Société vinicole d'Aigle
- rouge tranquille
coup de cœur
Société Vinicole D'aigle Pinot Noir élevé En Barrique 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
La coopérative d’Aigle réalise un superbe triplé avec en tête d’affiche cette cuvée à la robe carminée. Le nez intense évoque la griotte sur un fond délicatement fumé. Souple en attaque, la bouche emporte l’adhésion par son caractère très fruité, son boisé bien fondu et ses notes mentholées. De la finesse et de l'élégance pour ce vin à boire ou à garder deux ou trois ans. Accord gourmand en perspective avec une côte de bœuf. Pour accompagner un poisson du lac, on optera pour le blanc Merveille des Roches Aigle 2008 (8 à 11 €), issu de chasselas, noté deux étoiles pour son bouquet floral et minéral et pour son palais légèrement perlant, souple et raffiné. Enfin, une étoile pour l’Aigle Chasselas Élevé en Barrique 2008 (8 à 11 €): un nez intense sur la vanille et la noix de coco; de l’onctuosité et des notes de caramel en bouche prolongées par le vanillé du bois et l’ananas. Une curiosité! À tenter sur des sushis à l’anguille fumée.
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Détails du vin
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Le Société Vinicole D'aigle Pinot Noir élevé En Barrique 2007 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
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5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- Producteur
- STÉ COOP. VINICOLE D' AIGLE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Canton de Vaud
- Fiche appellation
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MERVEILLE DES ROCHES
Aigle Cuvée Sélectionnée 2005
- blanc tranquille
À 2 km du château d'Aigle, la cave coopérative, créée en 1904, défend efficacement les couleurs des vins vaudois. Cette Merveille des Roches porte bien son nom. Issue de chasselas planté sur sols graveleux, elle brille de reflets verts sur fond jaune pâle et exhale un bouquet de fruits mûrs, souligné d'une discrète minéralité. La bouche est ronde, empreinte d'arômes d'abricot et d'ananas, avant une finale minérale typée. Vous préparerez une terrine de légumes ou de volaille pour mettre en valeur un tel vin. Le Florin 2005 d'Yvorne, chasselas davantage marqué par le tilleul et le miel, obtient une étoile.
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MERVEILLE DES ROCHES
Aigle Cuvée sélectionnée 2004
- blanc tranquille
Tout doré, ce chasselas mêle des arômes de pêche mûre et de pain grillé, puis offre une bouche grasse, rehaussée d'une agréable vivacité. La finale minérale appose la signature du terroir.
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DAME VAUDOISE
Aigle Chasselas 2006
- blanc tranquille
L'association vinicole d'Aigle, née en 1904, produit aujourd'hui un tiers des vins de ce terroir, fruit de quelque cent quarante vignerons. Le chasselas, vedette de l'appellation, est à l'origine de cette Dame Vaudoise vêtue d'or pâle et parfumée de tilleul. À l'attaque fraîche succède un agréable fruité, puis une finale pleine d'allant, portée par des notes minérales. À proposer à l'apéritif avec du saucisson vaudois.
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Le vigneron
STÉ COOP. VINICOLE D' AIGLE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Canton de Vaud
utour de Chambertin et Chambertin-clos-de-bèze, il y a six autres crus qui, sans les égaler présentent des caractères proches. Les conditions de production sont un peu moins exigeantes, mais les vins montrent une solidité, une puissance et une plénitude comparables et offrent des arômes où domine la réglisse. Autant de traits qui ...
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