 2015, c'est le troisième coup de cœur consécutif pour ce cru résolument à part et, à en lire les louanges des dégustateurs, certainement l'un des plus grands Valandraud ja en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Un pessac-léognan majesteux dans son habit tellement profond et brillant. Tout en finesse, il dévoile ses senteurs de fleurs et des nuances fumées-épicées avant de dérouler une jolie gamme de fruits n en savoir plus

Bordelais, Margaux

• rouge tranquille

Un margaux d'anthologie, dont on pourra suivre l'évolution sur des décennies. À cette heure profond, complexe et élégant, il développe un bouquet aux fines notes de bois de santal, qui s'ouvre progres en savoir plus

Bordelais, Pomerol

• rouge tranquille

Une grande sensualité émane de ce pomerol grenat profond, dont le bouquet évoque les fruits rouges et noirs très mûrs, ainsi que les épices. Le grain des tanins est si soyeux et la fraîcheur si pertin en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Frédéric Panaïotis est devenu chef de cave de Ruinart en mai 2007, et dans cette édition deux millésimes 2007 sont élus coups de cœur –ses premiers millésimes. Ce Champenois s'est intéressé précocemen en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

ici, le chardonnay (45%) laisse une large place au pinot noir. La robe or, traversée de bulles fines, est restée pâle. Intense, réducteur, le nez libère des notes grillées, légèrement beurrées. D'inte en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

À bouteille d'exception, note exceptionnelle. D'une couleur noire qui miroite dans le verre, le vin fait la part belle aux notes boisées et grillées dans son bouquet, mais le fruit mûr apparaît à l'ag en savoir plus