Les Vins du Guide Hachette des Vins

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Assemblés à parts égales, pinot noir et chardonnay ont permis d'obtenir un brut de belle tenue, aux arômes de pêche, de poire et de mirabelle teintés de miel, au palais structuré, frais en attaque, ro en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce chardonnay de noble origine a été vinifié pour moitié dans le bois. Le fût apporte de la complexité, ajoutant des notes empyreumatiques (grillées) à sa palette florale (acacia) et fruitée (fruits b en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Réservé aux cavistes et aux distributeurs, ce brut or jaune, issu de noirs majoritaires (meunier 60%, pinot noir et chardonnay 20% chacun), montre une bonne tenue dans le temps: bulle toujours active, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

«On voit la patte du chef de cave», «dans l'esprit d'un millésimé»: ce blanc de blancs a bénéficié d'un long repos (4 à 6 ans). Or soutenu, il s'ouvre sur un léger grillé et monte en puissance sur des en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Fille de vigneronne devenue elle aussi «champagneuse» (comme elle disait enfant), Sophie Moussié propose une cuvée construite sur la récolte 2017, issue de pinot noir majoritaire (70%) avec le chardon en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Alors que le meunier domine l'encépagement du secteur, le pinot noir règne sans partage dans ce blanc de noirs or clair, au nez floral, fruité et brioché, qui s'impose en bouche par son équilibre entr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinot noir majoritaire (80%) et meunier contribuent à ce brut très régulier en qualité. Un blanc de noirs «consensuel, accessible et pédagogique» selon un dégustateur: bulles fines et énergiques dans en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

une robe soutenue à reflets tuilés pour ce rosé issu des 2 pinots. Structuré, riche, gourmand et frais, il rappelle le blanc de noirs par sa présence fruitée. Panier de fruits rouges au nez, il prend en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de blancs de haute origine, cuvée de prestige en quantité limitée. Il assemble 7 millésimes entre 2007 et 2015. Dans le verre, des reflets dorés et une bulle fine. Complexe et évolué, minéral en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

du fruit jaune au nez, une certaine rondeur en attaque, équilibrée par une vivacité qui étire la finale teintée d'agrumes: un blanc de blancs bien construit, offrant la fraîcheur et la finesse attendu en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Meunier, pinot noir et chardonnay assemblés par tiers contribuent au succès de ce rosé décoré de 2 étoiles. Un champagne rose soutenu, au nez subtil et gourmand, panier de framboises, fraises et grose en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinot noir, meunier et chardonnay (30% pour ce dernier) composent ce brut millésimé or jaune à l'effervescence fine et au nez fruité et évolué, entre pêche, fruits jaunes confits et cire d'abeille. La en savoir plus

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• blanc effervescent

les raisins ont été pressés il y a 40 ans!Vendanges 1981, 1982, 1983 (mieux a priori qu'un trio 1991, 1992, 1993), les 3 cépages champenois, vinifiés sans fermentation malolactique, et sans aucun dosa en savoir plus

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• blanc effervescent

Deux tiers de noirs (dont 55% de meunier) pour un tiers de blancs composent ce brut souvent décrit dans ces pages. Sa robe or jaune est animée d'une bulle active, son nez monte en puissance sur des no en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

«Zailleux, Beaudure, Barbettes et Chenêts», des noms rustiques pour les 4 parcelles ensoleillées d'Oger où le chardonnay s'est bien tiré d'un millésime compliqué. Encore timide, le nez dévoile une com en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les cépages noirs (75%), meunier en tête (50%) impriment leur marque sur ce brut construit sur la vendange 2018: robe or jaune, nez complexe dominé par les fruits mûrs, bouche ronde et équilibrée. Un en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une cuvée issue des 3 cépages champenois (avec 30% de chardonnay). Si les dégustateurs y trouvent des arômes évolués de poire mûre, voire macérée dans l'eau-de-vie, ils remarquent aussi la minéralité en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Ce rosé millésimé a été plébiscité. Il assemble pinot noir (44%), meunier (21%) et chardonnay (35%). Après un long repos en cave et un faible dosage (extra-brut, 5 g/l), il se pare d'un rose orangé éc en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

le brut non millésimé en rosé naît des 3 cépages champenois, avec un peu plus de raisins noirs. Pour être sans année, ce champagne rose tuilé n'est pas sans caractère. Son expression complexe et origi en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Après un blanc de blancs 2010 extra-brut, un chardonnay 2008. Un très bon millésime champenois, sauvé par une belle arrière-saison ensoleillée aux nuits fraîches, qui a donné des raisins concentrés et en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinot noir (80%) majoritaire et chardonnay des récoltes 2015 et 2014 composent un brut équilibré et flatteur, au nez discret mais agréable, partagé entre abricot confit et notes plus fraîches d'agrume en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce brut met en œuvre les 3 cépages champenois en faisant la part belle aux raisins noirs (70%), meunier en tête (50%). Les reflets cuivrés de la robe reflètent leur proportion notable. On découvre ens en savoir plus

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• blanc effervescent

Un bel hommage à l'arrière-grand-père qui acquit les vignes, car ce champagne millésimé vinifié en fût, né d'un assemblage de chardonnay (40%), de pinot noir 40%) et de meunier, est fort loué. Sa pale en savoir plus

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• blanc effervescent

Ce brut millésimé reflète avec grâce son année solaire et les pinots noirs, qui représentent les 4/5 de l'assemblage, avec le chardonnay en appoint. D'un or jaune lumineux, il s'ouvre sur la minéralit en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce brut privilégie le chardonnay (79%, avec le pinot noir en appoint). Deux mots pour le résumer: force et finesse. Le nez tout en fraîcheur mêle fleurs blanches, orange et citron. Gras et suave en at en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Très remarqué l'an dernier, un blanc de blancs fermenté et élevé 7 mois sur lies en fût. Aucun sucre n'a été ajouté après le dégorgement (brut nature). La vinification sous bois a ajouté des arômes fl en savoir plus

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• blanc effervescent

Né de pinot noir et de chardonnay assemblés à parts égales, ce brut millésimé charme par sa robe lumineuse animée de bulles alertes et surtout par son expression aromatique intense et complexe: aubépi en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Or jaune, un pur pinot noir. Plus discret que dans certaines versions antérieures, ce blanc de noirs s'ouvre sur l'acacia et le fruit blanc, arômes que l'on retrouve dans un palais gourmand et frais, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

un nez aérien, floral et légèrement végétal, «comme des bourgeons qui commencent à fleurir», une bouche flatteuse, un peu ronde. Un style de chardonnay souple et suave qui pourrait se marier avec un p en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La Coopérative Les Viticulteurs d'Avize vinifie à part des parcelles de récoltants. C'est ainsi que Yanick Olivier, qui œuvre dans cette cave, élabore des cuvées à partir de ses vignes –les cuvées Dig en savoir plus

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• rosé effervescent

du meunier (de Mancy) macéré et assemblée à du chardonnay, une vinification en fût pour ce rosé confidentiel. Ses atouts: un nez mûr, sur le noyau, la cerise au kirsch, la baba au rhum; une bouche tou en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Issu de raisins noirs majoritaires, dont une partie vinifiée en rouge (pinot noir 55%, meunier 25%, chardonnay 20%), ce rosé saumon foncé affiche sa puissance tout au long de la dégustation: parfums i en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un blanc de noirs qui met en avant le meunier (90%). Le cépage majoritaire imprime sa marque dans ce brut à l'expression discrète mais agréable, bien fruitée (pomme, poire, fruits jaunes au nez, avec en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

un rosé de noirs à dominante de meunier (90%). Robe tuilée, nez intense, tout en fruits rouges (cerise), bouche à la fois ample, riche, nette et fraîche. en savoir plus

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• blanc effervescent

Son nom dit l'ambition de cette cuvée de prestige. Née de chardonnay et de pinot noir grands crus à parité, elle fermente en petits fûts de chêne anciens où elle passe 10mois, puis reste plus de 10ans en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

une robe saumon pastel pour ce rosé issu de pinot noir (majoritaire) et de chardonnay, avec une forte proportion de vins de réserve, élevé 3 ans sur lies et 5 mois après dégorgement. Au nez, des petit en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Élégant, fin, complexe, net et frais, un modèle de blanc de blancs. Il assemble la vendange 2014 aux 2 années précédentes, de bons raisins de la Montagne de Reims et du Sézannais. Animée de bulles per en savoir plus

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Pinot noir (50%) et meunier (20%) dominent l'assemblage de ce rosé, où le chardonnay joue aussi sa partition. Après un séjour de 3ans en cave, ce champagne rose tendre libère des arômes élégants de fr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un assemblage bien aubois: du pinot noir (60%) et du pinot blanc, ce dernier remplaçant parfois le chardonnay dans la Côte des Bar. Or intense, ce brut s'ouvre largement sur le beurre et les fruits mû en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pinot noir et chardonnay se partagent équitablement cette cuvée qui comprend environ 30% de vins de réserve. Le nez d'abord minéral (pierre à fusil) s'ouvre sur les fruits rouges frais (fraise des boi en savoir plus

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• blanc effervescent

Il succède au 2012, très remarqué, et n'est pas mal du tout. L'assemblage du 2015 comporte plus de pinot noir (60%) et un peu moins de chardonnay (30%), le meunier faisant l'appoint. D'abord discret, en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le 2008 de cet extra-brut millésimé avait obtenu un coup de cœur. Le 2013 est comme son devancier: mi-blancs mi-noirs (avec 41% de pinot noir et 9% de meunier). Chaque cépage joue sa partition dans ce en savoir plus

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• blanc effervescent

Le chardonnay règne sans partage dans ce brut qui assemble la récolte 2019 avec des vins de l'année précédente. Deux belles vendanges pour un champagne très fruité, structuré et équilibré, de belle lo en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

À Passy-Grigny, le chardonnay est le cépage le moins cultivé, d'où le nom de cette cuvée, qui mobilise la vendange 2015 et 30% de vins de réserve. Un blanc de blancs bien typé. Or pâle, il mêle au nez en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

«Ex ante»? «Avant, au préalable», en latin. Le nom choisi par Alexandre Penet pour cette cuvée, qu'il destine à l'apéritif. Un brut sans année issu des 3 cépages champenois, meunier en tête (40%, avec en savoir plus

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• blanc effervescent

un champagne issu d'une sélection parcellaire dans les vignes en propre de la maison (Verzenay et Verzy) et né de pinot noir majoritaire (70%, avec le chardonnay en appoint). Vinifié en fût et vieilli en savoir plus

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• blanc effervescent

Du chardonnay de noble origine (Le Mesnil-sur-Oger), resté 48mois sur ses lies puis 6 mois en cave après dégorgement. Assez discret dans son expression aromatique, un brin évolué, un blanc de blancs p en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La cuvée de prestige de la maison. Pour le 2012, le chardonnay (45%) laisse la préséance au pinot noir (50%) –des raisins issus de grands crus (avec une goutte de meunier). Après un repos de plus de 6 en savoir plus

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• blanc effervescent

Le domaine s'est signalé par de très bons bruts millésimés. Mi-chardonnay mi-pinot noir, le 2008 a particulièrement charmé les dégustateurs. Sa robe or jaune s'anime de cordons persistants formant une en savoir plus

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• blanc effervescent

Tardif et frais, un millésime compliqué, plutôt favorable au chardonnay. Ce blanc de blancs libère au nez des nuances de grillé, tandis qu'il se montre plus fruité (pomme verte), beurré et vanillé au en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issue de pinot noir et de chardonnay à parité –des raisins vendangés en 2013 – cette cuvée reste 5 ans en cave. Elle retire de ce long séjour une expression aromatique complexe (fruits mûrs, noisette, en savoir plus

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• blanc effervescent

Septembre 2008 en flacon, ses journées radieuses et ses nuits fraîches. Du chardonnay et du pinot noir à parité, 1500 bouteilles remuées sur pupitre, à l'ancienne. Or pâle, ce champagne offre au nez c en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Étienne Pétré revendique la qualité de «vigneron artisan». Il introduit la musique dans l'élaboration de ses vins et n'hésite pas à vinifier des cépages anciens, comme dans cette cuvée les pinot blanc en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Majoritaire dans le mont de Berru, le chardonnay compose 60% de cette cuvée, complété par les 2 pinots à parts égales. «Une expression fidèle à 2007, pour les amateurs de champagnes vigoureux», écrit- en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une belle année et de beaux terroirs (grand cru) pour ce brut millésimé qui tire d'une forte proportion de pinot noir (61%, avec du chardonnay en complément) ses arômes de griotte, de cassis et de mûr en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les cuvées du domaine ont été rebaptisées. Celle-ci est un brut millésimé qui assemble à parts égales pinot noir, meunier et chardonnay. Fleurs blanches et fruits mûrs composent un nez flatteur, compl en savoir plus

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• rosé effervescent

Non dosé, issu des récoltes 2012 et 2011, ce rosé comporte une forte proportion (50%) de chardonnay, complété par le meunier et le pinot noir. Il laisse d'emblée une impression agréable de légèreté, a en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le 2014 associe pinot noir (55%) et chardonnay à parts sensiblement égales. Ses atouts sont nombreux: une robe or intense parcourue de bulles dynamiques, un nez bien ouvert et agréable sur des notes f en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Issu de la vendange 2015 complétée par des vins de l'année précédente, ce 1er cru est un blanc de noirs issu de pinot noir majoritaire. Sans être d'une grande corpulence, il a tiré des raisins noirs u en savoir plus

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• blanc effervescent

Salué l'an dernier, ce brut Grande Réserve plaît toujours autant. Le chardonnay (80%) et le meunier, issus pour cette version des années 2016 et 2015, composent un brut à l'expression intense, dominée en savoir plus