Château DE CALAVON
- rouge tranquille
coup de cœur
Château De Calavon Grande Cuvée 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Michel Audibert conduit depuis 1998 la destinée de ce domaine de 47 ha, ancienne propriété des princes d'Orange qui avait été morcelée à la Révolution et que ses ancêtres ont reconstituée. L'aventure familiale a commencé à la fin du XIXes., lorsque Édouard Audibert, viticulteur-négociant, installa son entreprise dans cet ancien relais de poste. Si les années passées l'amateur de coteaux-d'aix ne s'arrêtait déjà pas par hasard à Calavon, il aura un but plus précis encore à la sortie du Guide: un vin grenat à reflets violacés, dont le nez en devenir est riche de fruits mûrs (burlat, crème de cassis), de notes mentholées et animales, de touches de cuir. On sent de la matière et de la structure dans ce 2003 qu'il conviendra de décanter avant le service.
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Vins de Coteaux-d'aix-en-provence
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Détails du vin
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Le Château De Calavon Grande Cuvée 2003 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- SCEA MICHEL AUDIBERT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-d'aix-en-provence
- Fiche appellation
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CHÂTEAU DE CALAVON
1999
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- rouge tranquille
Cet ancien vignoble est implanté sur le terroir des princes d'Orange, à Lambesc, seconde capitale de la Provence. 70% de carignan et 30% de grenache composent un vin au fort caractère méridional. Une belle vendange longuement macérée a donné naissance à un rouge dense à l'oeil, harmonieux dans ses évocations de fruits noirs (cassis), de fleurs et d'épice. L'équilibre réussi autorise une garde de deux ou trois ans avant de servir cette bouteille avec une daube provençale.
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TRADITION DE CALAVON
2012
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Les carignans (50%) qui entrent dans cet assemblage ont été vinifiés en macération carbonique. Outre leur vigueur tannique, ils apportent une vivacité bien présente dès l'attaque, qui contrebalance la richesse de la matière. Au final, un vin équilibré et de bonne garde.
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CHÂTEAU DE CALAVON
Grande Cuvée 1998
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Bâti à l'emplacement d'une villa romaine, ce mas cultive 47ha. Pour découvrir sa cave, on se rendra à Lambesc, importante ville dont l'élégante architecture rappelle celle d'Aix-en-Provence. Le 98 se caractérise par un trait bien animal et mérite aujourd'hui une bonne aération pour développer sa complexité aromatique. Il faudra laisser le temps oeuvrer.
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Le vigneron
SCEA MICHEL AUDIBERT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-d'aix-en-provence
Bordée par la Durance au nord et la Méditerranée au sud, par les plaines rhodaniennes à l'ouest et la Provence à l'est, cernant l'étang de Berre, l'AOC coteaux-d'aix-en-provence appartient à la partie occidentale de la Provence calcaire. Grenache, cinsault et syrah, à la base de l'encépagement, donnent des vins rouges et rosés ...
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