Charles Clément Cuvée Des Vignerons blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Créée en 1956, la coopérative de Colombé-le-Sec, près de Bar-sur-Aube, regroupe soixante adhérents et vinifie 160 ha de vignes répartis sur sept communes. Elle a présenté deux cuvées des années 2007 et 2006, largement dominées l'une comme l'autre par les raisins noirs (90 %, avec le chardonnay en appoint). Celle-ci, un cran au-dessus, assemble les trois cépages champenois (65 % de pinot noir, 25 % de meunier). De couleur jaune doré, elle exprime des senteurs de fruits confits et de brioche qui se confirment dans un palais franc à l'attaque, puissant et harmonieux. Un champagne de repas, pour accompagner une volaille rôtie ou une aile de raie. Le rosé (même assemblage, sans meunier mais avec du coteaux rouge) se montre frais, léger, de bonne longueur: une citation. (CM)
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Champagne
Vins de Champagne
Détails du vin
-
Le Charles Clément Cuvée Des Vignerons blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 0 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 08 °C
- Producteur
- CHAMPAGNE CHARLES CLÉMENT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Champagne
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
CHARLES CLEMENT
Gustave Belon 0
Charles Clément fut l'un des fondateurs de la coopérative de Colombé-le-Sec —village de l'Aube proche de l'autre Colombey, avec un y, où repose le général de Gaulle. Créée en 1956 avec dix-huit adhérents, la cave en rassemble aujourd'hui cent deux et dispose de 175ha de vignes. Depuis 1980, elle élabore ses propres cuvées avec maestria, à en juger par les excellents résultats obtenus cettte année. Voyez celle-ci, à 2% près un blanc de blancs: le nez complexe conjugue l'intensité et la finesse, tandis que la bouche structurée, vive, aux arômes briochés avec une touche de fruits exotiques laisse une impression d'harmonie. Un ensemble parfait. Le 91, mi-noir mi-blanc, offre un nez expressif mêlant les agrumes et les fruits confits et une bouche fraîche; sans une pointe d'amertume décelée en finale, il aurait eu deux étoiles. Quant au brut sans année (étiquette bleu foncé), assemblage des trois cépages champenois, il séduit par ses arômes empyreumatiques et confits et son très bel équilibre: il obtient lui aussi une étoile. (CM)
en savoir plus
CHARLES CLÉMENT
Tradition
Pinot noir (55%) et chardonnay font presque jeu égal dans ce brut qui s'ouvre avec discrétion sur une palette complexe, où le fruit noir se mêle à la fleur blanche, avec une touche anisée. En bouche, c'est plutôt le fruit blanc qui s'affirme, dans une matière ronde et harmonieuse.
en savoir plus
CHARLES CLÉMENT
100% chardonnay
Un nez sur le fournil du boulanger et des arômes floraux pour ce blanc de blancs vif, droit et long.
en savoir plus
CHARLES CLÉMENT
Cuvée spéciale
Les jurés ont savouré avec plaisir cette cuvée associant le chardonnay majoritaire (70%) au pinot noir. Au nez comme en bouche, des arômes de crème brûlée, de caramel, de beurre, de l'intensité, en harmonie avec une bouche séduisante à l'attaque, riche et puissante, avec délicatesse.
en savoir plus
CHARLES CLÉMENT
1996
Huit vignerons, dont Charles Clément, se sont associés en 1956 pour fonder cette coopérative de la Côte des Bar qui vinifie aujoud'hui la production de 150 ha. Ce 1996 – grand millésime – est issu des trois cépages champenois à parts égales et présente tous les caractères de son année de naissance: un nez un peu évolué, mais toujours intensément fruité et une bouche généreuse, complexe et nerveuse. Il est construit pour la table. La Cuvée du Cinquantenaire, née de la vendange de 2002, propose un assemblage proche (70 % des deux pinots, et 30 % de chardonnay). Puissante, ronde, complexe, empyreumatique, elle obtient une étoile. La cuvée Gustave Belon, un blanc de blancs des années 2002 et 2001, reçoit la même note pour sa palette mêlant les fruits exotiques, la brioche, le miel et pour son élégance. Un joli vin d'apéritif. (CM)
en savoir plus
CHARLES CLÉMENT
Tradition 0
Cette coopérative auboise fête cette année son cinquantième anniversaire. Elle comptait à l'origine huit membres fondateurs, dont Charles Clément qui a légué son nom à la cave. Elle vinifie aujourd'hui la production de 150 ha. Assemblage de 70 % de pinots (dont 40 % de pinot noir) et de 30 % de chardonnay récoltés en 2000 et 2001, sa cuvée Tradition a été fort louée par les jurés. Sa finesse, sa complexité fruitée, épicée et grillée, son corps à la fois puissant et charnu, frais et soyeux en ont fait une candidate au coup de coeur. Issus des années 2001 et 2002, deux autres champagnes ont obtenu chacun une étoile: la Cuvée des vignerons, dominée par les raisins noirs (83 %, surtout du pinot noir) et la cuvée Gustave Belon (15 à 23 €), un blanc de blancs. La première est toastée, vineuse et longue, la seconde élégante et fraîche. Deux vins d'apéritif. (CM)
en savoir plus
CHARLES CLEMENT
0
Cette coopérative auboise, créée en 1956, porte le nom de son fondateur. Elle vinifie les vendanges de 166 ha. Elle propose cette cuvée, un brut sans année, aux arômes d'amande, à la bouche souple et ronde, équilibrée, élégante et justement dosée; c'est un ensemble fort harmonieux. (CM)
en savoir plus
CHARLES CLEMENT
0
Marque d'un groupement de producteurs aubois, créée en 1956 par Charles Clément et quelques vignerons amis, vinifiant aujourd'hui 155ha. Ce n'est pas la première fois qu'elle se distingue, puisque le blanc de blancs cuvée Gustave Belon (15 à 23€) a eu un coup de coeur dans le Guide 2002; il est cité cette année pour sa fraîcheur, tandis qu'avec son bouquet floral, miellé, la Cuvée spéciale (15 à 23€), mariant les deux pinots à 70% de chardonnay, reçoit une étoile. Mais les plus remarqués sont les bruts sans année, celui-ci et la cuvée Tradition (11 à 15€): deux étoiles chacun! Tous deux sont issus des trois cépages champenois et dominés par les noirs (83% de pinot dans celui-ci, 70% dans la cuvée Tradition). Ils offrent les mêmes qualités d'équilibre, de puissance et de longueur, et sont à leur apogée. (CM)
en savoir plus
CHARLES CLÉMENT
Blanc de noirs
Très cultivé dans la Côte des Bar, le pinot noir règne sans partage dans cette cuvée vieillie trois ans sur lies. Une robe aux reflets doré intense, un nez expressif et mûr, biscuité et toasté, une bouche ample, onctueuse et puissante, beurrée et réglissée: le profil d'un brut aussi adapté à l'apéritif qu'à la table, sans oublier le fromage.
en savoir plus
CHARLES CLÉMENT
Demi-sec Tradition
né de pinot noir majoritaire (69%, avec un complément de meunier et de chardonnay), vieilli trois ans en cave, il est dosé à 35g/l. Un champagne ample et équilibré, frais en attaque, suave et long, aux arômes de pomme mûre. Sa douceur le destine au foie gras et aux desserts.
en savoir plus
CHARLES CLÉMENT
2005
Issu de chardonnay majoritaire (60%), complété par les deux pinots, ce millésimé annonce sa maturité par une couleur dorée et par un nez complexe aux nuances de miel, de pêche, de pâte de coings. Ample, riche et puissant, il finit sur une pointe de fraîcheur qui lui donne de l'élégance. Il plaira aux amateurs de vieux champagnes.
en savoir plus
CHARLES CLÉMENT
Tradition 0
Créée en 1956, cette coopérative regroupe une soixantaine d'adhérents et vinifie 150 ha répartis sur sept communes de la région de Bar-sur-Aube. Une fois de plus, on la retrouve dans le Guide avec deux cuvées qui recueillent l'une comme l'autre une étoile. Le brut Tradition, issu des trois cépages champenois, privilégie les noirs (70 %, dont 40 % de pinot noir). Sa robe jaune d'or annonce un nez flatteur, sur les fruits jaunes (mirabelle) et les fruits blancs, un rien miellé, prélude à une bouche riche et puissante: un champagne gourmand, qui s'accordera avec une viande blanche. La cuvée Gustave Belon (15 à 20 €) obtient la même note. Bien que la mention ne figure pas sur l'étiquette, il s'agit d'un blanc de blancs. Ses senteurs de pain blanc et de fruits mûrs se confirment dans un palais franc à l'attaque, frais, agréable et bien dosé. Pour l'apéritif ou un poisson cuisiné. (CM)
en savoir plus
CHARLES CLÉMENT
Tradition 0
Installée près de Bar-sur-Aube, la coopérative de Colombé-le-Sec, créée en 1956 par une vingtaine de viticulteurs, en regroupe aujourd’hui plus de soixante; elle dispose pour son approvisionnement des 150 ha de ses adhérents. Charles Clément, l’un des fondateurs, a légué son nom à toute une gamme de champagnes souvent mentionnés dans le Guide. Issu des vendanges 2006 et 2005, le brut Tradition assemble 70 % de noirs (dont 40 % de pinot noir) et 30 % de blancs. Il obtient une étoile grâce à ses senteurs fraîches et suaves d’agrumes confits, qui se prolongent dans un palais franc, racé, gourmand et bien dosé: une belle présence. Née des vendanges 2005 et 2004, la Cuvée spéciale (15 à 20 €) privilégie le chardonnay (70 %), avec un appoint des deux pinots. Discrète au nez, elle est citée pour ses jolis arômes de pêche blanche. (CM)
en savoir plus
CHARLES CLÉMENT
Cuvée des vignerons 0
Créée en 1956, la coopérative de Colombé-le-Sec, près de Bar-sur-Aube, regroupe soixante adhérents et vinifie 160 ha de vignes répartis sur sept communes. Elle a présenté deux cuvées des années 2007 et 2006, largement dominées l'une comme l'autre par les raisins noirs (90 %, avec le chardonnay en appoint). Celle-ci, un cran au-dessus, assemble les trois cépages champenois (65 % de pinot noir, 25 % de meunier). De couleur jaune doré, elle exprime des senteurs de fruits confits et de brioche qui se confirment dans un palais franc à l'attaque, puissant et harmonieux. Un champagne de repas, pour accompagner une volaille rôtie ou une aile de raie. Le rosé (même assemblage, sans meunier mais avec du coteaux rouge) se montre frais, léger, de bonne longueur: une citation. (CM)
en savoir plus
Le vigneron
CHAMPAGNE CHARLES CLÉMENT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Champagne
La plus septentrionale des régions viticoles de France produit le plus célèbre des vins effervescents, modèle des vins de fête. La région Champagne s'étend principalement sur les départements de la Marne et de l'Aube, avec de modestes extensions dans l'Aisne, la Seine-et-Marne et la Haute-Marne. Le vignoble de Champagne est implanté ...
DécouvrirLes plats en accord avec Charles Clément Cuvée Des Vignerons blanc
Vous aimez le vin Charles Clément? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE