AOC Mâcon supérieur

Ce négociant-éleveur a sélectionné des parcelles de gamay âgées de plus de trente ans, sur les terroirs granitiques de Pierreclos, réputés pour fournir des raisins de qualité. Une vinification à la bourguignonne avec foulage et une cuvaison courte ont donné ce rubis profond avec de légers reflets violacés. Des senteurs agréables de fruits rouges et de bonbon anglais dominent l'olfaction. On retrouve ce fruité en bouche avec un soupçon de minéralité, dans un environnement ample et riche. Une certaine rigueur anime encore les tanins, mais ils seront domptés d'ici un à deux ans.

Issus de vignes plantées sur sols siliceux et argilo-calcaires, les raisins ont été cueillis manuellement, le 27 août 2003. Elevé en tonneaux durant dix mois, ce vin revêt une robe rouge vermillon soutenu. Son nez ouvert offre des arômes évoquant la réglisse, le sous-bois et les fruits confits, tandis que le palais ample et rond fait la part belle aux tanins bien fondus, cependant. Bel exemple d'équilibre, conclut un dégustateur. Une bouteille qui pourra se boire dès cet automne ou patienter quelques années au fond de votre cave. Agnès et Eric Panay deviennent une valeur sûre du Mâconnais.

Cette exploitation viticole créée en 1858, a pour mot d'ordre l'amélioration de l'outil de travail. Ce mâcon reflète cet état d'esprit: récoltés précocement, le 16 août 2003, les raisins sains et mûrs ont donné, grâce au savoir-faire de Nicolas Lenoir, ce vin remarquable, rubis profond à reflets pourpre. Son nez évoque les petits fruits rouges et les confitures de fin d'été, alors que la bouche transporte dans un tourbillon soyeux, ample et onctueux. Les dégustateurs ont été impressionnés par l'élégance et la finesse de cette cuvée. Un domaine qui a su profiter pleinement de ce millésime ensoleillé pour livrer un grand vin à petit prix.

D'un rouge rubis pâle mais brillant, cette cuvée révèle des parfums fruités et floraux intenses mêlés à des notes d'épices caractéristiques du gamay. Des tanins légers et fondus ainsi qu'une bonne mâche en finale en font un vin respectable, à servir sur une assiette de charcuterie.

Cette cuvée tire son nom de la couleur de son sol d'origine: les sables granitiques. Rouge est aussi sa robe de couleur bien soutenue. Du verre s'échappent des effluves à dominante fruitée. Fraîche et typée à l'attaque, la bouche se montre souple, ronde et gouleyante. Un vin à petit prix qui accompagnera parfaitement un mâchon improvisé entre amis.

Une cuvée produite à partir de vignes de gamay cinquantenaires plantées sur sol granitique. Ce 2003 possède un bouquet intense et charmeur marqué par les fruits rouges confiturés et l'amande fraîche, auxquels viennent s'ajouter quelques notes de fumé. La structure en bouche est en harmonie avec le nez. Le gras, l'opulence et la longueur promettent une garde de deux à trois ans.

Paré d'une robe rouge clair à reflets orangés, ce vin possède un nez discret mais subtil de cerise et de rose fanée. La bouche agréable et fruitée laisse une impression de vieux bourgogne; on dirait qu'elle pinote. A savourer dès à présent sur des mets délicats.

Pourpre intense et brillant, ce mâcon offre mille parfums de fruits rouges très mûrs et de cassis. La mise en bouche révèle une matière exceptionnelle agrémentée de notes de fruits exotiques. Complexe, équilibré et riche, ce vin est un seigneur de l'appellation. Une cuvée agréée Loron et Fils, négociant de renom du Beaujolais. Très conviviale, elle doit être réservée à vos meilleurs amis.

Déjà dans l'apparence, rouge profond à reflets violets, il a de la séduction. Le nez puissant, très fruité (cassis, myrtille) s'ouvre après aération. La bouche est riche et équilibrée, avec une présence de tanins très fins et bien fondus. Frais ou compotés, ce sont les fruits rouges qui dominent la finale. Un joli mâcon à petit prix, à servir sur une côte de boeuf charolaise.

Issue d'un terroir argilo-calcaire, cette cuvée vinifiée en macération carbonique et élevée huit mois en fûts de chêne et de châtaignier a subjugué le jury. Revêtue d'une magnifique robe pourpre intense, elle laisse échapper des effluves fruités et floraux élégants, nuancés par une note boisée. Les tanins sont présents mais soyeux, l'équilibre est parfait. La finale aromatique se prolonge sur des saveurs fruitées et fumées. Puissant et riche, ce 2001 sera le compagnon d'un civet de lièvre mitonné. Félicitons Eric Panay pour ce vin mais également pour son frère, le mâcon-villages blanc 2000, qui obtient une étoile.

Une robe grenat soutenue avec de jolis reflets noirs habille ce vin aux parfums fruités. Très frais, doté d'une pointe d'acidité et de beaux tanins, il ne lui manque qu'un peu de longueur. Tendre et agréable, il sera à boire cet automne. Une citation pour le mâcon-villages blanc 2002, sans grande prétention mais plaisant.

Cette sélection Terres Rouges, mise en bouteilles par la maison Beaudet, affiche une belle robe bigarreau intense. Ses parfums frais et charmeurs évoquent les fruits rouges (mûre et framboise). Après une attaque souple, sa matière charnue, enrobée de tanins soyeux, se prolonge longuement en bouche. Jugé caressant par l'un des dégustateurs, ce vin est promis à un bel avenir (trois à cinq ans).

Cette maison de négoce sise à Nuits-Saint-Georges (famille Cottin) a sélectionné ce mâcon sympathique, de prime abord, par sa couleur grenat assez soutenu, parfaitement limpide. Cette bouteille propose, en outre, un nez très expressif de fruits rouges et d'épices. Admirablement typée, sa bouche est fraîche et équilibrée et sa finale chaleureuse. A boire cet automne sur une viande rouge grillée.

Ce vin issu du Triangle d'Or des mâcon rouges est l'archétype de son appellation. Revêtu d'une jolie robe limpide, d'un grenat intense, ce 2000 fruité et légèrement épicé s'avère souple, équilibré et harmonieux. Il accompagnera agréablement une assiette de cochonnailles.

Plus de 85% de la production de ce domaine s'exporte vers d'autres horizons. Aussi, précipitez-vous chez Marie-Pierre et Olivier Larochette et réservez dès à présent cette cuvée or vert, au nez puissant, citronné et mentholé. La bouche a procuré de belles émotions aux dégustateurs par sa richesse, sa longueur et son équilibre. Attendre un ou deux ans avant d'ouvrir cette bouteille sur un plat d'andouillettes.

Sélectionné et commercialisé par la maison présidée par A.Cottin à Nuits-Saint-Georges, ce 2000 à la robe cerise intense s'avère encore fermé et rappelle les fruits noirs et la framboise. Concentré et d'une bonne longueur, c'est un bon vin paysan, savoureux, parfait pour accompagner une soupe aux choux ou un saucisson lyonnais.

Ce domaine, plus connu pour ses saint-véran et ses beaujolais propose cette AOC issue de vignes d'une quarantaine d'années, plantées sur sol argilo-calcaire. Ce vin se pare d'une belle robe rubis intense. Le nez livre des arômes amyliques et des notes de fruits rouges (cerise, griotte) qui se prolongent longuement en bouche. Belle expression du cépage gamay à servir sur des viandes rouges grillées.

Ce 99 provient de terrains granitiques de la commune de Clessé, plus connue pour sa production de vin blanc. Vinifié par macération carbonique, il se présente dans une belle robe grenat soutenu. Le nez complexe s'ouvre sur des notes de fruits rouges, d'épices et de violette. La bouche aromatique, bien en chair et structurée, est harmonieuse. Ce vin typé et agréable est prêt à boire mais il peut attendre un an.

Cette cuvée est rouge cerise intense et limpide. Le nez développe des parfums agréables de fruits rouges et de raisin avec une touche de banane. Après une attaque légèrement perlante, très fraîche, la bouche libère une corbeille de petits fruits rouges (cassis, framboise, groseille) et des tanins souples. On aura plaisir à boire ce vin gourmand sur des fromages de chèvre frais.

Le rouge clair à reflets rubis de la robe accompagne un nez frais de griotte et de groseille. Très bien équilibré, ce vin, d'une structure un peu légère mais fruitée, est à boire dans l'année avec de la charcuterie.