coup de cœur
Château Viguerie De Beulaygue La Négrette 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Cette propriété familiale commercialise sa production depuis 1995. Cette année, Cédric Faure a proposé un fronton rouge de pure négrette qui sort du lot par son nez complexe, associant les fleurs, les fruits rouges et noirs, et les épices. Le palais attaque en douceur, avec finesse, puis se développe avec ampleur, sur des tanins mûrs. Un vin généreux et bien présent, très belle expression du millésime. Le rosé Tradition 2012 (5 à 8 € ; 6 800 b.) obtient une étoile pour son équilibre et pour son expression aromatique.
Vins de Fronton
Détails du vin
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Le Château Viguerie De Beulaygue La Négrette 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
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2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 2 500 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 à 17 °C
- Producteur
- EARL CÉDRIC FAURE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Fronton
- Fiche appellation
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Pour élaborer ce rosé issu essentiellement du cépage négrette, le vigneron a combiné, à parts égales, les techniques de la saignée et du pressurage. Le résultat? Une robe limpide aux nuances saumonées, un bouquet intense de bonbon anglais, puis une bouche ronde et ample aux arômes acidulés, équilibrée par une plaisante vivacité. En résumé, un vin moderne et charmeur, très réussi, tout comme le rouge 2009 Tradition Élevé en fût de chêne (8 à 11 €; 3 600 b.), souple et gourmand (griotte, réglisse).
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Conduite dans la même famille depuis cinq générations, cette exploitation ne s'est spécialisée dans la vigne et le vin qu'à la fin des années 1990. Une initiative qui a porté ses fruits puisque le domaine a vu récemment plusieurs de ses cuvées étoilées dans le Guide. Ce rosé aux reflets grenadine en est encore un bel exemple: il propose un nez épicé aux senteurs délicates et fraîches de menthe et de fleurs, puis une bouche plus puissante, expressive et équilibrée qui se mariera avec des salades composées ou de la charcuterie fine.
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Un rose franc, nuancé de rouge, brillant. Un nez intense de bonbon anglais, de framboise et de réglisse. Avenante introduction... La bouche n'est pas en reste, fraîche, assez ample et longuement aromatique. Qu'attendez-vous pour passer à table? Cette bouteille s'accordera avec tous les mets simples et goûteux.
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Tradition 2004
Une belle robe saumon brillant vous séduira d'emblée. La suite ne vous décevra pas, tant les arômes rappellent les bonbons aux fruits: cassis, framboise... Les voici qui reviennent en bouche, comme pour mieux souligner la souplesse et la rondeur du vin. Une agréable fraîcheur se manifeste en finale: décidément, c'est bien fait. Et le rouge 2003 élevé en fût de chêne (8 à 11 €)? Une étoile pour lui aussi.
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CHÂTEAU VIGUERIE DE BEULAYGUE
L'Enchanteur 2014
Certes moins abouti que dans la version 2011, élue coup de cœur, cet Enchanteur 2014 n'usurpe pas son nom. On aime sa robe rouge rubis éclatant, son nez intense et typé de fruits confiturés, de réglisse et de violette, son attaque franche, sa légèreté, sa souplesse et son équilibre. L'archétype du «vin plaisir».
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Le vigneron
EARL CÉDRIC FAURE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Fronton
Vin des Toulousains, le fronton provient d'un très ancien vignoble, autrefois propriété des chevaliers de l'ordre de Saint-Jean-de-Jérusalem. Lors du siège de Montauban, Louis XIII et Richelieu se livrèrent à force dégustations comparatives... Reconstitué grâce à la création des coopératives de Fronton et de Villaudric, le vignoble a ...
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