coup de cœur
Domaine De Servans 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002
Vinifié et élevé en barrique, ce côtes-du-rhône presque confidentiel est issu du seul viognier. Il se montre digne des plus grands vins septentrionaux. Le grand jury applaudit sans réserve le savoir-faire tant ce vin est irréprochable. Quelle complexité d'arômes: tout en nuances, on retrouve du miel, des fruits secs, des fleurs puis des fruits avec surtout de jolies notes d'abricot. Vin de pâtisserie. Il y aura peu d'élus mais ils seront heureux.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Côtes-du-rhône
Vins de Côtes-du-rhône
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine De Servans 2000 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.
-
1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 200 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- PIERRE GRANIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-rhône
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE SERVANS
2000
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- blanc tranquille
Vinifié et élevé en barrique, ce côtes-du-rhône presque confidentiel est issu du seul viognier. Il se montre digne des plus grands vins septentrionaux. Le grand jury applaudit sans réserve le savoir-faire tant ce vin est irréprochable. Quelle complexité d'arômes: tout en nuances, on retrouve du miel, des fruits secs, des fleurs puis des fruits avec surtout de jolies notes d'abricot. Vin de pâtisserie. Il y aura peu d'élus mais ils seront heureux.
en savoir plus
DOMAINE DE SERVANS
Cuvée Jonas 2003
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- blanc tranquille
Marqués et soutenus, les reflets de la robe enveloppent un viognier très aromatique, dominé par le fruit. Vif et équilibré, ce vin libère des notes légèrement évoluées issues d'un passage en barrique parfaitement maîtrisé. À servir avec des poissons grillés.
en savoir plus
DOMAINE DE SERVANS
Cuvée Sélection 2001
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Un élevage soigné pendant douze mois dans des barriques de chêne a donné à ce vin une discrète ligne vanillée qui sied bien aux arômes de pruneau à l'eau-de-vie. La bouche structurée et équilibrée se révèle elle aussi gorgée de fruits mûrs et confiturés. Un beau 2001 à déguster aujourd'hui.
en savoir plus
DOMAINE DE SERVANS
Cuvée Tradition Elevé en fût de chêne 1999
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Coup de coeur l'an passé, le domaine obtient cette année une étoile pour sa cuvée Tradition rouge 99 qui a passé douze mois en barrique. Ses tanins sont très fondus. La puissance et la complexité des arômes ont évité la marque du bois. Typique et bien aromatique, c'est un vin de garde (deux à trois ans). Pour un civet.
en savoir plus
DOMAINE DE SERVANS
Cuvée Tradition Elevé en fût de chêne 1998
Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône
- rouge tranquille
Des vignes de cinquante ans, un assemblage de 70% de grenache avec la syrah, douze mois de fût: ce domaine de 20ha est à nouveau sélectionné pour cette cuvée dont le vigneron maîtrise tous les paramètres. C'est un rouge racé à dominante boisée. Equilibré et gras, il plaira aux amateurs d'épices: aux senteurs de vanille se mêlent des notes mentholées. La bouche ajoute la réglisse, la cannelle, puis les fruits confiturés. Si le fût prend encore le dessus le 21 mars 2000, le vin devrait être prêt pour un filet de boeuf ou un gibier dès décembre, durant quelques mois encore. Le côtes du rhône blanc 99 obtient une citation (30à 49F). Il aimera une alliance avec des coquillages.
en savoir plus
Le vigneron
PIERRE GRANIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Non
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-rhône
Sur 200 km, entre Vienne et Avignon, la vallée du Rhône possède la plus vaste appellation régionale après Bordeaux; c'est aussi l'une des plus anciennes appellations d'origine contrôlée. Elle s'étend sur 163 communes réparties entre six départements (Rhône, Loire, Drôme, Ardèche, Gard et Vaucluse). Les vignobles du nord se ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine De Servans 2000 blanc
Vous aimez le vin Domaine DE SERVANS? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE