AOC Bouzeron

Teinté d'or cristallin aux reflets argentés, ce bouzeron discret dans son approche charme après aération par ses arômes de fruits mûrs, de figue sèche et de miel d'acacia. On retrouve les notes fruitées dans un palais bien structuré et riche, relevé en finale par des beaux amers et une sensation acidulée. On le verrait bien avec une épaule de veau aux citrons confits.

De l'or clair brille dans la robe de ce bouzeron, qui séduit aussi par ses senteurs fines de fleurs et de fruits blancs. Pur, frais, salin, le palais apparaît bien tendu mais avec de la chair. Une bouteille qui accompagnera volontiers un fromage un peu affiné, un cîteaux par exemple.

On appréciera d'abord la robe jaune d'or aux reflets verts de ce beau bouzeron, puis ses senteurs franches et directes de fleurs blanches, de pêche de vigne et d'amande amère. On savourera ensuite une chair parfaitement équilibrée entre la rondeur du fruit mûr et la vivacité des agrumes qui apporte une finale fraîche et salivante. Un vin d'une belle jeunesse, à servir à l'apéritif avec des gougères.

Typique du millésime, cette cuvée est un vin frais, avec du relief et une minéralité bien tendue qui dynamise encore un peu plus la finale. Énergique.

Un bouzeron de belle facture, d'emblée séduisant par sa robe dorée à reflets verts. Dès la prise du verre, se dévoilent des parfums de pierre à fusil et de citron, relayés par les fruits confits et le raisin de Corinthe. Ronde, appuyée sur une légère sensation de douceur, la bouche se révèle charnue et même opulente en finale, autour de saveurs intenses d'anis, de zeste d'orange et de fleur de lys. Un vin racé et généreux que l'on appréciera avec une pintade de Bresse au raisin blanc.

Le meilleur vin de la dégustation s'habille d'une robe légère, tandis que sa palette aromatique, d'une belle complexité, rassemble le pamplemousse, l'aubépine et le tilleul. On apprécie aussi son équilibre en bouche, sa fraîcheur, sa longueur saline et ses saveurs fruitées, qui font de cette bouteille un joli trésor à garder en cave avant de le servir avec un saumon gravlax.

Un beau bouzeron issu d'un élevage de 12mois en foudres, qui lui a donné puissance et complexité. D'un jaune d'or éclatant, il laisse percer des notes de chair de clémentine, de cake au citron et de fleurs blanches. Après une attaque qui fait bonne impression par ses arômes d'anis étoilé et un développement tonique et tendu, c'est la minéralité qui s'impose en finale. Un vin complet que l'on verrait bien avec une langouste grillée.

Ce bouzeron arbore un bel éclat doré aux nuances vertes. Son olfaction expressive et délicate marie le pomelo aux petites fleurs blanches, tandis que son palais vif s'étire en longueur sur des saveurs de mangue et d'orange. Un vin très représentatif de son appellation, tout indiqué pour une bourriche d'huîtres.

Ce vin né d'aligoté planté sur marnes blanches apparaît dans une robe pâle nuancée de reflets verts. Le nez libère des notes de fleurs capiteuses et d'abricot sec, puis après aération, des senteurs de fleurs printanières et de fruits blancs. Une palette qui s'enrichit de coing et de vanille dans une bouche onctueuse et persistante, adossée à une fine minéralité. L'ouvrir avec un feuilleté à l'escargot laisse présager d'un bon moment gastronomique.

Élevé en fût de chêne, ce 2019 se pare d'une robe jaune d'or brillante et étincelante. Il diffuse d'intenses parfums fruités rappelant l'orange et l'ananas, le tout souligné de vanille et de grillé. Au palais, on retrouve l'empreinte fruitée, ainsi que des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Un vin cossu, encore légèrement sous l'empreinte du bois d'élevage.

Une vendange manuelle et un élevage de presque une année en cuve ont abouti à ce vin qui s'exprime joliment sur les fleurs et la pierre à fusil. La bouche, au fruité généreux, dévoile des nuances gourmandes de pêche et de noix de coco qui apportent de la matière à ce bouzeron complexe et puissant, étiré dans une finale épicée.

D'un or blanc lumineux, ce vin libère d'abord de délicates senteurs de fruits exotiques comme la mandarine et le kiwi, puis après aération des notes minérales. Sa belle structure de bouche, souple et friande, s'appuie sur une salinité rafraîchissante et une chair fruitée. Un vin doté d'une jolie personnalité.

Or à reflets verts, ce 2018 livre une palette complexe de miel d'acacia, de lys blanc et de citron. La rondeur et la générosité du palais sont bien équilibrées par une belle tension finale, qui apporte de la longueur.

Ce bouzeron élevé en foudres présente une large palette aromatique rappelant la poire, les fleurs blanches, la noisette, le citron et le pain d'épices. La bouche, ample et fraîche, trouve un bel équilibre entre les fruits mûrs et la minéralité.

Elevé 11 mois en cuve, ce bouzeron enchante par sa teinte d'or pâle brillante et par son nez subtil de fruits blancs et petites fleurs des haies. Adossé à une belle fraîcheur, le palais se montre rond et long. Un joli vin pour coquillages et crustacés.

Teinté d'or aux reflets patinés, ce 2018 séduit par ses arômes multiples parmi lesquels on reconnaît la pêche jaune, le beurre frais ou encore la vanille. Flatté par un boisé bien fondu, le palais se montre riche et rond, équilibré par une finale fraîche et élégante. Un bon ambassadeur de l'appellation.

Issu d'un achat de raisins, ce vin à la couleur blé d'or offre un nez fin et délicat de fleurs blanches et d'herbe fraîchement coupée. Perlant en attaque, le palais se montre rond dans son développement puis acidulé en finale. Idéal pour l'apéritif.