Bordelais, Graves

• blanc tranquille

Produit par le Clos Bourgelat à Cérons, ce vin a tiré profit de son élevage en fût. Aux attraits d'un bouquet complexe (genêt, acacia, châtaigne, ananas et mangue), il ajoute celui d'une riche matière

Bourgogne, Pouilly-loché

• blanc tranquille

L'appellation loché en pouilly fut longtemps quasiment inexistante. Des producteurs s'y intéressent maintenant, et c'est très bien. Tel celui-ci qui propose un 98 dont la structure met en relief les a

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-d'ancenis

• blanc tranquille

Présentée au grand jury des coups de coeur, cette malvoisie a manqué de deux voix la récompense suprême. Ceux qui avaient voté pour ce vin en étaient désolés. Car c'est une véritable curiosité gourman

Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-sur-loire

• blanc tranquille

Pour la famille Mauroy-Gauliez, le pouilly-sur-loire fait partie du patrimoine et mérite le plus grand soin. Une pointe végétale marque le nez de ce 99 qui présente par ailleurs un bon volume en bouch

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation de Dizy dispose d'un vignoble de 11ha. Ce millésimé est un blanc de blancs bien que l'étiquette n'en dise rien. Sa robe d'or est soutenue et la nervosité de la bouche fait songer à

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Le château du Wineck, qui domine le vignoble, a donné son nom à ce grand cru. Les sols de granite à deux micas contribuent au caractère aromatique et à la structure des vins qui y naissent. Jaune clai

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli à Avize, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru, ce domaine familial a été constitué en 1947. Les vignes ont aujourd'hui une soixantaine d'années. Ce 93 est un blanc de blancs soupl

Savoie et Bugey, Savoie (vin de)

• blanc tranquille

Un 99 très puissant au nez, marqué par des notes de fruits exotiques. Le jury a aimé sa bouche harmonieuse, soutenue par une vivacité maîtrisée, gage d'une certaine aptitude à la garde. Déjà ouvert, s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale de 5ha commercialise son champagne depuis 1970. Privilégiant les noirs (85% de pinots dont 80% de meunier), sa cuvée Tradition a retenu l'attention par ses arômes de café,

Languedoc, Languedoc

• blanc tranquille

Des cailloutis calcaires aux foudres en chêne de Russie, des soins constants ont permis l'élaboration de cette remarquable cuvée, les Marnes 98, d'une couleur jaune citron brillante arborant une palet

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Louis Jardin champagnise dès 1889. René Jardin développe la marque dont les approvisionnements sont assurés par un vignoble très diversifié de 20ha. Les trois cépages champenois collaborent chacun pou

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les Boullault sont depuis longtemps des pionniers des muscadets de garde. Avis unanime du jury: ce vin de qualité, non élevé sur lie, mérite d'attendre au moins deux ans. Néanmoins, il s'avère déjà tr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Situé à Grauves, près d'Avize, ce domaine familial de 5,5ha, a lancé son champagne en 1972. Celui-ci résulte d'un assemblage classique de chardonnay (60%), de pinot noir (40%) des vendanges de 1995 et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Moutardier sont vignerons depuis 1650! Mais la marque ne date que de 1920. Aujourd'hui, le vignoble couvre 16ha. Le 93 —une année délicate— est une cuvée originale: 70% de pinot meunier et 30% de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fils d'un Alsacien ayant fui sa province natale en 1870, Armand Raphaël Graser fait son apprentissage dans une maison de champagne, devient courtier puis, après la Première Guerre, crée sa maison, don

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Situé à l'extrême sud du Bas-Rhin, à l'ouest de Sélestat, au pied du flanc cristallin du Hahnenberg, Châtenois doit son nom aux châtaigniers qui couvraient ses hauteurs, et d'où les vignerons tiraient

Bourgogne, Pernand-vergelesses

• blanc tranquille

Allier fraîcheur, verdeur et fruit n'est pas à la portée de chaque bouteille. Celle-ci y réussit. Elle a du gras, de la structure, tout en se montrant élégante et fraîche. Son or vert est classique, s

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Les terres de La Cantrie, sur la rive gauche de la Sèvre, sont parmi les plus accidentées du vignoble nantais. Formées de micaschiste et de gneiss sur certaines parcelles en terrasses, elles donnent n

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Edmond Dubois, qui joua un rôle lors de la révolte des vignerons en 1911, fut surnommé le Rédempteur de la Champagne. Claude Dubois, son petit-fils, qui exploite 7ha dans la vallée de la Marne, lui re

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Présente pour 15% dans l'encépagement, la muscadelle est bien mise en valeur dans ce vin où une touche musquée vient compléter le bouquet floral. Souple, rond et velouté, l'ensemble est plaisant et bi

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• blanc tranquille

Denis Vinson investit dans la construction d'une deuxième cave souterraine en 2000. Il a un réel talent pour vinifier les blancs en macération pelliculaire, puisqu'il reçoit à nouveau deux étoiles pou

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

En 1864, Alfred Gratien fonde à vingt-trois ans sa maison de vins à Saumur. A sa mort, en 1885, Albert Meyer reprend la maison familiale et ce sont ses descendants, Alain et Gérard Seydoux, qui la gèr

Vallée de la Loire et Centre, Valençay

• blanc tranquille

Cité l'an passé pour son Montbail rouge 97, le domaine Garnier propose cette année un valençay blanc. Brillant à l'oeil, jaune pâle, celui-ci s'exprime bien en bouche par des arômes de fruits et de ca

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A 50m de cette maison d'Avenay, l'église Saint-Trésain (religieux venu d'Ecosse qui évangélisa la région au V e s.) offre au visiteur de beaux vestiges du XIII e s. Cette cuvée Prestige 2000 naît de l

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Sous la même signature ce 1 er cru recevait dans le Guide 1997 le coup de coeur, récompensant les vertus du millésime 94. Encore jeune, ce 98 laisse l'or clair ouvrir le bal, puis le grillé mène la da

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Cette vaste propriété exporte près des deux tiers de sa production. Née en 1810, elle a surtout été développée par Ernest Schlumberger. Aujourd'hui elle compte quelque 70ha classés en grand cru. Le Sp

Vallée de la Loire et Centre, Savennières

• blanc tranquille

Créée en 1991, cette exploitation de 25ha reste familiale. Les vendanges de ce savennières ont été récoltées manuellement en légère surmaturité et fermentées pour partie en barrique. Ce vin très jeune

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Connue pour son château du XVII e s., Etoges est située en arrière de la Côte des Blancs. Cette exploitation y a été fondée en 1929. Elle propose un grand cru issu du millésime 95 complété par un tier

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Daniel Dumont a repris et agrandi le vignoble de ses parents, pépiniéristes viticoles. Il exploite 10ha dans la Montagne de Reims. Son Grande Réserve comprend 40% de chardonnay, 40% de pinot noir, 20%

Bourgogne, Bourgogne

• blanc tranquille

Bel exercice de vinification avec un élevage de six mois en fût bien maîtrisé. La couleur est extraite avec goût et doigté, sans excès. Légère évolution perceptible au nez, se traduisant par des arôme

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc tranquille

La cave coopérative a été totalement rénovée ces dernières années et collecte aujourd'hui le fruit de 270ha de vignes. Son sauvignon 99 affiche derrière sa robe brillante des arômes discrets et un pal

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Fondée en 1854, la maison Josmeyer exploite en propre 23ha de vignes et mène une activité de négoce à partir d'achats auprès de viticulteurs. Elle produit des vins secs d'une grande typicité, comme ce

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc tranquille

Coup de coeur dans la précédente édition du Guide, pour un liquoreux d'une grande générosité, François Pinon se distingue cette année par un demi-sec. Les millésimes se suivent et ne se ressemblent pa

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

A la manière du clocher de l'église paroissiale, belle flèche que l'on dit construite par les fées, cette bouteille élancée vise haut. Est-ce parce qu'il s'agit de fûts de... 350l? Le bois est bien in

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble, situé dans l'Aube, a été créé en 1906. Pierre Gerbais a lancé son champagne en 1960. Sa maison dispose de près de 14ha. Issue de la récolte de 1996, sa cuvée Prestige est presque un blanc

Vallée de la Loire et Centre, Muscadet-sèvre-et-maine

• blanc tranquille

Ce domaine est situé en Maine-et-Loire, à la limite orientale de l'aire du muscadet. Il a produit en 99 un beau vin perlant au subtil nez minéral et dont la bouche se développe tout en dentelle. Riche

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Très expressif, ce riesling joue sur la gamme des fleurs blanches avec quelques notes de surmaturation. Il commence à révéler cette touche minérale propre aux terroirs marno-calcaires. L'attaque est a

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

C'est dans l'abbaye bénédictine d'Hautvillers, commune où est établie cette maison, que dom Pérignon fut cellérier de 1668 à 1715. Le moine ne s'est pas fait, comme on l'a dit, le promoteur des bulles

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc

• blanc tranquille

La robe brille, claire à reflets verts. Au nez, finesse et puissance. Après une belle attaque en bouche, avec beaucoup de vivacité, s'exhalent des arômes floraux puissants et persistants. Un vin égale

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Val de Loire

• blanc tranquille

L'ancien moulin qui a donné son nom à ce domaine de 21ha a été construit en 1814, l'activité n'ayant débuté ici qu'en 1960. Ce grolleau gris plaira aux amateurs de vins fruités. On retrouve en effet d

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Cette exploitation a son siège dans une ancienne cour dîmière datant de 1576. Jean-Michel Welty est à sa tête depuis 1984. Il signe un gewurztraminer riche et élégant, tant au nez qu'au palais. Ce vin

Alsace, Alsace pinot gris

• blanc tranquille

Jean-Luc Mader exploite 6,50ha de vignes à Hunawihr, village célèbre par son église au cimetière fortifié, qui est reproduite sur l'étiquette. Une étiquette peut-être déjà familière aux habitués du Gu

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Thévenet exploitent un vignoble de 4ha à Passy-Grigny où l'on peut voir la chapelle d'une ancienne commanderie de Templiers appelée aujourd'hui ferme du Temple. Cette cuvée rend hommage à l'an 200

Bordelais, Sauternes

• blanc tranquille

Imposante et belle demeure reconstruite en 1845 en même temps qu'était aménagé le parc à l'anglaise, ce château, haut lieu de l'aristocratie bordelaise, propose ici un vin plutôt fleuri mais encore fe

Bourgogne, Saint-véran

• blanc tranquille

Coup de coeur dans les éditions 1999, 1993 et 1990, ce domaine est docteur honoris causa de l'appellation. Il revient toujours parmi nous avec une bonne bouteille, pleine d'un fruit très mûr, comme ce

Bordelais, Pessac-léognan

• blanc tranquille

Bien que moins étendu que le rouge, le vignoble blanc de Cantelys n'est en rien négligé. La parité exacte entre le sémillon et le sauvignon donne un ensemble parfaitement équilibré, à la fois gras, so

Vallée de la Loire et Centre, Gros-plant-du-pays-nantais

• blanc tranquille

Cette exploitation qui s'attache à faire revivre un château jadis prestigieux, dont les origines remontent au XIII e s., se double depuis peu d'une ferme pédagogique. Produit en petite quantité, son g

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Né sur un cru bénéficiant de chais datant de l'Ancien Régime bâtis sur de belles caves voûtées, ce vin possède une bonne matière et un bouquet agréable, avec de jolies notes de citrons confits. Il fau

Alsace, Alsace grand cru

• blanc tranquille

Par sa structure calcaire pierreuse, le Steinert confère aux vins qui en sont issus l'ossature et la générosité qui font les grandes bouteilles. Celui-ci, d'un jaune doré brillant, libère des senteurs

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Ce domaine est situé sur les schistes noirs de la vallée de l'Agly. Le muscat s'y exprime en notes de fruits exotiques, de pêche et de fleurs blanches (églantine). L'attaque est très plaisante, la bou

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Louis-Alexandre Pommery s'associe en 1856 à une maison champenoise créée vingt ans auparavant. Il meurt en 1858. Sa veuve, Louise Pommery, développe alors l'entreprise et lui donne sa configuration ac

Vins du Luxembourg, Moselle luxembourgeoise

• blanc tranquille

Ce domaine fait coup double dans le millésime 98. Deux vins remarquables ont en effet été distingués par le jury. Celui-ci, à la fois floral et fruité, est marqué par le gras et par une acidité bien t

Bordelais, Barsac

• blanc tranquille

Vaste unité (50 ha pour l'ensemble de la propriété), ce cru a appartenu aux Lur-Saluces jusqu'au début du XX e s. Une tour du XIV e s, une chapelle donnent du caractère au château plus récent. Voici u

Alsace, Alsace sylvaner

• blanc tranquille

Etabli sur les coteaux du Haut-Koenigsbourg, le domaine Siffert, avec ses 10ha de vignes, jouit d'une solide réputation, que ne ternira pas ce sylvaner. Elégant et intense au nez, d'un beau type fruit

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation de la vallée de la Marne dispose d'un vignoble de plus de 8ha. Sa cuvée Prestige fait appel aux trois cépages champenois (25% de chardonnay et 75% de pinots, dont 50% de meunier). E

Roussillon, Muscat-de-rivesaltes

• blanc tranquille

Issu d'un terroir schisteux et fermenté dans des barriques de chêne neuf, le muscat Haut Valoir du domaine du Vieux Chêne a été lui aussi très remarqué. Il présente une couleur dorée soutenue et des f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'exploitation a été créée en 1938. Elle compte aujourd'hui une dizaine d'hectares situés dans deux grands crus et quatre premiers crus. Ce 95 assemble 70% de chardonnay et 30% de pinot noir. C'est un

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble voit le jour en 1835 avec Maxime-Isidore Bonnet. Aujourd'hui, il s'étend sur une dizaine d'hectares à Chamery, joli village de la Montagne de Reims. Ce 95 est l'oeuvre de Thierry Bonnet qu

Bourgogne, Bienvenues-bâtard-montrachet

• blanc tranquille

Ce vin donne tort à Henri Vincenot qui prétendait que les Bourguignons ne pouvaient jamais tomber d'accord. En effet, nos jurés lui attribuent une très bonne note d'ensemble. Né d'une vigne replantée

Vins Suisses, Canton de Vaud

• blanc tranquille

Le domaine de Pierre-Luc Leyvraz est un petit vignoble implanté en terrasses au bord du lac Léman. Le chasselas atteint dans le millésime 99 un niveau exceptionnel et une réelle complexité dans les re