Domaine Ogereau

Vincent Ogereau revendique «une logique de climats à la bourguignonne» dans l'approche de ces terroirs. Ici, un terroir de schistes du Briovérien a vu naître ce quarts-de-chaume d'une magnifique couleur or jaune intense. Le nez, à la fois riche et délicat, évoque d'élégantes senteurs de chevrefeuille, d'abricot sec, de miel et d'épices douces, vivifiés par des notes d'agrumes. La bouche, ample, opulente et suave, soulignée par une fine trame acidulée, affiche un équilibre parfait. D'agréables et persistantes saveurs vanillées animent la finale. (50cl.)

Le lieu-dit des Bonnes Blanches a une notoriété à part pour la production de vins liquoreux. Connu dès le XVIII e s., il est situé à proximité du Layon, en bas de pente, et bénéficie de conditions climatiques (alternance de périodes sèches et humides) propices au développement de la pourriture noble. Quant au domaine Ogereau (huit coups de cœur au compteur, dont le dernier pour un savennières dans le précédent Guide), sa réputation n'est plus à faire. Robe jaune or intense, animée de reflets ambre, cette sélection 2007 livre un nez qui, à lui seul, est déjà une réussite exceptionnelle: pâte de fruits, mandarine confite, coing, fruits exotiques et miel. Dans la continuité, la bouche est étonnante de puissance et de délicatesse à la fois. Un monument, tout simplement.

Six coups de coeur dans les précédentes éditions: une référence dans le vignoble angevin. On avait pu ainsi goûter, distingués par les jurys successifs, deux blancs secs, deux coteaux-du-layon liquoreux et deux anjou-villages rouges. Le septième coup de coeur couronne un rosé. Sa robe soutenue aux reflets rouge-violet annonce des parfums puissants de fruits frais bien mûrs. D'une richesse remarquable, la bouche n'en reste pas moins fraîche, légère, délicate. Un vin de caractère à déguster pour lui-même, à l'apéritif.

Vincent Ogereau a dû batailler pour récolter lors d'une saison pluvieuse un raisin parfaitement mûr. Mais sa grande expérience et le soin porté à la vigne lui ont permis d'élaborer un vin exceptionnel, paille à reflets bronze. Les arômes puissants et suaves à la fois marient les fruits confits (abricot) et le grillé. Après une attaque ample, onctueuse, apparaissent bientôt des notes d'agrumes qui contribuent à l'harmonie d'un ensemble persistant.

La robe est jaune d'or; les arômes, intenses et complexes —notes de fruits secs, mûrs ou concentrés, d'épices et de miel— sont caractéristiques des vendanges surmûries. La bouche opulente donne la sensation, propre aux grands liquoreux, de croquer dans des raisins de Corinthe. Cette cuvée vient de faire le tour du monde à la voile sur le bateau de Michel Desjoyeaux, vainqueur du Vendée-Globe. On lui souhaite encore de voyager et de se faire connaître sur d'autres continents, car, déjà brillamment distinguée dans les deux derniers millésimes, elle a été jugée championne de l'AOC. Elle confirme le talent d'un vigneron qui, d'anjou en coteaux du layon, collectionne les coups de coeur dans les appellations angevines. (Bouteilles de 50cl.)

Voici, dans un autre style, un coteau du layon du même niveau que le précédent. Elevé pour partie en fût et pour partie en cuve, il est moins puissant, mais superbe de finesse et de délicatesse. Jaune paille à reflets ambre, il présente des arômes de surmaturation où ressortent les fruits secs (abricot et noisette) et les fruits mûrs. Très bien équilibrée, la bouche laisse une impression de légèreté malgré sa richesse.

Fermenté et élevé en fûts de 500l, ce chenin est une petite bombe de finesse et de complexité. Les fruits blancs croquants prennent place sur une trame juteuse, déliée, très fraîche, soutenue par des notes légèrement boisées, très savoureuses. L'équilibre est total et la longueur, superbe. Un très beau représentant de l'appellation.

Vincent Ogereau, régulièrement présent dans le Guide, décroche ici son dizième coups de cœur qui s'ajoute aux innombrables étoiles que les vins de sa gamme ont pu obtenir au gré des millésimes. De couleur jaune doré, ce 2011 présente une vraie complexité: du fruit sec (noisette, figue, abricot), de la menthe, de l'acacia et du boisé (pain grillé). La bouche n'est pas en reste, et dès l'attaque pleine de vivacité, on y retrouve la puissance des grands liquoreux. Les dix-sept mois de l'élevage en fût ont conféré une bonne structure, et la finale se fait très longue. Un vin déjà très agréable, d'une grande harmonie, à apprécier sur un foie gras. (Bouteilles de 50 cl.)

Trois amis vignerons se sont réunis pour exploiter ce Clos du Grand Beaupréau. Trois pointures, qui décrochent chacune un coup de coeur dans cette édition du Guide: Yves Guégniard (en cabernet-d'anjou), Claude Papin (en savennières-roche-aux-moines) et Vincent Ogereau (en savennières). Nous rappelions dans la dernière édition que ce dernier avait décroché sept coups de coeur dans les trois couleurs du vignoble angevin, mais pas encore en savennières. C'est chose faite avec ce 2006 issu d'un terroir venté et exposé au sud. Jaune d'or intense, puissant au nez, ce millésime associe les épices et le grillé de la barrique à l'abricot mûr, au raisin sec et aux fruits macérés d'une vendange surmûrie. Remarquable par son ampleur et sa souplesse à l'attaque, il dévoile une riche matière et un boisé fondu. Un vin de classe qui accompagnera maintenant ou dans trois ans des noix de Saint-Jacques ou quelque poisson noble (turbot, sole).

Vincent Ogereau est le maître d'oeuvre des remarquables cuvées de ce domaine, souvent au sommet. Eh bien, après le coup de coeur pour le 97, ce qui est le signe des très grands, il réitère l'exploit avec ce même vin, millésime 98. La robe grenat intense annonce les arômes puissants de fruits mûrs, de fruits secs et de cacao. La bouche, dense et moelleuse, laisse en finale une sensation de fruits compotés. Ce vin, élaboré à partir d'une grande matière, a été parfaitement vinifié.

D'un jaune paille aux jolis reflets, ce 2018 séduit par la belle complexité de son nez alliant pêche blanche, fruits confits et notes torréfiées. En bouche, il ne joue pas la concentration mais séduit par son attaque souple et aromatique et par la fraîcheur de sa finale acidulée. Un layon alerte et gourmand.

Ces vignerons musiciens proposent une cuvée d'artiste qui a frôlé le coup de cœur. La robe est intense et le nez révèle des parfums pénétrants de fruits noirs et d'épices. Cette palette aromatique se prolonge dans une bouche complexe, riche et veloutée, aux tanins soyeux et aux saveurs gourmandes de mûre et de cassis. Un 2017 de grande harmonie et déjà savoureux en diable.

Valeur sûre de l'appellation, ce cru des coteaux de l'Hyrôme est situé sur un grand terroir de schistes. La profondeur de la robe indique la belle maturité de ce pur cabernet-sauvignon. Discret de prime abord, le nez s'exprime après aération sur la cerise, le cassis, les épices, le moka et des notes de sous-bois. La bouche, ample et onctueuse, est une ode aux fruits rouges, que l'on retrouve jusque dans la longue finale, accompagnés de notes d'élevage. Bâti pour la garde.

Sans surprise, le domaine de Vincent Ogereau s'invite à nouveau dans ces pages. Vendanges manuelles comme d'habitude, un raisin mûr – la côte de la Houssaye, caillouteuse et chaude, est propice à une belle maturité et un minimum d'intervention pour respecter le millésime. Résultat: un vin superbe, rouge intense, au nez soutenu et complexe de fruits noirs compotés agrémentés de notes réglissées et vanillées, un palais riche, ample et structuré par des tanins encore jeunes. Un anjou-villages de caractère, puissant et de garde. À attendre trois ou quatre ans et à servir sur un gigot d'agneau.

Le domaine Ogereau est une référence du vignoble des coteaux-du-layon... et du Guide. Sa devise: un travail de tous les instants à la vigne (ébourgeonnage, éclaircissage, effeuillage, vendanges par tries) et une vinification optimisant la qualité des raisins (suivi rigoureux avec le minimum d'interventions). Une ligne de conduite qui montre sa pertinence sur les vignes de savennières. La sélection 2009 étonne par sa richesse, son ampleur et sa délicatesse. Les arômes évoquant les fruits secs, les fruits exotiques et la cire sont caractéristiques de vendanges «rôties» par le soleil. Un grand millésime.

Les vins de Vincent Ogereau fréquentent assidûment les pages du Guide, et nombre d'entre eux, de tous les styles, ont été élus coups de coeur. Elle aussi bien connue de nos lecteurs, cette cuvée de pur cabernet-sauvignon s'annonce dans une robe grenat intense; elle décline des arômes délicats et élégants de fruits noirs compotés, agrémentés d'un boisé discret. Riche, puissante, franche et longue, encore un peu tannique en finale, elle ne demande qu'à s'épanouir. Elle attendra un an ou deux avant d'affronter du gros gibier en sauce ou un gigot d'agneau.

Une valeur sûre du vignoble angevin: sept coups de coeur dans les éditions successives du Guide, dans toutes les couleurs. L'année dernière, le cabernet-d'anjou était précisément couronné. Le 2006 apporte une nouvelle preuve d'un grand savoir-faire. La robe rose aux reflets rouges est intense, le nez exprime les fruits très mûrs, arômes qui se prolongent dans une bouche remarquable de présence, aux nuances de cerise et de griotte. Un vin haut en couleur, qui mettra tout le monde d'accord à l'apéritif. On peut aussi l'essayer sur des rillauds ou des salades de fruits rouges.

Un vignoble de 24 ha, valeur sûre du vignoble angevin: sept coups de coeur dans les trois couleurs de la région – mais pas encore en savennières: quelques voix ont manqué à celui-ci, qui fut finaliste devant le grand jury. Il n'en montre pas moins le savoir-faire du producteur. Jaune paille limpide, minéral au premier nez, il évolue à l'aération vers les fruits mûrs, les fruits secs, les épices et la vanille. Ample et puissant au palais, il laisse pourtant une impression aérienne. Un excellent représentant du terroir de Savennières.

Le Clos des Bonnes Blanches est un lieu-dit réputé de Saint-Lambert-du-Lattay. Situé tout près du Layon et recouvert de dépôts graveleux reposant sur un matériau schisteux altéré, il bénéficie de conditions climatiques favorables au développement de la pourriture noble. La sélection qui en est issue fait partie des grands liquoreux du millésime 2005: sa robe jaune d'or soutenu, ses arômes puissants de fruits compotés, confits et de pâte de fruits, sa bouche concentrée et riche, sa finale intense et persistante sont caractéristiques de ce style de vins. Une richesse qui ouvre des perspectives de garde de plusieurs décennies. Le 1999 de ce même clos avait obtenu un coup de coeur.

La Côte de la Houssaye? Une parcelle plantée en cabernet-sauvignon, exposée au sud-est et dominant la vallée encaissée de l'Hyrôme, affluent du Layon. Le sol, mince, caillouteux et bien drainé dérive de schistes parmi les plus anciens qui soient (Briovérien, plus de 500 millions d'années). Les ceps ne sont pas si vieux, mais atteignent les quarante ans. Le vinificateur (sept coups de coeur à son actif, dont deux dans cette AOC) a élevé ce 2002 dix-huit mois. Le résultat? Un vin d'un grenat intense au disque brillant; un nez de sous-bois, aux nuances animales et épicées; une bouche ronde, puissante, aux tanins déjà soyeux, à la finale persistante, légèrement boisée: un grand vin de garde.