coup de cœur
Domaine Corne-loup 2021 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023
Le trio grenache-syrah-cinsault, rafraîchi d'une touche de clairette (10 %), fait merveille dans ce tavel radieux et bien dans son temps. Une robe chatoyante, rubis clair aux reflets abricot, ouvre la dégustation, laissant place à un bouquet explosif de confiseries (sirop de fraise, bonbon au cassis). Une gourmandise que l'on retrouve dans une bouche charnue, légèrement amylique, sans mollesse, dynamisée de bout en bout par une très belle fraîcheur et par une longue finale acidulée aux accents d'écorce de citron. Une version moderne et enlevée du tavel, que l'on va avoir du mal à garder en cave tant il offre de plaisir spontané.
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Vins de Tavel
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Détails du vin
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Le Domaine Corne-loup 2021 rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
-
100 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2025
- Production
- 100 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- SCEA DOM. CORNE-LOUP
- Fiche du producteur
- Appellation
- Tavel
- Fiche appellation
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"Cette cuvée du Gouverneur, assemblage de six cépages, grenache en tête, se présente dans une élégante robe rose vif qui attire l'oeil. Le nez se montre frais et fruité, avec une touche minérale en soutien. La bouche offre du gras et du volume, une bonne structure et un fruité intense. Voilà un vin gourmand que l'on appréciera volontiers sur une viande blanche. La cuvée principale 2011 (8 à 11 €; 100 000 b.), issue des mêmes cépages, plus légère et bien équilibrée, est citée."
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Six cépages composent ce tavel rose orangé: grenache en majorité bien sûr, mais aussi syrah, cinsault, mourvèdre, carignan et clairette. Le résultat est un vin plein de finesse, au nez floral et fruité. La bouche se montre souple et friande, sur des notes de cerise noire. À boire sur le fruit en accompagnement d'un plat exotique.
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Pour nos nouveaux lecteurs, précisons que le nom du domaine remonte aux temps anciens où un villageois sonnait de la corne pour prévenir de l'arrivée des loups. Les six mois en fût donnent à ce vin un petit côté grillé qui s'ajoute à la confiture de cerises. D'une bonne acidité et doté de tanins très policés, il devra être débouché dans les temps qui viennent. Le côtes-du-rhône blanc 2005 (5 à 8 €) du domaine obtient une citation.
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Le vigneron
SCEA DOM. CORNE-LOUP
- Dégustation à la propriété
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