Domaine Lafoux 2006 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2008
Au château Lafoux, bastide du XVIIIes., vous emprunterez le sentier de promenade pour découvrir la flore méditerranéenne et les cépages. Saurez-vous reconnaître le grenache et le cinsault qui ont permis d'élaborer ce vin pétale de rose, légèrement doré sur le bord du verre? D'un fruité frais, celui-ci joue sur la finesse au palais, avec une pointe de minéralité. Pour l'apéritif.
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Détails du vin
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Le Domaine Lafoux 2006 rosé a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2008 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CH. LAFOUX
- Fiche du producteur
- Appellation
- Vins de pays/IGP Var
- Fiche appellation
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Les travaux de rénovation du domaine entrepris par le nouveau propriétaire des lieux depuis 1999 n'ont pas été vains comme le démontre ce coup de coeur. Jaune pâle à reflets verts, ce 2005 a séduit le grand jury par ses arômes intenses, tout en fraîcheur, qui associent fruits exotiques et agrumes. D'une remarquable tenue au palais, il développe ces flaveurs de pamplemousse, de fruit de la Passion, d'abricot et de cassis. Le rosé 2005 (5 à 8 €) brille d'une étoile pour son agréable vivacité.
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Le cinsault majoritaire (70%) complété de grenache a forgé le caractère friand de ce rosé, qui dévoile sous une robe diaphane de teinte «coquille d'œuf», un bouquet délicat et un brin atypique de mirabelle, de camomille, de calisson et de cumin. Vibrante, avec ce qu'il faut d'étoffe et de gras, la bouche brille par sa mâche finement texturée, son aromatique complexe et sa fraîcheur persistante sur des saveurs pimpantes d'agrumes.
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Ce domaine bâti à 350 m d'altitude, entre Tourves et Saint-Maximin, au coeur de la Provence verte, offre un bel exemple de résidence bourgeoise provençale du XVIII e s. avec son allée de mûriers centenaires. Le rosé 2003, couleur bois de rose, dispense sans retenue des arômes de lilas, de cerise fraîche et de mangue. Alliant puissance, longueur et élégance, il est tout indiqué pour être servi dès l'apéritif et jusqu'en dessert. Le Château Lafoux Auguste blanc 2003 obtient une étoile pour sa rondeur comme pour ses arômes d'agrumes et de fleurs.
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2000
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Avec sa demeure typique du XVIII e s. et son vignoble de 23ha entouré d'une forêt de chênes, le domaine possède bien le caractère de la Provence Verte. Son vin des garrigues, jovial, flatte les sens par ses arômes de fruits compotés, de cassis, puis de menthe sauvage. La matière est là, souple et ample, qui accentue les saveurs de confiture complétée de notes de sous-bois. Un accord gourmand simple? Des grillades ou des brochettes.
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Auguste 2018
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- blanc tranquille
une robe jaune pâle aux reflets dorés habille cet assemblage du vermentino (80%) et de la clairette, au nez délicat de fleurs blanches, de pêche, de fruits exotiques et d'anis. La bouche offre un bon équilibre entre douceur, salinité et fruité.
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Auguste 2017
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rosé tranquille
une robe pastel aux reflets orangés; un nez frais, centré sur les agrumes et le fruit de la Passion, avec une touche de feuille de tomate. Une attaque ronde, relayée par des sensations vives, soulignées par des notes de zeste de pamplemousse: un rosé aromatique, harmonieux et tonique.
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CHÂTEAU LAFOUX
Auguste 2015
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rouge tranquille
Drapée dans une robe d'un beau rouge profond, cette cuvée dévoile une bouche corpulente, riche et charnue, associée à un fruité intense et savoureux (myrtille, cassis) qui fait écho à l'olfaction.
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CHÂTEAU LAFOUX
Vinicius 2015
Provence, Coteaux-varois-en-provence
- rouge tranquille
un vin confidentiel, aux arômes généreux de fruits surmûris, de cuir frais et d'épices douces, au palais très suave, très concentré, bâti sur des tanins solides.
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Cuvée Auguste 2014
Provence, Coteaux-varois-en-provence
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un rosé ample, tonique et expressif (groseille, framboise).
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CHÂTEAU LAFOUX
Cuvée Auguste 2012
Provence, Coteaux-varois-en-provence
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Vanille, noix de coco, cacao, cuir, menthol: ce 2012 encore marqué par son élevage dévoile une intéressante complexité à l'olfaction. La bouche se montre puissante, boisée elle aussi, mais avec justesse, et adossée à des tanins encore jeunes et serrés, gages d'une bonne évolution.
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Le vigneron
CH. LAFOUX
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
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