Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Un domaine que l'on ne présente plus, tant il a décroché d'étoiles dans le Guide! À la vue de cette bouteille, les gambas sautent de joie sur le gril. Un sauvignon comme celui-là, ça se mérite. Le cou

Sud-Ouest, Saint-mont

• blanc tranquille

Dans le millésime présenté cette année, notre jury a apprécié le Passé authentique sous toutes ses couleurs! En effet, le rosé 2008 est cité, le rouge 2008 décroche une étoile, et le blanc se révèle e

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• blanc tranquille

On guette les résultats de ce domaine qui semble abonné aux coups de cœur. Voici le dixième. Une fois de plus, il revient à la cuvée de garde de la propriété, mais c’est le blanc qui remporte la palme

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Dressée au sommet d’une colline, cette propriété de près de 45 ha est un domaine historique des premières-côtes-de-bordeaux, qui s’illustre cette année avec un grand liquoreux de garde. Cette cuvée 20

Bordelais, Montagne-saint-émilion

• rouge tranquille

Déjà distingué dans le millésime 2005 par deux étoiles, ce vin plutôt confidentiel franchit un palier supplémentaire avec ce superbe coup de cœur. Privilégiant le merlot, complété d'une touche de cabe

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Sophie Fourcade perpétue à Saint-Émilion une tradition familiale qui remonte à 1643. Le 2006 est un vin pourpre éclatant au bouquet déjà ouvert sur des senteurs confiturées et vanillées, assorties de

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Voici un 2006 remarquable issu du secteur de Figeac où le terroir mêle l'argile, le sable et les graves. L'encépagement comporte 70 % de merlot et 30 % de cabernet franc. La dégustation commence par u

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Aujourd'hui encore, Alain Bruneau profite (du fruit) de son imagination. En 1986, pour améliorer le système de réception de la vendange, il l'imagine surélevé par rapport aux cuves de macération. La f

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Gérard Perse possède de nombreux crus à Saint-Émilion et parmi les plus grands. Celui-ci n'est pas classé mais il se montre d'un haut niveau dans ce millésime 2006. Presque noir, à la fois fruité (cer

Vallée du Rhône, Saint-péray

• blanc tranquille

Troisième coup de cœur en saint-péray pour Bernard Gripa, sans compter ceux obtenus en saint-joseph. Une valeur sûre qui signe un vin puissant et frais, digne représentant de l'appellation. Complexe a

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Les Chaffots sont situés en altitude (vers 300 m), au-dessus du grand cru Clos Saint-Denis. D'un seul coup la pente se durcit, et les courbes de niveau, alliées aux traîtres cailloux, déjouent les ten

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Quand Jean-Michel Guillon reçoit les honneurs du quotidien régional Le Bien public, c'est pour parler de sa nouvelle… compagnie d'aviation! Car ce vigneron né «hors sol» dans la région parisienne vit

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rouge tranquille

Issue de raisins cultivés en agriculture raisonnée sur un sol calcaire et granitique, cette remarquable cuvée composée à 60 % de pinot noir illustre parfaitement le potentiel des vins de l'appellation

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Noyau historique des domaines Martin, ce vignoble, constitué à la fin du XIX e s., fait l'objet de soins particulièrement attentifs comme en témoigne dans un millésime délicat la superbe réussite de s

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Situé tout au nord de l'appellation, à côté des Malconsorts de Vosne, le climat Les Boudots fait en quelque sorte la synthèse entre la puissance des vins de Nuits et l'élégance de ceux de Vosne-Romané

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Dixième coup de cœur pour cette exploitation, le deuxième en saint-joseph. Une valeur sûre de la vallée du Rhône septentrionale. Ce 2007 révèle une grande maîtrise de l’élevage en barrique: le vin a s

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Ce domaine de 14 ha (contre 3 ha lors de sa création, en 1996) possède à 20 m sous terre une véritable cave troglodytique du X e s. Si vous leur rendez visite, Nathalie et David Drussé vous feront che

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

La cave coopérative vinifie aussi avec talent pour le compte de petits propriétaires, tel Dominique Goujou, à qui appartient ce château. Cet admirable 2006 affiche une robe superbe, grenat profond. So

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Catherine Papon-Nouvel a plusieurs cordes à son arc. Œnologue bordelaise, elle exploite un vignoble en côtes-de-castillon. Elle dirige aussi les crus de la famille Nouvel à Saint-Émilion. Ses vins son

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

De vieilles vignes de plus de soixante ans, plantées sur des coteaux schisteux et pentus, sont à l'origine de ce vin couleur pourpre. Une large palette d'arômes escorte la dégustation: cassis, poivre,

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Coup de cœur l'an passé pour le 2006, cette cuvée révèle toute la complexité de son terroir de schistes. Le pourpre intense de sa robe est de bon augure. Des senteurs de garrigue s'en échappent sans t

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Suivant l'exemple de grands viticulteurs médocains du XIX e s., Henri Martin a reconstitué à partir de 1982 ce domaine, morcelé et dispersé, pour en faire son navire-amiral. Le 2007 se montre ici part

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Arlette Castéja peut s'adonner à sa passion de céramiste depuis qu'elle a cédé, après l'avoir redressé, ce domaine à Olivier et Martin Bouygues. Ce 2007, premier millésime dont ils ont eu, avec Jean-B

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Deux vins de ce domaine sont au coude à coude et manquent de peu le coup de coeur: tout d'abord, ce nuits de niveau communal, proposé à prix doux et pourtant destiné à une longue garde (cinq à huit an

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Issue de vignes d'une quarantaine d'années, cette Dame affiche une belle jeunesse. Son nez se montre encore sur la réserve; c'est dire tout le potentiel de cette bouteille. Quelques notes boisées vani

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Laurent et Dominique Courbis exploitent le vignoble familial situé à la limite du saint-joseph et du cornas: on ne s'étonnera pas de les retrouver régulièrement dans le Guide pour ces deux vins. Leur

Languedoc, Muscat-de-saint-jean-de-minervois

• blanc tranquille

On a déjà tout écrit sur le domaine de Barroubio! Que pourrait-on ajouter? Peut-être que Raymond Miquel, fan de golf, n'en dédaigne pas pour autant ses muscats, comme le prouve ce neuvième coup de coe

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Valeur sûre, ce cru a une fois de plus rendez-vous avec la réussite grâce à ce vin, hommage au fils aîné du producteur. Encore un peu discret dans sa première expression, il révèle ensuite sa richesse

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

La coopérative de Puisseguin vinifie ici pour le compte de la famille Dupeyrat, et avec force talent puisque ce cru a littéralement charmé tous les dégustateurs. Sa robe pourpre sombre fait preuve d'u

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Dès leur deuxième année à la tête de ce domaine idéalement placé au bord de la route Libourne-Bergerac, les époux Lauret décrochent un coup de coeur. Il faut dire qu'ils sont bien loin d'être des néop

Languedoc, Saint-chinian

• blanc tranquille

Édifié sur un site gallo-romain, le château est propriété de la famille Guy depuis 1868. Florence, qui a pris la succession de son père en 1990, continue de proposer des vins marqués par l'élégance. C

Bourgogne, Saint-aubin

• blanc tranquille

"Boire du vin, c'est boire du génie", écrivait Baudelaire. S'il était encore vivant, sûr que ce génie des mots se délecterait de ces Cortons. Ce coup de coeur a pris naissance juste avant l'entrée de

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

La cave de Tain (au nord) s'est associée avec les vignerons de Rasteau (au sud) pour créer une structure capable de commercialiser des vins de toute la vallée du Rhône. Celle-ci n'aura sans doute pas

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Lionel, le plus jeune fils de Philippe Faury, a repris en 2007 le domaine familial. Il propose un 2008 très apprécié pour son harmonie. Le cassis est vite rejoint au nez par des notes de violette et d

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

Voici un admirable 2007 vinifié par la coopérative de Saint-Émilion. Il s'agit d'un assemblage composé à 80 % de merlot, issu d'un terroir argilo-sableux et élevé dix-huit mois en cuve. La robe sombre

Sud-Ouest, Saint-mont

• rouge tranquille

Cette cuvée n'en est pas à son coup d'essai, puisqu'elle collectionne non seulement les étoiles, mais aussi les coups de coeur (millésimes 2002, 2005 et 2006). Vêtue ici d'une robe grenat particulière

Beaujolais et Lyonnais, Saint-amour

• rouge tranquille

C'est en 1960 que les vignerons de cinq communes du Beaujolais septentrional s'unissent et achètent le château du Bois de la Salle pour y installer leur coopérative. Dans l'espace d'accueil récemment

Sud-Ouest, Saint-mont

• rouge tranquille

Tannat, pinenc et cabernets composent l'assemblage de ce 2008 à la robe pourpre soutenu. Le nez livre un bouquet intense et complexe, qui marie les fruits noirs et les épices à des notes vanillées et

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Également propriétaires du célèbre Château Clarke en listrac-médoc, les domaines Edmond de Rothschild ont remis en valeur ce magnifique cru du Libournais. Leur 2007 né du seul cépage merlot se démarqu

Bourgogne, Saint-bris

• blanc tranquille

Si une feuille de vigne orne l'étiquette, ce sont bien les lauriers qui distinguent Gérard Persenot pour ce saint-bris, un sauvignon remarquable qui a frôlé le coup de coeur. L'harmonie est parfaite e

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Le départ de Jean-Pierre Smet, qui n'aura pas vinifié ce millésime 2007, n'a pas bouleversé les habitudes, et la nouvelle équipe composée de Christian Seely et Olivier Leriche oeuvre dans la continuit

Bordelais, Saint-georges-saint-émilion

• rouge tranquille

1999, 2002, 2006, 2007: avec ce millésime, Dominique Maurèze obtient son quatrième coup de coeur pour ce vin. À la tête du cru depuis treize ans et fort d'une longue expérience, il dispose d'équipemen

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Une fois passée l'angoisse de la fin de l'été 2007, causée par des conditions climatiques pour le moins délicates, Bertrand Devillard décide de récolter tardivement son pinot noir: les vendanges se te

Bordelais, Lussac-saint-émilion

• rouge tranquille

Planté sur un terroir argilo-calcaire typique de la région, ce vignoble de 8,50 ha replanté dans les années 1960 est commandé par une maison girondine du XIX e s. Après quelques citations dans le Guid

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Le millésime 2007 coïncide avec le début de la construction de la "cathédrale du vin", superbe bâtiment conçu par l'architecte Mario Botta pour accueillir le nouveau chai du château. Le vin est dans l

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Une belle propriété de plus de 40 ha dominant la vallée de la Garonne, un terroir de coteaux argilo-calcaires, un encépagement diversifié et un travail soigné à la vigne comme au chai: les qualités de

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Ce domaine est bien connu des lecteurs du Guide car le jury s'est souvent laissé séduire par son assemblage syrah-grenache issu de la zone argilo-calcaire. Son nez de fruits rouges compotés, finement

Bordelais, Saint-julien

• rouge tranquille

Ceint de murs de pierre, le Grand Enclos, parcelle de 53 ha d'un seul tenant, n'est séparé de Latour sur Pauillac que par un modeste ruisseau, le Juillac. C'est dire la qualité de son terroir, qui vau

Bordelais, Saint-émilion

• rouge tranquille

La Cave de Saint-Émilion vinifie de nombreux châteaux de propriétaires dans l'appellation, et ce cru des vignobles Redon fait partie de ses belles réussites dans le millésime 2007. Une séduisante robe

Bourgogne, Saint-romain

• blanc tranquille

Ce lieu-dit sera peut-être un jour classé en 1 er  cru par l'Inao. En attendant que ce dossier porté par les producteurs du cru aboutisse, il retient ici l'intérêt des jurés qui lui décernent à l'aveu

Languedoc, Saint-chinian

• rosé tranquille

Joli tir groupé pour Jean-Benoît Pelletier, qui place trois vins dans le Guide, dont deux rosés notés deux étoiles. Le premier, élevé en cuve, est un assemblage de cinsault et de grenache d'un rose à

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Blottie au pied de la cité de Saint-Émilion, la cave de ce cru occupe une "clotte", ancienne habitation troglodytique. Acquis en 1913 par la famille Chailleau, le vignoble est établi en terrasses expo

Vallée de la Loire et Centre, Saint-nicolas-de-bourgueil

• rouge tranquille

Coup de coeur il y a deux ans pour sa cuvée principale, ce domaine est sélectionné cette année pour deux saint-nicolas aux noms pleins de poésie. Le premier, issu de la parcelle Daurange, est un vin à

Bordelais, Sainte-croix-du-mont

• blanc tranquille

Jadis propriété du gouverneur de l'île d'Oléron, ce domaine doit son nom ("le roc", en vieux français) au fait qu'il est situé sur un promontoire dominant la vallée de la Garonne. Outre un beau panora

Vallée du Rhône, Saint-joseph

• rouge tranquille

Quand une coopérative mène une politique de qualité pointue, ça paye. Du contrôle de maturité à la livraison en caisse des raisins pour éviter tout écrasement, en passant par les vendanges manuelles,

Languedoc, Saint-chinian

• rouge tranquille

Si Véronique et Joël Fernandez sont vignerons coopérateurs à Berlou depuis 1993, ce n'est qu'en 2008 qu'ils décident de créer leur domaine qu'ils baptisent du nom d'un arrière-grand-père. Pour leur co

Vallée de la Loire et Centre, Saint-pourçain

• rosé tranquille

La coopérative de Saint-Pourçain, créée en 1952, présente un magnifique rosé de gamay, à la robe saumonée soutenue. Le nez se révèle intensément amylique. Les fruits rouges s'imposent à l'attaque, pui

Bourgogne, Saint-romain

• rouge tranquille

Denis Carré n'en est pas à son premier coup de coeur, en saint-romain comme en pommard. Ce Jarron, par exemple, a déjà été distingué deux fois (millésimes 1994 et 1999). Sous une teinte violine s'expr

Bordelais, Saint-estèphe

• rouge tranquille

Les lettres D et H entrelacées qui ornent les pierres du château et l'étiquette du vin rappellent une légende qui veut que cette propriété ait servi de rendez-vous de chasse à Diane de Poitiers et Hen

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Depuis 2009, Alexis, le fils de Jean-Michel Guillon, est officiellement cogérant du domaine que son père a créé de toutes pièces en 1980. Et chez les Guillon, on ne fait rien comme les autres: papa a