coup de cœur
Domaine Tupinier Bautista En Sazenay 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Elle a tout d'une grande cette bouteille qui s'offre le coup de coeur! Sous sa robe rouge sombre tirant sur le violet, un nez plus complexe qu'intense entreprend de distiller les petits fruits. Au palais, elle se libère dès l'attaque avec de l'élan, puis elle enveloppe d'un gras très riche une structure qui la joue fine. Un arrière-goût de confiture de cerises achève de séduire: le mercurey dans ses meilleurs jours. En blanc le 1er cru En Sazenay 2003 est ce qu'il vous faut si vous aimez la minéralité. Il obtient également deux étoiles.
Vins de Mercurey
Détails du vin
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Le Domaine Tupinier Bautista En Sazenay 2003 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. TUPINIER-BAUTISTA
- Fiche du producteur
- Appellation
- Mercurey
- Fiche appellation
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Habillé d'une robe rubis étincelante, ce vin propose une palette aromatique large: les petits fruits rouges, la framboise notamment, aux fruits noirs (mûre, cassis), le tout rehaussé par de fines notes boisées. La bouche est exquise et de belle densité, fondée sur une matière fraîche et fruitée et sur des tanins d'une grande élégance. Un vin diablement gourmand et délicat.
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Elle a tout d'une grande cette bouteille qui s'offre le coup de coeur! Sous sa robe rouge sombre tirant sur le violet, un nez plus complexe qu'intense entreprend de distiller les petits fruits. Au palais, elle se libère dès l'attaque avec de l'élan, puis elle enveloppe d'un gras très riche une structure qui la joue fine. Un arrière-goût de confiture de cerises achève de séduire: le mercurey dans ses meilleurs jours. En blanc le 1 er cru En Sazenay 2003 est ce qu'il vous faut si vous aimez la minéralité. Il obtient également deux étoiles.
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Clos du Roy 2020
Fidèle au rendez-vous du Guide, le domaine signe un beau 1er cru, très représentatif de l'appellation: robe intense, couleur bigarreau, large palette aromatique boisée et fruitée, bouche suave, ample et bien équilibrée, avec des tanins soyeux en soutien. Tout indiqué pour un bœuf bourguignon.
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Manuel Bautista, personnage haut en couleur, poursuit depuis 1997 l'œuvre de sa belle-famille, les Tupinier, vignerons à Mercurey depuis 1770. Il propose un 2011 d'un seyant grenat intense animé de reflets violets. Le nez ne cache pas son élevage en fût de chêne, et mêle aux classiques notes de fruits rouges des arômes secondaires (tabac et cuir). En bouche aussi, le mariage bois-fruit est réussi. La puissance et l'ampleur dominent l'attaque, puis de nobles tanins attisent les papilles et offrent une belle mâche. Un «seigneur» de l'appellation, à boire dans cinq ans sur un coq au vin. Le 1ercru En Sazenay2011 rouge (6000b.), une étoile, évoque la framboise et le chocolat noir à l'olfaction et dévoile un palais riche et chaleureux, étayé par des tanins fondus. Il s'appréciera dans deux ou trois ans sur une viande en sauce. Quant au 1ercru Les Vellées2011 rouge (15 à 20€; 2000b.) au nez épanoui d'épices et de cerise, ferme et équilibré au palais, il est cité.
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Les Vellées Vieilles Vignes 2004
Coup de coeur l'an passé, ce domaine réussit à placer cette fois deux bouteilles tout près du podium: un Clos Marcilly 2004 rouge assez animal, mais de façon complexe; et cette cuvée Les Vellées, vineuse, qui possède ce qu'on appelle un beau fond sous un rouge grenat affirmé. Charnu, riche, équilibré, en un mot gourmand, ce vin joue sur des notes de fruits rouges. En blanc 2004, Les Vellées Vieilles Vignes (15 à 23 €) et le Clos de Touches 2004 obtiennent chacun une étoile.
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2003
Ce domaine signe un bourgogne haut de gamme. Rouge cerise burlat, il n'a rien à envier à un village: l'expression odorante est agréable, mi-fruit mi-vanille (dix mois de fût). Les tanins très mûrs sont dépourvus d'âpreté ou d'astringence. Tout est de bonne tenue, élégant et sérieux. Retenez bien ce nom, on en entendra parler!
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Cuvée Vieilles Vignes 2021
Des ceps de 50ans sont à l'origine de ce mercurey expressif, qui évoque à l'olfaction la framboise, la cerise et la vanille. Au palais, on découvre un joli vin bien fruité, rond, gourmand, tout en finesse et en élégance, aux tanins veloutés. On pourra en profiter sans trop attendre.
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DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
En Sazenay 2021
Un 1ercru mêlant agréablement la craie et les fruits, arômes prolongés par une bouche puissante mais encore sous l'emprise de son bois d'élevage. Un blanc de caractère, suffisamment corpulent pour résister au temps.
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DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Les Vellées 2020
Ce vin plaît pour son nez fin de petits fruits rouges et pour sa bouche tout en rondeur, stimulée par une pointe d'amertume qui lui permettra de bien vieillir.
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DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
En Sazenay 2019
Un vin complet et flatteur. Le nez, subtilement beurré, laisse poindre des notes de compote de fruits blancs. La bouche se montre ronde, suave et gourmande, rafraîchie par une fine minéralité aux tonalités crayeuses.
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DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Clos de Touches 2019
un vin fin et délicat, dont l'olfaction rappelle les petits fruits rouge et noirs et la muscade, tandis que la bouche s'avère croquante, fraîche et souple.
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DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Vieilles Vignes 2018
un vin racé, au bouquet intense d'épices (cannelle et poivre noir) et de fruits noirs, au palais profond et élégant.
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DOMAINE TUPINIER-BAUTISTA
Clos du Roy 2018
une finale encore un peu serrée précède une bouche ample, équilibrée et un nez délicat de petits fruits rouges.
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Vieilles Vignes 2016
De vieilles vignes de cinquante ans ont donné ce vin grenat sombre aux reflets rubis. La framboise, la mûre et le cassis composent une palette aromatique puissante et complexe, tandis que le palais se révèle souple, tendre et fruité (groseille et framboise). Des tanins encore serrés ferment la marche.
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TUPINIER-BAUTISTA
Vieilles Vignes 2015
Élevé en fût de chêne, ce vin aux beaux reflets rubis n'en garde que d'infimes notes camphrées, dans un environnement de petits fruits rouges. Très frais dès l'attaque, le palais se révèle équilibré et lui aussi persistant sur le fruit. Du charme et de l'élégance.
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Le vigneron
DOM. TUPINIER-BAUTISTA
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Mercurey
À une douzaine de kilomètres au sud de Chagny, mercurey est adossé aux coteaux. Les meilleures vignes se situent autour de 260 m d'altitude. Mercurey est l'appellation communale la plus étendue de la Côte chalonnaise; elle se répartit sur trois communes – Mercurey, Saint-Martin-sous-Montaigu et Bourgneuf-Val-d'Or : la production est ...
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