Domaine de Sabbat
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De Sabbat 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015
Beaucoup de carignan (60 %), de la syrah et du grenache dans ce 2011 qui permet à ce vigneron de faire son entrée dans le Guide. La robe grenat intense s'anime de reflets violines. Le nez complexe associe la mûre, le sous-bois, le champignon et la réglisse. Une belle attaque introduit une bouche charpentée par des tanins à la fois puissants et enrobés. Le fruit noir prend un ton de cassis dans la finale généreuse.
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Les autres millésimes de ce vin
Vins de Côtes-du-roussillon-villages
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Détails du vin
-
Le Domaine De Sabbat 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.
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4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2017 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : civet de sanglier.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2014 - 2017
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 17 °C
- Producteur
- SYLVAIN LEJEUNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-roussillon-villages
- Fiche appellation
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Beaucoup de carignan (60%), de la syrah et du grenache dans ce 2011 qui permet à ce vigneron de faire son entrée dans le Guide. La robe grenat intense s'anime de reflets violines. Le nez complexe associe la mûre, le sous-bois, le champignon et la réglisse. Une belle attaque introduit une bouche charpentée par des tanins à la fois puissants et enrobés. Le fruit noir prend un ton de cassis dans la finale généreuse.
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Le vigneron
SYLVAIN LEJEUNE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-roussillon-villages
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