Capuano-ferreri Vieilles Vignes 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Derrière une robe limpide monte du verre un bouquet nuancé d'épices douces, de violette et de fruits rouges. Le poivre s'invite dans un palais rond, ample, appuyé sur des tanins cossus, épicés et joliment extraits. L'ensemble dessine un pommard classique, harmonieux, concentré et de bonne garde.
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Vins de Pommard
Vins de Pommard
Détails du vin
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Le Capuano-ferreri Vieilles Vignes 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2030
- Production
- -
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 15 °C
- Producteur
- CAPUANO-FERRERI
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pommard
- Fiche appellation
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Vieilles Vignes 2021
Derrière une robe limpide monte du verre un bouquet nuancé d'épices douces, de violette et de fruits rouges. Le poivre s'invite dans un palais rond, ample, appuyé sur des tanins cossus, épicés et joliment extraits. L'ensemble dessine un pommard classique, harmonieux, concentré et de bonne garde.
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Ce santenay pourpre et profond offre à l'olfaction des arômes généreux de fruits mûrs (cassis, pruneau). Arômes prolongés par une bouche suave, ronde, veloutée, aux tanins soyeux, étirée dans une longue et belle finale épicée.
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Morgeot 2015
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DOMAINE CAPUANO-JOHN
La Chanière 2001
On comprend pourquoi Alfred Hitchcock, qui possédait l'une des plus belles caves bourguignonnes d'Hollywood, avait accordé une place considérable, un véritable rôle, à une bouteille de pommard dans son film Notorious (Les Enchaînés). Goûtez donc ce vin! Sa robe grenat pourpre est somptueuse. Le bouquet a des notes poivrées. Vinifié de main de maître, ce 2001 laisse le cassis s'exprimer pleinement en bouche. Gras et long, un grand pommard.
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DOMAINE CAPUANO-FERRERI ET FILS
Les Perrières 1998
Le rapport qualité-prix est à mettre tout de suite en avant pour ce bourgogne venu de Côte d'Or, élevé en fût et qu'il faudra ouvrir dans deux ou trois ans. Aujourd'hui, l'aération lui fait du bien puisqu'après un abord violine on passe à des notes herbacées rapidement changées en groseille, en violette, que l'on retrouve dans un palais assez épicé, gage de longévité.
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CAPUANO-FERRERI
Clos du Paradis 2021
D'un seyant rouge grenat souligné de rubis, ce 1ercru dévoile au nez des notes alléchantes de petits fruits rouges mêlées à la confiture de vieux garçon. Une palette qui irrigue un palais ample, rond, doté de tanins mûrs et soyeux. Un mercurey gourmand, qui s'accordera volontiers à une tarte aux cerises.
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CAPUANO-FERRERI
Cuvée Prestige 2021
Bourgogne, Chassagne-montrachet
- blanc tranquille
Un élevage de 12mois de fût pour ce 2021 aux parfums charmeurs et fruités entre citron et fruit exotique sur un fond finement boisé. Nervosité et gourmandise s'associent dans une bouche alerte, plus étirée que large, dont on aime la tension et la finale stimulante, citronnée et acidulée.
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Le vigneron
CAPUANO-FERRERI
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pommard
Entre beaune et volnay, pommard marque l'endroit où la Côte de Beaune bifurque et s'oriente davantage au sud-est. Le terroir du pommard est limité à cette commune et son vignoble est implanté à flanc de coteau, à 280 m d'altitude. Mis en valeur dès le Moyen Âge, il produit exclusivement des vins rouges solides et tanniques, issus du ...
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