Prévoteau-perrier rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017
Composé de 85 % de noirs (dont 50 % de meunier) et de 15 % de chardonnay, ce rosé se distingue du brut sans année de la maison par l'apport de 8 % de vin rouge vinifié en fût de chêne. D'entrée, il dévoile sa subtilité dans une robe pastel, presque œil-de-perdrix, et des notes d'agrumes, de fleurs blanches, de fleurs séchées, de verveine. La bouche, à l'unisson, s'impose par sa belle matière et sa finesse. Surprenant par son teint pâle, un rosé gourmand, complexe, d'une rare élégance.
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Vins de Champagne
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Détails du vin
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Le Prévoteau-perrier rosé a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.
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60 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : soupe d'agrumes.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 60 000 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE PRÉVOTEAU-PERRIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
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Près d'Epernay, Damery est connu des amateurs de géologie car, situé au coeur de la cuesta tertiaire, son sous-sol renferme de nombreux fossiles. C'est dans cette commune qu'est établie cette maison qui ne vend qu'aux particuliers. Les trois cépages entrent à part égales (avec des vins de réserve) dans l'élaboration d'un champagne jaune à reflets verts, dont les arômes discrets de fruits confits seyent bien au développement équilibré, vineux et rond de la bouche. (NM)
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Cette cuvée porte le nom d'une célèbre tragédienne du XVIIIe s., née à Damery dans une maison dont les Boudard sont propriétaires. Pinot noir et chardonnay collaborent à parité dans ce brut au nez subtil de tilleul, de fleurs séchées et de raisins secs. Ces arômes se prolongent dans une bouche nerveuse à l'attaque, légère et fraîche, qui tire sa discrète suavité d'un dosage sensible.
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Le vigneron
CHAMPAGNE PRÉVOTEAU-PERRIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
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La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
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