Domaine de Boisseyt
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De Boisseyt Les Garipelées 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Une parcelle aride et pentue sur laquelle seule la vigne parvient à pousser : c'est la signification de ce lieu-dit, au-dessus du village de Chavanay, d'où sont issues les syrah à parfaite maturité qui parfument cette cuvée dynamique. Le bouquet harmonieux mêle le cassis confit, la vanille et le toast grillé. Le palais, bien ciselé, se révèle à la fois frais et charnu, bâti sur des tanins ronds et finement boisés. Encore un peu de patience et son équilibre sera parfait.
Vins de Saint-joseph
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Détails du vin
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Le Domaine De Boisseyt Les Garipelées 2019 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
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8 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2028
- Production
- 8 700 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 16 à 18 °C
- Producteur
- SASU VIGNOBLE DE BOISSEYT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-joseph
- Fiche appellation
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Une parcelle aride et pentue sur laquelle seule la vigne parvient à pousser: c'est la signification de ce lieu-dit, au-dessus du village de Chavanay, d'où sont issues les syrah à parfaite maturité qui parfument cette cuvée dynamique. Le bouquet harmonieux mêle le cassis confit, la vanille et le toast grillé. Le palais, bien ciselé, se révèle à la fois frais et charnu, bâti sur des tanins ronds et finement boisés. Encore un peu de patience et son équilibre sera parfait.
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Une parcelle de côte-rôtie de ce domaine a été acquise en 1977 à la cessation d'activité d'une figure locale, Le Toine Chambeyron. Ce millésime franc et jeune où priment la cerise, la griotte et le chocolat se montre encore un peu austère; il devra raboter ses tanins avant d'accompagner dans quatre à cinq ans un gibier.
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2000
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Jeune, très jeune, ce vin n'a pas atteint son expression de saint-joseph. Seul un côté végétal apparaît accompagné de notes animales (cuir). Marquée par le sous-bois, la bouche est bien construite et longue. Pourquoi ne pas marier cette bouteille avec un canard aux olives?
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- rouge tranquille
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Métayers sous l'Ancien Régime, les Chol ont acquis en 1797 le vignoble de Boissie. Ainsi est né ce domaine que Didier Chol dirige depuis 1988. Une syrah de trente-cinq ans dont le côté sauvage et jeune était dominant le jour de la dégustation. Très concentré, structuré, tannique, ce vin a un nez animal et réglissé. Il a besoin de temps pour être dompté.
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Le vigneron
SASU VIGNOBLE DE BOISSEYT
- Dégustation à la propriété
- Oui
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- Gîte
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- Chambre d’hôte
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L’appellation Saint-joseph
L'AOC saint-joseph s'étend sur vingt-six communes de la rive droite du Rhône, réparties en un étroit ruban de terroirs sur environ 60 km, selon un axe nord-sud. Aussi n'est-il pas surprenant de constater une relative diversité dans la typicité des saint-joseph. L'appellation fait la liaison entre les AOC condrieu et côte-rôtie au nord, et ...
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