Domaine Labranche Laffont

Chatoyante est la robe à reflets d'or et d'argent. Puissant est le nez de fruits à chair blanche (pomme, poire, coing) et jaune (abricot), de fruits compotés, ainsi que de tilleul et d'épices douces (vanille, cannelle). L'attaque est explosive, minérale et fraîche, puis le palais évolue vers une sensation de velours. La longue finale sur les agrumes confits offre aussi une savoureuse minéralité. Un vin complexe et déjà magnifique, que l'on peut encore laisser en cave. Un accord avec du riz au lait soufflé, au caramel et à l'orange est bien tentant.

Un madiran qui a connu un long élevage de 24mois en cuve. Le résultat est imposant: robe dense et intense, bouquet non moins soutenu, plein de fruit (cerise, cassis) relevé de poivre, bouche conquérante, au volume conséquent, fruitée de bout en bout, avec en soutien des tanins d'une grande finesse de grain. Déjà diablement savoureux. On applaudit.

Depuis son installation en 1992 à la tête du domaine familial, l'œnologue Christine Dupuy s'est imposée comme l'une des valeurs sûres de l'appellation. Elle emporte l'adhésion avec cette cuvée née de vieux ceps de tannat de soixante-dix ans. Après douze mois de barrique puis douze mois de cuve, ce vin dévoile un bouquet intense et subtil qui mêle les fruits noirs mûrs à un boisé fin (moka, cacao) et à une touche de Zan. Souple et ronde en attaque, la bouche affiche beaucoup de volume et de fraîcheur, renforcée par un boisé élégant et par des tanins denses et soyeux. Un madiran harmonieux, à déguster aussi bien jeune (deux ou trois ans) que plus âgé. La cuvée principale Dom. Labranche Laffont 2011 (5 à 8€; 54000b.) n'a pas connu le bois. Douce, souple et fruitée, elle s'appréciera sur son fruit. Elle reçoit une étoile. Le pacherenc-du-vic-bilh sec 2012 (8 à 11€; 10700b.) est cité. Encore un peu sous l'emprise du bois, mais intéressant par sa complexité (fleurs blanches, pomme, épices) et par sa fraîcheur, il restera un an ou deux en cave.

De vénérables vignes de tannat de 55ans pour cette cuvée fruitée, épicée, réglissée et mentholée, ample, veloutée, séveuse et fraîche en bouche, étayée par des tanins bien affinés. Du potentiel.

Robe sombre et dense, rouge grenat. Nez riche et intense, à la fois fruité et boisé: fruits en confiture, à l'eau-de-vie, épices. Attaque charnue, puis une grande matière, puissante et structurée par des tanins de qualité jusqu'en finale. Un madiran généreux.

Une fermentation et un élevage en barrique sans soufre, ont donné à ce pacherenc sec des notes beurrées, alliées à des fragrances florales et à des nuances de fruits exotiques et de truffe blanche. Une attaque ronde et gourmande ouvre sur un palais suave, équilibré par une fine acidité et marqué en finale par un retour du boisé. De la complexité.

Issu de pur tannat, ce 2015, après trente mois d'élevage, affiche une robe jeune, très sombre, animée de reflets violets. Élégant au nez, il associe les fruits rouges et noirs, une touche florale à un boisé épicé, vanillé, fumé et chocolaté. Ample, généreux, dense et persistant, il s'appuie sur une trame de tanins veloutés et réglissés qui lui assureront une bonne garde. Un vin harmonieux et élégant, proche du coup de cœur.

Franc et complexe au nez, ce vin de pur tannat libère d'abord des parfums de fruits noirs, puis des notes d'élevage évoquant les épices, le tabac et la réglisse. Après une attaque souple, il révèle une matière puissante, étayée par des tanins encore fermes que la garde devrait arrondir.

"Si nous annoncions, il y a deux ans, que Christine Dupuy conduisait ses 20 ha de vigne selon une démarche proche de la culture biologique: la conversion au bio est désormais lancée. Ce 2010 offre un nez franc et expressif mêlant le fruit et la réglisse. Tout aussi nette, l'attaque dévoile un palais plein à la structure généreuse et empreinte de douceur. Un long développement d'arômes fruités achève de convaincre. Ce madiran de haute expression peut s'apprécier dès aujourd'hui sur une côte à l'os. En blanc, le pacherenc-du-vic-bilh sec 2011 (8 à 11 € ; 10 800 b.) décroche une étoile pour la finesse de sa palette aux nuances d'agrumes, de fleurs et de boisé."

Voici un prétendant au coup de cœur, qui, s'il n'a pas été couronné, n'a pas manqué de séduire le grand jury. Ciselé d'or, d'une grande brillance, il s'ouvre délicatement sur un bouquet complexe de fruits mûrs (pomme au four, poire williams, citron), légèrement praliné et vanillé. D'une douceur légère, la bouche marie de façon remarquable le moelleux et une intense fraîcheur. Un équilibre parfait et des arômes de fruits confits d'une grande persistance cent fois renouvelés, toujours en finesse. Le pacherenc sec 2010 (5 à 8 €; 12 000 b.), rond et aromatique (pêche et fruits blancs), décroche, lui, une étoile.

Présente aussi dans l'appellation pacherenc-du-vic-bilh, Christine Dupuis montre avec ce vin de pur tannat qu'elle maîtrise aussi bien le rouge que le blanc. Vêtu d'une robe grenat sombre, son madiran issu de vignes d'une cinquantaine d'années offre un nez agréable et complexe où se mêlent les fruits noirs mûrs, les épices et un boisé fondu. Franche à l'attaque, la bouche se montre à la fois chaleureuse, équilibrée, charnue et solide, grâce à des tanins serrés et élégamment boisés, qui soutiennent une longue finale. Un madiran structuré et typé, à oublier trois ans en cave avant de le servir sur un gigot de mouton.

L’un des pacherenc les plus remarquables de ce millésime, signé Christine Dupuy. Paré d’une très jolie robe jaune vif, il dévoile un nez puissant où les fleurs blanches côtoient la fraîcheur du buis et de la menthe. Dans une belle continuité, la bouche élégante et soutenue offre beaucoup de chair et de fruits (pamplemousse, fruit de la Passion); elle finit sur une agréable touche acidulée et épicée. De la personnalité pour ce vin «aérien» et harmonieux. Du même domaine, le madiran Tradition 2007, suave et bien structuré, et le madiran Vieilles Vignes 2007 (11 à 15 €), intense et frais, obtiennent tous deux une étoile.

On retrouve les Vieilles Vignes du domaine avec deux étoiles comme dans le millésime antérieur. Toujours une haute expression pour ce vin grenat à la frange violine: fruits noirs mûrs, herbes aromatiques à l'accent balsamique. Après une impression de gras, la bouche se développe, ample et chaleureuse, mais non dénuée de fraîcheur. Sa structure généreuse repose sur des tanins qui ne demandent qu'à se fondre dans la finale longue et pleine de sève. Le pacherenc-du-vic-bilh 2003 est cité.

Notée une étoile l'an passé pour le millésime 2000, cette cuvée atteint presque l'excellence en 2001. Sa robe sombre évoque la cerise noire, évocation qui revient au nez à la perception des arômes de kirsch et de fruits à l'eau-de-vie. Une pointe de réglisse rafraîchit la palette, tandis que le boisé se fond au vin, dans un équilibre remarquable. Le pacherenc-du-vic-bilh doux 2001 remporte également deux étoiles.

Cette exploitation familiale reprise en 1993 par Christine Dupuy, vigneronne-oenologue, présente régulièrement une production de qualité. Son madiran issu de vieilles vignes, dont certaines sont préphylloxériques, s'habille d'une robe sombre, cerise burlat. Sensuel, il marie épices fortes, notes torréfiées, fruits rouges et vanille au nez, puis livre en bouche une bonne mâche et de la fraîcheur. Au-delà des fruits rouges et de la réglisse, on perçoit une trame tannique riche mais l'ensemble est bien enveloppé.

Ce 100% tannat longuement élevé pendant 30mois en barrique et en cuve se présente noir comme l'encre, signe d'un raisin récolté à pleine maturité, et livre à l'olfaction des parfums de fruits noirs et de réglisse. Arômes prolongés par une bouche corpulente sans excès, dotée de tanins souples, qui se resserrent un peu en finale.

Miel, abricot sec, bergamote, tabac blond, toasté, le nez de ce pacherenc sec ne laisse pas indifférent par sa complexité. Sa bouche non plus: du gras, de la rondeur, un fruit bien pris dans la chair, une belle tension renforcée par une jolie finale zestée, un boisé bien dosé. Impeccable.