Château Cailleteau Bergeron

Puissant, franc et droit, sur les fruits noirs mâtinés d'un doux boisé, le bouquet ne laisse pas de doute sur la qualité remarquable de ce vin. La bouche confirme: une attaque souple et délicate, beaucoup de volume et de chair, des tanins fins et une longue finale pleine d'allant et de fraîcheur. Longue garde assurée.

deuxième coup de coeur pour le domaine (fait très rare dans l'appellation) avec ce superbe assemblage sauvignon blanc-sauvignon gris, qui a séduit par son bouquet élégant, minéral et fruité (citron, fruits exotiques), et par son équilibre admirable en bouche entre une aimable rondeur et une fine acidité.

Cette exploitation créée en 1933, forte aujourd'hui de 40 ha, propose ce 2006 qui fait la part belle au merlot (90 %). L'élevage en barrique rigoureusement mené pendant treize mois confère au vin sa couleur noire aux reflets violacés et cet élégant mariage du fruit et du bois qui s'exprime par des notes de prune, de fruits rouges confits et de grillé torréfié. La matière charnue et puissante, au boisé bien fondu, s'épanouit dans une longue finale savoureuse. Même s'il est agréable aujourd'hui, il est préférable d'attendre encore plusieurs années ce vin, avant de le servir sur un magret de canard grillé.

Voilà un très bon rapport prix-plaisir! Ce vin conjugue de nombreux atouts: de beaux arômes de fruits mûrs et frais soutenus par un boisé élégant, une bouche ample, généreuse, aux tanins fins et précis. Un beau style de vin de garde, avec une belle maturité de fruit qui permet également de l'apprécier jeune.

Cépage remis au premier plan depuis quelques années dans le Blayais et le Bourgeais, le malbec, au côté du merlot (60%) et du cabernet-sauvignon, entre pour 30% dans cette cuvée: plus que d'habitude, «les raisins étaient magnifiques», précise le vigneron. Après treize mois de barrique, le vin livre un bouquet fortement mais élégamment boisé (toasté, vanillé). On retrouve ces arômes de bon merrain dans une bouche ample, ronde, crémeuse, bâtie sur des tanins suaves et veloutés. Un vin à la fois puissant et doux, qui doit laisser le temps agir pour un boisé plus fondu.

Un domaine familial créé en 1933 par les grands-parents de Marie-Pierre et Pierre-Charles Dartier. Le frère et la soeur l'ont agrandi et modernisé depuis plus de quinze ans et proposent aujourd'hui un assemblage de trois cépages (merlot, cabernet franc et malbec), vieilli treize mois en barrique. La teinte pourpre intense de ce vin est de bon augure, de même que les arômes de fruits mûrs, presque confits, mêlés de notes toastées, vanillées et fumées. La bouche structurée par des tanins de qualité, aux fins accents boisés, exprime un caractère fruité persistant. De bel avenir, certes, mais déjà agréable à boire. Le blanc 2006 (sauvignons blanc et gris), élevé en fût de chêne, affiche un fort caractère: une étoile.

Ce domaine de 38 ha présente toujours une cuvée vieillie en fût de bonne tenue, comme ce 2002 paré d'une robe vive. Si le nez demande un peu d'aération pour s'ouvrir sur de plaisants parfums de fruits rouges, la bouche très harmonieuse, ronde, équilibrée, offre une agréable saveur persistante. On pourra consommer cette bouteille assez prochainement et continuer à l'apprécier lors des quatre ou cinq prochaines années.

Créé en 1930 par les grands-parents de l'actuel propriétaire, ce domaine consacre 1ha au sauvignon planté sur sables. Habillé d'une jolie robe or gris, ce vin aux arômes de fleurs blanches, de sauvignon, de zeste d'agrumes et de noisette est frais, corsé, séveux. Solide et complet, il permet une large palette d'accords gourmands: apéritif, poissons, crustacés, fromages secs...

L'usage d'amphores pour atténuer l'influence des barriques neuves a permis de livrer un vin équilibré aux arômes préservés de violette et de quetsche. Charmeur, rond, d'un bon volume, le palais s'agrémente de subtiles notes vanillées subtiles qui n'écrasent jamais le fruit. Un ensemble bien construit.

Sauvignon blanc (80%) et sauvignon gris sont assemblés dans ce vin élevé sur lies en cuve Inox pendant cinq mois. D'abord un peu sur la réserve, il s'ouvre à l'agitation sur le litchi et les fruits blancs. Plus expressive, la bouche offre un beau volume, du gras et du charnu, mais aussi de la fraîcheur et du croquant. Un ensemble très équilibré.

Merlot (70%), cabernet-sauvignon et malbec sont assemblés dans ce 2012 bien construit. Le nez met en valeur un boisé élégant, aux tonalités toastées et vanillées, qui laisse le fruit s'exprimer. À l'unisson, le palais plaît par sa densité, sa bonne mâche, son agréable douceur et ses tanins soyeux.

"Lorsque les grands-parents de Marie-Pierre Dartier et de son frère Pierre-Charles s'installent en 1930 sur le domaine, celui-ci compte 4 ha de vigne; il s'étend aujourd'hui sur 48 ha... Née de sauvignons blanc (80 %) et gris, cette cuvée a été jugée bien représentative de l'appellation. Ses arguments: une élégante robe jaune à reflets dorés, un bouquet franc de fleurs blanches, d'agrumes et de litchi, une bouche à l'unisson, fraîche, dynamique et de bonne longueur. À boire dès l'automne, sur un poisson grillé ou des crustacés. Le 2010 rouge Élevé en fût de chêne (80 000 b.), à l'empreinte boisée, devra attendre trois ou quatre ans en cave afin que l'ensemble s'affine. Il obtient également une étoile."

Voilà vingt ans que Marie-Pierre et son frère Pierre-Charles Dartier ont pris les rênes du domaine familial. Ils ont agrandi le vignoble (48 ha aujourd’hui) et modernisé toutes les installations, en particulier les chais, équipés de cuves Inox thermorégulées et de 500 barriques. Privilégiant le merlot (assemblé à 10 % de cabernet-sauvignon et à 10 % de malbec), cette cuvée d’un rouge très profond a séjourné un an dans le chêne. Elle révèle au nez un boisé prononcé aux nuances de café et de pain grillé, assorti de parfums de fruits noirs. Sa belle matière s’impose dans une bouche, ronde, ample, gorgée de fruit, soutenue par des tanins jeunes et serrés, et marquée en finale par un retour du boisé torréfié rappelant le moka. «Un beau mariage du chêne et du vin», conclut un juré. On pourra apprécier ce 2009 prochainement, en le carafant, ou l’attendre trois à quatre ans. Le 2006 avait obtenu un coup de cœur.

Cette propriété de 46 ha, coup de cœur l'an dernier pour le 2006, a sélectionné 15 ha pour cette cuvée issue d'une majorité de merlot avec un apport de cabernet-sauvignon et de malbec, élevée un an en barrique. La robe est rouge très sombre, presque noire. Le nez livre des parfums de fruits mûrs ou confits, rehaussés de notes grillées et épicées. On retrouve cette palette en bouche, enrobant une jolie matière souple et équilibrée. Un bon potentiel, à découvrir dans au moins deux ans. Le blanc sec 2008, élégant et racé, obtient aussi une étoile.

Année après année, les vins de Marie-Pierre et Pierre-Charles Dartier trouvent place dans le Guide. Le 2004 a séduit le jury par l'harmonie de ses parfums de fruits, de grillé, de vanille comme par la souplesse de sa bouche fruitée, de bonne longueur, tapissée de tanins soyeux aux accents de café et de toasté. À découvrir dans deux ans. Le Château Cailleteau Bergeron Tradition blanc 2005 (3 à 5 €) obtient la même note pour son bouquet intense de fleurs blanches, de pamplemousse et de buis, sa chair fruitée, persistante, typique du sauvignon.

Mazion est un petit village du Blayais de quatre cents habitants qui mérite d'être repéré sur la carte, car une visite chez les Dartier vous permettra de découvrir ce vin rubis vif, au nez puissant de vanille et de torréfaction. Les tanins du bois encore très présents s'associent à la chair concentrée et promettent de s'affiner au cours de quatre ou cinq ans de vieillissement. En attendant de servir cette bouteille, vous apprécierez avec un poisson ou des crustacés le 2002 blanc vinifié en fût de chêne, noté aussi une étoile.

La robe purpurine de ce 99, son bouquet aux parfums friands et élégants, et son palais, qui associe avec bonheur le bois et la matière, témoignent d'un vignoble bien soigné. Le blanc 2000 a également obtenu une étoile pour son nez d'agrumes très flatteur relevé par une élégante note vanillée, preuve d'un passage en fût bien dosé.

Une cuvée très typée, assemblage d'un tiers de sauvignon gris avec deux tiers de sauvignon blanc. Les agrumes dominent un nez intense, dans lequel s'invitent aussi des arômes de tilleul et de buis. L'attaque est souple, la bouche à la fois ronde et fraîche, délicatement épicée en finale.