Pacaud Vignerons
- blanc tranquille
- A boire
Pacaud Vignerons Terroirs De Chasselas 2020 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023
Une belle entrée dans le Guide avec ce saint-véran produit dans la zone méridionale de l'appellation. Élevé pour 80 % en cuve béton et 20 % en pièce bourguignonne, sur lies pendant 10 mois, il se présente paré d'une robe jaune d'or à reflets verts. Le bouquet, engageant, associe le chèvrefeuille, l'herbe fraîchement coupée, les agrumes et les fruits blancs. Le palais se montre souple et enveloppant, soutenu par une fine tension minérale et par une belle finale mentholée. Une bouteille qui s'accordera bien à une poêlée de grenouilles en persillade.
Vins de Saint-véran
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Détails du vin
-
Le Pacaud Vignerons Terroirs De Chasselas 2020 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
-
7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2026 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2026
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 11 à 13 °C
- Producteur
- DOM. JULIEN PACAUD
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-véran
- Fiche appellation
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en savoir plus
Le vigneron
DOM. JULIEN PACAUD
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-véran
Dans la partie la plus méridionale de la Saône-et-Loire, à la limite du Beaujolais, la vallée de l'Arlois définit nettement la coupure géologique entre le Mâconnais et son voisin du sud. À proximité du pouilly-fuissé, le saint-véran septentrional s'étend sur Prissé et Davayé, le saint-véran méridional sur Chasselas, Leynes, ...
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