coup de cœur
Michel Faÿ Baia 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Cette cuvée a pour seul défaut son caractère confidentiel. Elle réunit deux parcelles, l'une plantée en meunier, l'autre en pinot noir (60 %). Des raisins mûrs dès le 25 août en 2020. Après un élevage de 6 mois en fût, le vin s'impose d'emblée, tant par la profondeur de sa robe que par l'intensité de son bouquet tout en petits fruits des bois (framboise), soulignés d'un élégant boisé épicé. Ample, onctueuse, poivrée, fondue et très longue, la bouche tient les promesses du nez.
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Détails du vin
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Le Michel Faÿ Baia 2020 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
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560 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2029 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2029
- Production
- 560 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 11 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE MICHEL FAŸ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Coteaux-champenois
- Fiche appellation
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Construit sur la récolte 2018, le rosé haut de gamme de la propriété a fait l'unanimité. Il assemble du pinot noir (45%) et du meunier (35%) macérés à du chardonnay. Sa robe colorée aux reflets grenadine évoque un rosé de saignée. Le nez monte en puissance sur des notes de griotte. On retrouve cette dernière, alliée aux fruits confits dans une bouche vive en attaque, charnue, consistante, suave et longue. Un rosé harmonieux, assez étoffé pour accompagner une volaille.
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MICHEL FAŸ
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Le vigneron
CHAMPAGNE MICHEL FAŸ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Coteaux-champenois
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