coup de cœur
Château La Sauvegarde 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Chasse, cèpes et vigne composent l'environnement de ce domaine isolé au milieu de 30 ha de bois et commandé par une bastide du XIXes. À sa tête, le trentenaire Sébastien Petit, qui signe à partir du merlot (75 %) et du cabernet-sauvignon un 2011 intense et équilibré de bout en bout. La robe est d'un seyant pourpre profond. Le nez, très expressif, met en avant les fruits noirs mûrs et laisse en retrait la vanille de la barrique. La bouche tient bien la note, se montre tout aussi fruitée et boisée avec retenue, ample, riche et puissante, sous-tendue par des tanins soyeux et par une élégante fraîcheur. Un vin harmonieux et complet, à découvrir au cours des quatre ou cinq prochaines années, sur un filet de bœuf aux cèpes.
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Vins de Bordeaux
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Détails du vin
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Le Château La Sauvegarde 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 40 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- SCF DU CH. LA SAUVEGARDE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bordeaux
- Fiche appellation
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Le vigneron
SCF DU CH. LA SAUVEGARDE
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