Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Voilà un gevrey-chambertin bien dans l'idée que l'on se fait des vins de l'appellation: solide, charpenté. Au nez, les fruits noirs sont mis en valeur par un beau boisé. En bouche, les tanins sont bie

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

né de vieilles vignes centenaires, ce gevrey se révèle intense et bien ouvert sur des notes de violette et d'amande. La bouche, chaude et épicée, offre une belle consistance, étayée par des tanins nob

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Des notes d'épices, de cerise noire et un boisé légèrement grillé se font sentir au nez. Les tanins sont bien présents en bouche mais élégants, le boisé lui aussi est bien en place et tout aussi disti

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

au nez, des fruits rouges frais et un boisé discret. En bouche, de la rondeur, des tanins bien domptés et fondus, une fine acidité en soutien. Le tout est bien équilibré. Le 2009 fut coup de coeur.

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

un nez intense de fruits rouges et noirs compotés, une bouche ample qui concilie précision, concentration, force et finesse.

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Le nez est profond, élégant, marqué par de fins arômes de fruits rouges. En bouche, le fruit reste intense, la matière dense et riche. Les tanins, vigoureux, ne sont pas totalement fondus aujourd'hui,

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Le nez, à dominante épicée, propose aussi des notes de fruits rouges confiturés. En bouche, on découvre un chambolle chaleureux et solidement bâti, où les tanins affirment volontiers leur présence. Un

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

L'élégance et la finesse des vins de Chambolle sont ici à l'honneur. Le nez, d'abord discret, évoque à l'aération le fruit noir et la cerise à l'eau-de-vie. Adossée à des tanins denses et soyeux, la b

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

À Chassagne, le 1er cru Morgeot fédère de nombreux climats, comme la Vigne Blanche, réputée pour son chardonnay. Ce cépage a donné naissance à un vin doré limpide, alliant au nez la pêche, l'abricot m

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

un nez délicat, sur les fleurs blanches, les agrumes et un léger boisé; un palais soyeux à l'attaque, frais et persistant. À garder en cave.

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

au nez, une belle finesse florale et fruitée; en bouche, du gras équilibré par une fraîcheur minérale.

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

On raconte que trois demoiselles Bressand, originaires de la Saône-et-Loire, possédaient à l'emplacement de ce climat une carrière qui fut remblayée et plantée en vigne, d'où le nom du lieu-dit. Selon

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Le climat des Bressandes s'étire à mi-pente et offre à ses grappes une exposition sud-sud-est idéale. Après seize mois de fût, ce 2013 affiche un rouge cardinal et libère des parfums de fruits rouges

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

À proximité de la source de la Lauve, ce climat était un ancien marais dont la partie haute (4,45ha) est dédiée au grand cru, tandis que sa partie basse (1,41ha) est en 1er cru. Dix-huit mois d'élevag

Bourgogne, Pouilly-fuissé

• blanc tranquille

un vin apprécié pour ses senteurs surannées d'eau de rose et de sucre d'orge, et pour son palais tendre, élégant et charmeur.

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Le nez est un mariage harmonieux de fruits noirs et de boisé modéré. Une fine acidité et des tanins souples et ronds se distinguent dans un palais bien équilibré et long. Un nuits déjà très courtois.

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Le nez prend forme après quelques minutes d'aération sur des notes de fruits rouges à bonne maturité. En bouche, on découvre un nuits gourmand, séduisant par sa souplesse, sa rondeur et sa générosité,

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

un nez frais (fruits rouges, note pierreuse), un palais fruité, fin et rond, un petit air de vosne-romanée.

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

un boisé dominant au nez, beaucoup d'ampleur, de gras et une texture veloutée en bouche, et une longue finale minérale et épicée.

Bourgogne, Ladoix

• blanc tranquille

Les plus fidèles lecteurs se souviendront d'un coup de coeur pour un village blanc 2009 dans l'édition 2013 du Guide. Sans atteindre le même niveau d'excellence, ce 1er cru fait très belle impression:

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

À l'olfaction, ce marsannay évoque avec générosité la réglisse, la griotte et les fruits noirs. Pleine de charme, la bouche se révèle ample, ronde et riche, structurée par des tanins consistants mais

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Issu d'une vigne de trente-cinq ans, ce 2012 livre un bouquet qui marie fleurs blanches, citron, beurre et touche de pain d'épice. On retrouve les agrumes dans une bouche d'une belle tension, franche

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Un climat qui doit son nom aux genévriers qui recouvraient autrefois cette partie pentue de la colline Saint-Christophe; un nom que l'on retrouve dans de nombreux villages de la Côte. Les Monnier sign

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

Beau tir groupé pour les Latour sur les millésimes 2012 et 2013. En tête, ce 1er cru dont le seul défaut est sa rareté. Au nez, un mariage heureux entre l'aubépine, le chèvrefeuille, un zeste d'agrume

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

un meursault intense, ample, gras, rond, «copieux», mais jamais lourd, vivifié par une finale fraîche et fruitée.

Bourgogne, Meursault

• blanc tranquille

C'est de la partie négoce que provient ce meursault des hauteurs. Un vin très élégant de bout en bout. Au nez, de fines fragrances de fleurs blanches, d'agrumes et de miel sur un fond boisé léger. En

Bourgogne, Monthélie

• rouge tranquille

Issu de la partie négoce, ce 1er cru livre des parfums intenses et complexes de fruits rouges compotés, de rose, de réglisse et de vanille. Une belle entrée en matière qui annonce un palais très équil

Bourgogne, Puligny-montrachet

• blanc tranquille

Cette cuvée, régulièrement au rendez-vous du Guide, n'a rien de confidentiel (a fortiori en territoire bourguignon), ce qui rend la qualité du 2012 d'autant plus méritoire. Elle se distingue par son b

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Sa robe grenat profond a la couleur des petits fruits noirs -cerise kirschée et cassis- qui se cachent dans cette bouteille. Frais à l'attaque, ce 2013 s'appuie sur des tanins serrés qui commencent à

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Cette productrice pratique pour ses pinots noirs un égrappage total et une macération en cuve de bois, avec pigeage quotidien. Le vin en ressort bien coloré, avec un nez profond, sur les fruits noirs,

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

Ce domaine de Pommard s'est bien tiré du difficile millésime 2013. Pas de nom de climat pour ce 1er cru qui assemble des raisins des Charmots et des Pezerolles (en raison de la grêle, les volumes étai

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Située au pied des Grands-Échézeaux, cette parcelle de 28ares figure parmi les plus beaux villages de la commune, donnant en général des vins tendres et élégants. C'est bien le cas du 2013, qui propos

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

une cuvée d'une belle densité, finement bouquetée autour de la cerise, de la pivoine et de la vanille. La bouche, séveuse et charnue, s'appuie sur des tanins fins et serrés, et déploie une finale fraî

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

un bouquet profond et avenant, sur la pivoine, la cerise et le cassis, ouvre la dégustation. La bouche offre un bel équilibre entre un fruité soutenu, une fine fraîcheur minérale, qui court jusqu'en f

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Issue d'un assemblage de plusieurs parcelles, cette cuvée s'invite avec régularité dans le Guide depuis quelques années. Un vosne qui ne manque pas de caractère, ni d'équilibre. Le cassis, la griotte

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Nos dégustateurs saluent avec une belle unanimité la rondeur et la puissance de ce village, solidement construit sur des tanins fins. Une intensité d'autant plus appréciée qu'elle s'accompagne d'une e

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Un vosne issu de la partie négoce. De fines notes d'épices et de cassis frais montent au nez. Une sensation de gourmandise et d'équilibre se dégage du palais, ample et généreux, soutenu avec élégance

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

un vin complexe (mûre, cassis, touche de cuir), opulent, rond et généreux en bouche, qui reste frais grâce à une fine trame minérale.

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Petite facétie réglementaire toute bourguignonne, ce climat à cheval sur les communes de Volnay et de Meursault se revendique en volnay 1er cru si planté en pinot noir, en meursault 1er cru si planté

Bourgogne, Volnay

• rouge tranquille

Pour la petite histoire, cette parcelle en forme de triangle située au bord de l'ancienne voie romaine hébergeait autrefois la stèle funéraire d'un personnage gallo-romain qui fut réutilisée dans le m

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Un clos en monopole de 3,8ha, répertorié dès 1307. Au nez, des fruits rouges légèrement confits, une note fumée et une touche minérale. En bouche, de l'intensité aromatique, une matière fine, des tani

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Un élevage mixte en fût neuf et en cuve Inox (70%) pour ce grand cru. Au nez, l'élevage ressort à travers des notes épicées et grillées qui épousent les fruits blancs et jaunes. Ce côté gourmand se ma

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

discrètement floral et minéral au nez, un grand cru tonique et iodé, qui appelle un long séjour en cave.

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Ce domaine pratique de longs élevages. Pour cette cuvée, deux ans -les deux tiers en cuve et le solde en fût. Une bonne recette, puisque ce grand cru est particulièrement réussi. Au nez, de l'acacia,

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Si le premier nez est un peu boisé (vanille), l'aération révèle un fruité généreux de fruits rouges et de mûre sur fond d'épices. L'équilibre entre le fruit et une fine acidité est parfaitement assuré

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Le nez associe des notes boisées grillées à de fines touches de fruits rouges. Le palais, bien équilibré, fait la synthèse entre souplesse (en attaque), densité, tanins fermes, fraîcheur et fruité. Un

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Au nez, un boisé toasté met le fruit en valeur sans l'écraser. Le palais est pour l'heure un peu serré, bâti sur des tanins carrés et sur une vivacité de jeunesse encore très présente, sans que cela n

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Le nez associe en toute harmonie les notes toastées et épicées de l'élevage en fût et le fruité fin (quelques notes florales également) du pinot noir planté sur un beau terroir. Une harmonie que l'on

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Un fruité très fin monte du verre: des notes de cassis et de groseille soutenues par un boisé délicat vont crescendo. Épaulée par ce même boisé élégant qui laisse sa part au fruit, la bouche allie ave

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

un très joli 1er cru d'où se dégage une gamme aromatique intense et complexe, autour de notes florales, fruitées et épicées. La bouche ronde et croquante offre également beaucoup d'agrément avec son v

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

2014 marque les dix ans de Thibaut Marion à la tête d'un négoce qui fête ses cent quatre-vingt-dix ans. Une année qui voit aussi la maison se renforcer en Côte de Nuits et en Côte chalonnaise avec de

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Avec ses notes de fruits rouges, nettes et pures, le nez se montre ouvert et élégant. Ce même fruité élégant, mis en relief par un boisé bien maîtrisé, est prolongé par un palais qui s'exprime aussi b

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

fruits noirs et boisé toasté au nez; bouche dense et charpentée, tout en laissant une sensation de fluidité et d'harmonie. Complet et de bonne garde.

Bourgogne, Corton-charlemagne

• blanc tranquille

On retrouve cette gamme et ce boisé bien ajusté dans un palais charnu, ample, bien équilibré entre gras et fraîcheur, qui s'impose par sa finesse, sans pour autant manquer de consistance. La finale en

Bourgogne, Chassagne-montrachet

• blanc tranquille

Une cuvée de négoce, issue de Morgeot, l'un des plus connus des 55 premiers crus de Chassagne. Elle s'ouvre sur des notes de fleurs blanches, de mirabelle, mêlées de touches d'amande, de vanille et de

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Le nez se développe avec puissance sur des notes de fruits noirs épaulées par un boisé bien intégré (élevage pendant seize à dix-huit mois avec 40% de fût neuf). La bouche est certes un peu fermée à c

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Le nez est ouvert sur des notes de fruits noirs, de framboise et de noisette grillée. Le palais se révèle ample, frais, solide, ferme même, mais préserve une belle harmonie. L'ensemble donne un vin de

Bourgogne, Clos-de-vougeot

• rouge tranquille

Un très joli clos-de-vougeot, dans un style qui privilégie la finesse plutôt que la concentration. Le nez est marqué par la griotte, le cassis et quelques notes épicées et réglissées. La bouche se mon

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Les pinots noirs à l'origine de ce grand cru ont plus d'un demi-siècle. La robe est intense et sombre; le nez, discret mais fin, associe les fruits rouges et les épices douces. Rond à l'attaque, le pa

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Née d'un assemblage de deux lieux-dits, Les Chaumes et la Voie Rouge, une cuvée vinifiée avec 30% de vendanges entières et élevée quinze mois en fût. La robe est profonde; le nez, fermé, doit être sol