Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

La syrah (80%) au meilleur de sa forme dans cette cuvée qui a bénéficié d'un élevage en fût de classe. Élégants, intenses, les arômes évoquent les fruits rouges soulignés de pain grillé. Une attaque s

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Syrah, grenache et mourvèdre presque à parité dans ce vin très convaincant, au nez riche et complexe fleurant bon le Languedoc: fruits ensoleillés, arbousier, tapenade, menthol et cacao. Une palette q

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Syrah et grenache à parité dans ce rouge qui a patienté 10mois en fûts. D'un nez discret émergent des notes de fruits noirs mentholés. Les fruits compotés agrémentent une bouche bien plus expressive,

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Excellent choix une nouvelle fois des Vignerons Catalans pour proposer, dans sa vaste gamme, un rimage («vintage» en catalan) qui a déjà trois ans de bouteille et qui est impatient de prendre l'air. D

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

La syrah (60%) apporte la profondeur de la robe, des arômes de violette et de réglisse, de l'ampleur, de la fraîcheur et la finesse des tanins. Le grenache, quant à lui, joue sur la sucrosité, la rond

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

D'un rouge intense et profond, cette cuvée offre un nez puissant et complexe de fruits rouges, de vanille, de poivre et de menthol. Une complexité prolongée par un palais souple, ample et gras, bien s

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Un vin construit pour affronter le temps. Déjà, au premier regard, il en impose avec sa robe dense, d'un grenat profond flirtant avec le noir. Au nez, les fruits noirs (cassis, mûre, pruneau) relevés

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Après un élevage de 12mois en fût et un repos en bouteille de trois ans, cette cuvée dévoile une olfaction fraîche et complexe autour de la prune, des fleurs séchées et du cuir sur un fond légèrement

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Cette cuvée, qui fait la part belle à la syrah (70%), livre un bouquet intense et élégant de cassis, de garrigue, d'épices et de boisé toasté. Une palette qui trouve un beau prolongement dans une bouc

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Carignan, syrah et grenache par tiers dans cette cuvée qui fleure bon le cuir, le poivre et les fruits rouges à l'eau-de-vie. La bouche apparaît ample, généreuse et ronde, infusée de fruits mûrs et de

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Voilà un vin qui porte bien son nom. D'un beau grenat dense, ce Gaillard chaleureux mêle à l'olfaction des senteurs de garrigue estivale, de fruits noirs confiturés, d'épices (poivre gris, cannelle) e

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Une belle robe or vert habille ce muscat ouvert sur des arômes intenses et d'une grande finesse d'agrumes et de fleur d'oranger. Une palette qui trouve un long écho dans une bouche délicate, légèremen

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

La robe est jaune d'or limpide. Les arômes intenses, complexes, associent les notes de noix, de miel, de poire et de mangue. Une belle puissance aromatique à la laquelle fait écho une bouche bien équi

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Vieil or, ambré, peu importe, le vin est lumineux, brillant, attirant avec ses reflets rancio. Après une décennie en fûts, il s'exprime avec force autour de fleurs miellées, d'abricot sec, de tabac bl

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Une longue macération après mutage sur grains permet une très forte extraction des composés de la pellicule du grenache. Toute la couleur noire bascule ainsi dans le vin, donnant ce grenat très profon

Languedoc, Corbières-boutenac

• rouge tranquille

Deux étoiles de plus au palmarès bien garni de cette coopérative exemplaire, qui signe un boutenac de très bon goût, pétri de fruits confits et d'épices douces, suave et plein en bouche, structuré en

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

Le cabernet-sauvignon à l'appui de la syrah dans ce rouge de haut vol, à la robe d'encre et au nez subtil, entre fruits noirs mûrs, menthol et notes discrètes de chêne. Puissante et expressive, constr

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Un saint-chinian sur le versant du fruit et de l'élégance, dont on aime le nez mentholé centré sur le fruit rouge, le cuir et les plantes aromatiques, comme la bouche puissante mais détendue, intensém

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Une macération carbonique de syrah et de carignan, et un élevage d'un an en barriques neuves pour cette cuvée de garde habituée aux honneurs. Deux étoiles de plus qui récompensent ce nez de fruits noi

Languedoc, Corbières

• rouge tranquille

Des arômes intenses et séducteurs, à la fois mûrs et frais, de fruits noirs assaisonnés de vanille et de cacao issus du chêne. Une douce sucrosité, du velouté dans la texture, des tanins fondants enro

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

L'Héritée ou l'idée de transmission d'une génération à l'autre. À l'amateur, elle transmettra d'abord beaucoup de plaisir. Syrah, grenache et carignan à l'œuvre dans cette cuvée au bouquet montant de

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Le jury sous le charme de ce 2020 qui décline au nez les fruits rouges bien mûrs, le laurier et les épices. Un bouquet qui s'épanouit un peu plus dans une bouche aérienne, fraîche, enrobée d'une subti

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Carignan et grenache à parts égales pour cette cuvée vinifiée sans soufre. Du verre s'échappent de délicats parfums de pivoine, de jasmin et de fruits rouges. En bouche se déploient une séduisante fra

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

De très vénérables vignes de... 120ans à l'origine de cette cuvée intensément bouqueté autour des épices, du cacao et du cassis, ample, puissante et longue en bouche, épaulée par de solides tanins.

Languedoc, Fitou

• rouge tranquille

Joli travail d'orfèvre pour cette cuvée avec une partie des raisins vinifiés en grappes entières et les presses élevées en foudre. Le résultat est à la hauteur: belle robe dans la retenue, rubis aux r

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Très typé et éloquent, le nez décline les fruits rouges bien mûrs, la garrigue, la tapenade et le cuir. On prend du plaisir à croquer dans cette bouche bien ronde, douce à l'attaque, fraîche, épaulée

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Un blanc très harmonieux, élevé en cuve, né de roussanne et de vermentino, au nez débridé de pêche, d'abricot, de beurre frais et de fleurs blanches. En bouche, une rondeur confortable, beaucoup de fr

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

L'élevage en foudre, s'il apporte un brin de vanille et quelques notes toastées, laisse la part belle au fruit: la fraîcheur de la poire Williams et le charnu de la pêche jaune l'emportent sur la torr

Languedoc, Limoux

• rouge tranquille

Parfait équilibre entre cépages aquitain (merlot) et méditerranéens (grenache et syrah) bien élevés en barrique avant un repos de 18mois en bouteille. Cela donne une expression intense de fruits noirs

Languedoc, Limoux

• blanc tranquille

Chenin (70%) et chardonnay unis dans ce vin très harmonieux, à la fois fin, frais, rond et suave, bien épaulé par un boisé épicé qui laisse parler le fruit (pêche de vigne).

Languedoc, Pic-saint-loup

• rouge tranquille

Petits fruits rouges surmûris, olive noire, épices et menthol, le nez nous fait voir du pays. Joliment élevée sous bois, saturée de garrigue et de poivre, emballée par une très belle fraîcheur et trav

Languedoc, Pic-saint-loup

• rouge tranquille

Pas d'asphodèle (plante méditerranéenne à fleurs blanches) dans le nez de ce pic-saint-loup, mais un grand bol de cassis confit et de thym, qui coule avec douceur dans une bouche capiteuse, souple, ét

Languedoc, Malepère

• rouge tranquille

Des arômes expressifs mêlant fruits rouges en confiture, réglisse et vanille, l'entame est de bon ton. Bien équilibrée, la bouche associe une matière ronde, une fraîcheur agréable et des tanins fermes

Languedoc, Malepère

• rosé tranquille

On ne se fie pas à la pâleur de la robe, il y a du caractère dans ce rosé aux senteurs complexes de fruits blancs, de groseille et de muguet. Une agréable sucrosité enrobe un palais intense, parfumé,

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Une cuvée qui a fait l'objet d'une extraction "maximale", d'où cette robe noire et opaque d'une profondeur pas courante. Un boisé frais signe un élevage partiel en fût qui n'étouffe pas le fruit (noir

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Régulièrement en vue dans ces pages, cette cuvée ajoute deux étoiles à son palmarès. Frais, complexe, intense, parfumé de cassis, de fraise, de menthol et de chêne, le nez séduit. Aucune déception en

Languedoc, Minervois

• rouge tranquille

Un élevage de 9mois en barriques de 400l pour cet assemblage dominé par le grenache, au nez ouvert et frais, floral et fruité. De la bouche, on retient l’attaque ronde, le corps généreux, les tanins d

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Ce rimage en mise précoce séduit d'emblée par sa robe brillante et son nez bien ouvert sur la cerise, la groseille, le cassis et la prune à l'eau-de-vie. Le charme opère aussi dans un palais équilibré

Roussillon, Banyuls

• blanc tranquille

Un blanc pâle et cristallin, au nez intense de fruits blancs acidulés, de citron et de fleurs blanches, frais, élégant et léger en bouche.

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Hommage au terroir de Banyuls et à son cépage roi le grenache noir qui, en synergie, laissent leurs «empreintes» sur ce rimage au regard noir et aux arômes de sous-bois et de fruits noirs. Encore jeun

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Le secret est certainement dans l'élevage septans dans les foudres du domaine, et aussi dans cet ajout de vin élevé à l'air libre, en dame-jeanne. À moins que ce ne soit l'apport de 10% de carignan qu

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Une robe encore très profonde, très jeune, hésitant entre rouge et noir, habille ce vin qui dévoile au nez la fraîcheur des fruits noirs finement enrobés par la douceur épicée du bois. Puissant, frais

Roussillon, Banyuls

• rouge tranquille

Le choix du négociant a porté en premier lieu sur de vieilles vignes, puis, avant d'emprisonner le grenache en bouteille, le vigneron a ajouté un petit tour de 12mois en cuve pour conserver toute la s

Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages

• rouge tranquille

Assemblage classique de syrah et de grenache, cette cuvée convoque les fruits rouges compotés et le cacao à l'olfaction. De la fraîcheur en attaque suivie d'un développement plus chaleureux autour des

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• rouge tranquille

Ce rouge livre au nez un fruité noir intense mâtiné de notes d'olive noire, de cuir et d'une pointe empyreumatique. Frais, ample, persistant, épaulé par des tanins très veloutés et un boisé bien fondu

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Une expression originale, celle du grenache gris sur le terroir frais des Fenouillé. Le cépage signale sa présence par des reflets argentés et surtout par un volume et une longueur remarquables en bou

Roussillon, Côtes-du-roussillon

• blanc tranquille

Que du grenache ici, blanc et gris, fermentés en foudres. Dans le verre, un vin original qui, s'il présente une légère réduction et demande à être aéré, s'ouvre ensuite sur de belles notes empyreumati

Roussillon, Maury sec

• rouge tranquille

Robe profonde, rubis aux reflets violines, nez intense et complexe de fruits mûrs (cerise, pruneau) et de violette, bouche fraîche, dynamique et puissante à la fois, portée par des tanins bien pris da

Roussillon, Maury sec

• rouge tranquille

D'une couleur rouge intense, ce vin présente un nez complexe de tabac de moka, de vanille et de fruits rouges confiturés. La bouche apparaît ample, puissante, corsée, épicée, boisée avec élégance. Un

Roussillon, Maury

• rouge tranquille

Après quatre années d'élevage oxydatif en fûts de 30hl, le grenache noir a conféré une couleur acajou très soutenu à ce tuilé d'un bel éclat. Fraîcheur et finesse à l'olfaction: l'élevage a fait son œ

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Voilà plus de 15ans qu'il attend dans la quiétude des barriques du château, se dépouillant de sa cuirasse noire pour revêtir un tuilé aux airs d'ambre très chatoyant. L'oxydation a bien fait son œuvre

Languedoc, Cabardès

• rouge tranquille

Une longue cuvaison et une extraction en douceur avant un long élevage sous bois pour ce 2020 solaire, au nez puissant et original, entre fruits confits, soja et notes giboyeuses. Voluptueux, ample, c

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Une larme de grenache à l'appui de la syrah et du mourvèdre dans cette cuvée fermentée avec les levures indigènes, élevée un an en fûts et non filtrée. La robe sombre augure d'un nez puissant qui hési

Languedoc, Terrasses-du-larzac

• rouge tranquille

Beaucoup de soleil et d'élégance dans ce rouge sensuel, dominé par le grenache et longuement affiné en fût et en jarre de grès. Il en découle ce nez subtil et complexe de fruits rouges très mûrs saupo

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Une larme de grenache (5%) à l'appui de cette syrah structurée et élégante, comme souvent chez ce producteur. Biscuit, caramel, cerise noire confite et eucalyptus, le nez ne manque ni de nuances ni de

Languedoc, Faugères

• rouge tranquille

Les notes vanillées des 13mois de fûts n'éteignent pas le fruit, qui s'exprime sur des notes gourmandes de cassis, de cerise noire et de violette. Des tanins bien enrobés par l'élevage renforcent la s

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un grenache (90%) élevé 12mois en fût forge la belle personnalité de ce rouge qui fleure bon les épices douces et le fruit compoté, avec une touche plus vive d'agrumes. Franchement épicée, encore marq

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Un domaine hautement recommandable qui s'illustre avec son haut de gamme, une syrah (90%) élevée en vieux fûts. Tapenade, venaison, fruits rouges confiturés, chocolat, café… le nez a inspiré le jury.

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Ce très bon spécialiste du piquepoul ne néglige pas pour autant sa roussanne. En témoigne ce vin élevé en dolium (de grès) et en cuve béton: au nez, un grand bol de fruits (pêche, agrume et coing), qu

Languedoc, Pic-saint-loup

• rouge tranquille

85% de syrah dans cette cuvée mono-parcellaire qui fleure bon le cassis frais et la garrigue. La réglisse et la tapenade étendent la palette dans une bouche accueillante, ronde et souple, épaulée par