Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Chablis premier cru

• blanc tranquille

Une expression discrète mais de la justesse dans ce vin élevé en cuve. Le nez est frais, tendu, marqué par des arômes de fruits secs. La bouche est vive, droite, l'acidité répondant à la rondeur du fr en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Une cuvée intense au nez comme en bouche. On y perçoit un fruité bien mûr (agrumes), des notes florales et vanillées qui apportent de la complexité à ce millésime 2016 puissant, rond, vineux, dynamisé en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Petite quantité mais une belle qualité pour ce Vaudésir encore dominé par le boisé de l'élevage en fût. Pour autant, le nez est élégant avec ses notes vanillées. Quant à la bouche, elle est bien struc en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

L'élevage long en cuve Inox afin de trouver toute la subtilité du terroir a eu son effet. Le nez, intense et gourmand, s'ouvre sur les fruits confits. Un fruité que l'on retrouve agrémenté de notes be en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Distingué d'un coup de cœur avec ce même grand cru version 2015, Louis Moreau signe un 2016 délicat, caressant, issu d'un élevage en cuve pour restituer le terroir et réaliser un vin frais et gourmand en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

seize mois d'élevage en fût pour cette cuvée élégante et équilibrée, dotée d'un boisé bien fondu et d'une bouche ample et soyeuse, avec une fine minéralité crayeuse qui assure la vivacité et la longue en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

le nez est encore discret, alors que la bouche, assez ronde et d'un honorable volume, se termine par une agréable touche minérale. en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Une minéralité pure, sans agressivité, c'est ce qui caractérise ce Valmur d'une élégance raffinée. Au nez, elle apporte de la finesse aux arômes de fruits. On retrouve les agrumes et quelques notes ép en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Le grand cru Blanchot présente la particularité d'être exposé au soleil levant et de bénéficier d'un ensoleillement intense, ce qui donne généralement des vins puissants et généreux comme cette cuvée. en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

délicat au nez avec ses senteurs de fleurs blanches et de fruits jaunes, ce grand cru est puissant et suave en bouche; la rondeur du fruit s'y affranchit du boisé, bien maîtrisé, et la minéralité soul en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

à un nez discret succède une bouche à dominante minérale, fraîche et de bonne longueur. Lui manque un peu de rondeur pour décrocher l'étoile. en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Voici un vin complexe et prometteur. On retiendra sa richesse, sa puissance, sa franchise. Le nez, largement ouvert, se partage entre les fleurs blanches, les agrumes et des notes minérales. La bouche en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Par ses notes florales et minérales, ce 2016 délivre une olfaction intense, renforcée par des nuances vanillées et épicées. La bouche, ample et ronde, offre une finale savoureuse, même si l'acidité re en savoir plus

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Bien typé 2016, ce grand cru séduit d'emblée par ses senteurs complexes de fruits jaunes, relayées à l'aération par des nuances de beurre, d'épices et de caramel. Autant d'arômes qui imprègnent une bo en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Cette cuvée issue de vieilles vignes plantées par Louis Bersan, l'aïeul de la famille, est tout simplement exceptionnelle. Un vin élégant dans sa robe rubis, intense au nez, racé en bouche. À l'olfact en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Une cuvée emblématique du domaine (coup de cœur avec les millésimes 2015, 2013 et 2012), référence à l'architecte Soufflot, créateur du Panthéon à Paris et aïeul des Colinot. La version 2016 est un vi en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

un vin puissant, au nez animal et fruité, à la bouche ample, vineuse, dense et tannique. Un irancy bâti pour la garde assurément. en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

un nez élégant qui sent bon la violette et une bouche ronde, riche, bien équilibrée, d'une belle longueur pour cet irancy à oublier quelques années en cave. en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

un joli nez de fruits agrémenté de notes épicées et beaucoup de matière et de puissance en bouche. Un beau vin de garde, tout en force. en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Cet irancy 2016 élevé en cuve est un classique de l'appellation avec son joli nez floral et fruité. Un fruit également bien présent dans une bouche aux tanins soyeux, prolongée par une finale acidulée en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Une cuvée «miraculeuse», constituée d'un assemblage de toutes les vignes exposées plein sud ayant survécu aux gelées du printemps 2016. Miraculeuse mais aussi savoureuse: un vin très élégant avec son en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Une superbe cuvée qui est passée tout près du coup de cœur. Ample, généreuse, très longue, elle investit tout le palais. Le nez se fait séducteur à travers une large palette aromatique qui évoque les en savoir plus

Bourgogne, Irancy

• rouge tranquille

Le domaine Verret atteint les sommets avec ce Palotte 2016. «Un vin génial, tout y est: finesse, structure, élégance», note avec enthousiasme un dégustateur. Le nez, intense, mêle des parfums de fleur en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Le domaine ne fait pas les choses à moitié: un élevage en fût de chêne à 60% neuf pendant vingt-quatre mois. Des options dignes d'un grand cru. Le fruit n'en est pas pour autant masqué et fait même pr en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

Un vin à la structure fine et délicate qui ravira les amateurs de pinot noir digeste, harmonieux. Il déploie une belle complexité aromatique, avec des nuances florales et de fruits rouges. Un vin acce en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• blanc tranquille

issue d'un élevage en fûts, dont 10% neufs, cette cuvée a conservé une belle pureté aromatique sur des notes de fleurs blanches, de pêche et de poire. La bouche, tonique et citronnée, s'inscrit dans c en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits

• rouge tranquille

un vin fruité et fumé au nez, souple, suave et équilibré en bouche, à boire dans sa jeunesse. en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

De vieux pinots noirs (soixante-cinq ans) sur 1,5ha de ce beau terroir de Marsannay ont donné un 2016 équilibré, structuré, mais qui reste sur la réserve aujourd'hui, tout en exprimant des notes poivr en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Élevé longuement en fût (vingt mois), ce marsannay issu d'un terroir situé juste au-dessus du village dévoile une solide charpente en bouche. Rien pour autant d'agressif, il conserve même une touche d en savoir plus

Bourgogne, Marsannay

• rouge tranquille

Un vin qui conjugue une belle finesse et une structure ample. Avec ses notes subtiles et vives de fruits rouges, le nez «pinote» bien. L'ensemble est équilibré et convaincra les amateurs de ce millési en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

Une petite proportion de vendanges entières (10%) et un élevage long en fût (vingt mois): Pierre-Emmanuel Gelin a trouvé la bonne formule pour livrer un vin à la fois consistant, long et harmonieux. L en savoir plus

Bourgogne, Fixin

• rouge tranquille

un fixin vanillé et fruité (pruneau, griotte) au nez, tendre et consistant en bouche, qui offre de la mâche et de la longueur. en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un village vinifié en grande partie en vendanges entières et élevé assez longuement en fût (vingt mois). Le nez évoque la griotte, les fruits noirs et le café torréfié. La bouche est bâtie sur des tan en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Une cuvée qui fait référence au Bastion de Beaune dans lequel la maison élève ses vins. Un lieu historique qui a accueilli cette cuvée de gevrey dont le nez évoque un pinot noir bien né: petits fruits en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un village qui a connu un élevage d'une année en fût de chêne mais qui a conservé un fruité expressif autour de fines notes de cerise et de fraise. Le boisé reste donc discret au nez, mais aussi en bo en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un climat situé sur les bas de Gevrey qui livre un vin souple et fruité, aux tanins soyeux. La délicatesse et la fraîcheur l'emportent sur la consistance, aboutissant à une bouteille spontanément attr en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un vin harmonieux qui a pris le temps, pendant un élevage de dix-huit mois en fût, d'adopter un toucher souple et charmeur. Le nez donne dans la subtilité, rappelant bien les qualités d'élégance d'un en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Philippe Leclerc présente ici son millésime 2016 quand la plupart de ses collègues font déguster leurs 2017. Logique quand on élève ses vins deux ans… Une cuvée d'une grande ampleur, riche en bouche e en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Le Clos du Chapitre est un climat situé à la sortie de la combe Lavaux toute proche du village. Presque un hectare qui s'exprime spontanément en bouteille sur des notes de fruits rouges et des nuances en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Si le domaine propose une très belle gamme de grands crus, il est aussi largement présent dans l'appellation de son village d'élection. En témoigne cette cuvée, issue de plus de 5ha, bien structurée, en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Une cuvaison en grappes entières et un élevage à 50% en fût neuf pendant vingt-et-un mois ont donné un 1er cru d'une gourmande souplesse. Les tanins font preuve de finesse sans manquer de consistance. en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Un climat du sud de l'appellation situé sous le grand cru charmes-chambertin. Des tanins bien présents en bouche se manifestent avec une pointe d'austérité, mais l'ensemble reste agréable et développe en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

Une parcelle d'un hectare tout rond plantée de vignes de soixante ans dont on appréciera la production du millésime 2016 pour sa rondeur, sa souplesse et ses notes délicates de fruits rouges et d'épic en savoir plus

Bourgogne, Chambertin-clos-de-bèze

• rouge tranquille

Les raisins, en provenance des 60 ares dont dispose le domaine dans ce grand cru, n'ont pas tous été égrappés (10% de vendanges entières). Pour le reste, c'est une vinification très classique qui a ét en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Un grand cru aux reflets violines qui expose généreusement la maturité des fruits dont il est né. L'aromatique évoque en effet les fruits rouges compotés agrémentés d'un boisé bien fondu lui apportant en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Le millésime a été propice à la production de vins d'une grande concentration, taillés pour la garde. Ce charmes-chambertin, aux notes de fruits noirs et de graphite, répond à ce descriptif. Il se mon en savoir plus

Bourgogne, Charmes-chambertin

• rouge tranquille

Gilbert Hammel est resté fidèle à ses principes d'élevage long en fût (dix-huit mois ici) et propose un charmes-chambertin au solide potentiel de garde. Les tanins sont présents mais agréables, apport en savoir plus

Bourgogne, Griotte-chambertin

• rouge tranquille

Une cuvaison en grappes entières et un élevage long (vingt mois) pour cette toute petite cuvée en volume. Les rares amateurs qui auront la chance de la déguster apprécieront la classe de son expressio en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

L'activité négoce «haute couture» de la maison met ici en valeur un morey bien typé et équilibré. Les tanins et le fruit s'associent avec harmonie, même si une pointe de rugosité est aujourd'hui perce en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Un vin qui provient d'une parcelle plantée de vignes de soixante-quinzeans, élevé à 10% en fût neuf pendant quinzemois. Le résultat se concrétise par un village charnu, gourmand et persistant en bouch en savoir plus

Bourgogne, Morey-saint-denis

• rouge tranquille

Un vin qui campe sur une solide structure tannique et qui évoque le poivre et les fruits rouges. L'ensemble forme un morey bien typé et équilibré, issu d'une parcelle de 30ares située en bas du Clos d en savoir plus

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Le domaine dispose de 53ares dans ce grand cru emblématique de Morey-Saint-Denis. L'élevage à 100% en fût neuf aurait pu masquer le fruit, il n'en est rien. Des notes élégantes de fruits rouges (ceris en savoir plus

Bourgogne, Clos-saint-denis

• rouge tranquille

Les vignes du domaine Charlopin sont situées dans la partie historique du Clos, sur une parcelle de 17ares. Un grand cru de haut de coteau, réputé donner des vins frais et fins. Une définition réponda en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Un chambolle expressif sur des nuances à la fois fruitées et florales. Un boisé fondu lui apporte un supplément de complexité (élevage en fût de dix-huit mois). Une générosité que l'on retrouve aussi en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Le nez, à dominante de cassis, montre une belle richesse et un certain raffinement. On y trouve aussi des nuances de groseille et de fraise. Les tanins se déploient avec finesse au palais et donnent u en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Une cuvée issue d'un assemblage de plusieurs parcelles formant un total d'un peu plus d'un hectare. Sa palette aromatique se livre avec une bonne intensité sur des notes de cerise noire, de cassis, d' en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Une cuvée régulièrement présente dans le Guide, qui comme son nom le laisse entendre est issue d'un petit clos (44ares) situé à proximité immédiate du village de Chambolle-Musigny. Élevée pendant quat en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

Nous sommes ici sur l'un des climats les plus séduisants de l'appellation: situé dans la continuité par le nord du grand cru musigny, les vignes sont idéalement installées à mi-coteau. Le nez de ce Bo en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

au nez, un boisé empyreumatique, des nuances florales et épicées; en bouche, un profil rond et soyeux autour de tanins fondus. en savoir plus

Bourgogne, Chambolle-musigny

• rouge tranquille

un 1er cru au nez (dominante boisée), plus expressif en bouche (cassis), avec des tanins fermes en soutien. en savoir plus