Michel Oliver

Offrez-vous une petite escapade à Lourmarin, joli village provençal où flotte le souvenir d'Albert Camus, prix Nobel de littérature. Profitez-en pour vous arrêter à la cave coopérative. De cette même cave, le Hau Coulobre rosé 2002 (3 à 5€) obtient une étoile tout comme le Hau Coulobre blanc 2002 aux parfums de miel et de chèvrefeuille et le Domaine de Gerbaud rouge 2001 (5 à 8€). Les dégustateurs n'ont pas résisté devant la magnifique robe de ce vin d'une couleur très soutenue, presque noire. Ils n'ont pas été déçus par le bouquet d'une intensité remarquable avec ses notes grillées, épicées et boisées. Et que dire des saveurs de fruits noirs très concentrés et des nuances d'agrumes ! Une belle personnalité ; un vin de caractère que je conseille, écrit un juré. Le Domaine Rhodarès rouge 2001 Elevé en fût de chêne (5 à 8€) se voit décerner une étoile. Le nez avec des nuances de cuir et de fruits rouges est encore un peu fermé, mais dans deux à trois ans, cette bouteille devrait avoir atteint toute sa plénitude.

Le château de Lourmarin, dont la partie la plus ancienne date de la fin du XV e s., fut légué en 1925 à l'Académie des Arts, Agriculture et Belles Lettres d'Aix. Aujourd'hui, il se visite et accueille des concerts et de nombreuses autres manifestations culturelles. A la cave de Lourmarin, une superbe cuvée attend les amateurs. Son nez de sous-bois et d'humus précède une bouche aromatique, légèrement boisée, très élégante. Un vin de garde puissant et bien équilibré qui n'a pas encore révélé tout son potentiel. A boire sur du gibier dans deux à trois ans.

Le phénomène de regroupement des coopératives n'est pas nouveau mais il s'accélère depuis quelques années. Créée en 1925, la cave de Lourmarin a fusionné en 1995 avec celle de Cadenet, puis en 2006 avec Lauris; fin 2009, la coopérative de Cucuron est venue rejoindre l'union. De quoi tirer son épingle du jeu dans les trois couleurs. Issu majoritairement de grenache, ce rosé de couleur claire développe un bouquet délicat de pêche et d'agrumes. La bouche, très aromatique et plus portée sur les fruits rouges, affiche une bonne fraîcheur. Le blanc 2009 Terrasses sarrazines Élevé en fût de chêne (8 à 11 €), un peu atypique par les arômes boisés et fumés que lui confère l'élevage, décroche également une étoile pour sa chair gourmande. Enfin, le 2007 rouge Bastide de Rhodarès (11 à 15 €), au nez de figue, de fruits rouges et d'épices, est cité.

Issu d'un pressurage direct, ce rosé repose sur la trilogie classique grenache, syrah, cinsault. Derrière sa robe rose «fluo», son nez développe des parfums fruités et minéraux. Équilibrée, cette cuvée charme le palais par sa rondeur. Une étoile également pour le rouge Dom. de Gerbaud 2007 (8 à 11 €) vinifié par la coopérative. C'est un vin typique de l'appellation, à servir sur une pizza.

Le dragon figurant sur l'étiquette rappelle le Coulobre de la légende provençale, qui terrorisait les habitants de la région de La Linde. Dominé par la syrah (90 %), d'une robe soutenue, ce 2007 se distingue par son nez intense de fruits noirs relevés de notes mentholées. D'attaque souple, la bouche développe des notes agréables de réglisse et se termine sur un lot de tanins délicats. À attendre un peu avant de l'ouvrir sur une daube de joue de boeuf.

Une touche de grenache (5 %) vient compléter la syrah plantée sur un sol de colluvions pour donner ce 2006 à la robe rose clair qui se distingue par son bouquet original de litchi et de pamplemousse. En bouche, on apprécie la fraîcheur et les notes fruitées. À choisir pour une salade de chèvre chaud. Le Bastide de Rhodarès rouge 2005 (11 à 15 €) obtient une étoile.

La syrah s'exprime pleinement dans ce rosé finement floral. En bouche, le fruit de la Passion se manifeste aux côtés du physalis et de la fraise des bois. Un vin équilibré et persistant. La même note revient au Hau Coulobre 2005 blanc (3 à 5 €), à la fois floral et fruité, que le jury recommande à l'apéritif comme avec une viande blanche.

Une large variété de cépages est à l'origine de ce 2003 blanc (grenache, roussanne, marsanne et vermentino). Sous une teinte or soutenu apparaît un bouquet fruité élégant. La bouche se montre structurée, ronde et charnue, d'une bonne persistance aromatique. Un vin qui a de la personnalité et qui pourra attendre un an. Le Domaine de Gerbaud rouge 2003, qui n'a pas connu le bois, reçoit une citation.

Lourmarin, classé parmi les plus beaux villages de France, possède un beau château des XV e et XVI e s. Ce sont trois vins de la cave de Lourmarin-Cadenet qui ont retenu l'attention du jury: la cuvée Hau Coulobre à la robe limpide, dominée par des notes amyliques et fruitées. Des saveurs de fruits rouges s'expriment pleinement avant de céder la place à une finale réglissée qui termine agréablement la dégustation. A boire sur un poulet, un steak au poivre ou une assiette de charcuterie, le Domaine Rhodarès rouge 99 (5 à 8€) est cité pour sa structure, son équilibre et sa longueur; enfin, la cuvée Vin Passion rouge 2000 (3 à 5€), composée à 90% de syrah et élevée en fût, obtient une citation.

Syrah et grenache à parts égales sont à l'origine de ce 99 à la robe intense violacée, au nez puissant de fruits noirs très mûrs, aux arômes de cacao, de vanille et de fruits confits. C'est un vin bien structuré, chaleureux, qui peut attendre deux à trois ans.

C'est un vin issu de raisins de l'agriculture biologique (mention indiquée sur l'étiquette) que nous propose M.Pialat, le maître de chai. Ce 98 est agréable, équilibré et présente des arômes de cuir et de pruneau. Une bonne harmonie générale, beaucoup de caractère pour cette cuvée qui pourra êre servie avec un faisan en cocotte.