Domaine de la Paroisse
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De La Paroisse Coup De Cœur 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023
Paré d'une robe dense, profonde, ce gamay prend le temps pour livrer son fruit, fin, élégant, sur des tonalités de griotte mûre. En bouche, il séduit par sa rondeur gourmande, son côté charnu, son volume et ses tanins bien fondus et caressants. Savoureux.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Côte-roannaise
Vins de Côte-roannaise
NOS VINS SIMILAIRES
Détails du vin
-
Le Domaine De La Paroisse Coup De Cœur 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
-
6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2025
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 13 °C
- Producteur
- DOM. DE LA PAROISSE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côte-roannaise
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE DE LA PAROISSE
Cuvée à l'ancienne 2007
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Ce vieux vignoble, créé en 1610, est très connu des lecteurs. Et pour cause, ses vins sont souvent bien placés. Cette année, sa Cuvée à l'ancienne sera l'un des deux porte-drapeaux de l'appellation. Sous une robe grenat profond, on découvre un nez aux parfums complexes de cassis et de mûre en harmonie avec des notes de poivre, de seringa et de pierre à fusil. Après une attaque nette, sa chair, riche et structurée par des tanins bien serrés, s'épanouit sur des arômes intenses de fruits noirs et des touches minérales. Ce vin harmonieux et puissant, vinifié avec soin, provient certainement de belles vendanges. Il sera apprécié au cours des trois prochaines années avec du petit gibier ou un civet de lapin. Le rouge Tradition 2007 (3 à 5 €), bien équilibré, obtient une étoile.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Coup de Cœur 2021
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Paré d'une robe dense, profonde, ce gamay prend le temps pour livrer son fruit, fin, élégant, sur des tonalités de griotte mûre. En bouche, il séduit par sa rondeur gourmande, son côté charnu, son volume et ses tanins bien fondus et caressants. Savoureux.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Coup de Coeur 2020
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Ouvert, très ouvert, ce vin laisse le souvenir du fruit subtilement épicé. Et c'est tellement agréable qu'on ne lui demande rien de plus que d'être gourmand, rond et frais. Pour un repas sans façons mais amical.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Cuvée à l'ancienne 2013
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Cette cuvée fait l'objet d'un pigeage au pied comme jadis. Le vin offre une robe rubis, un nez de fruits rouges légèrement épicé, une bouche bien charpentée et charnue. Un rouge de caractère déjà très accorte.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Tradition 2006
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Cette cuvée Tradition, notée une étoile l'an passé, frôle le coup de coeur dans le millésime 2006. Habillée de rouge sombre à reflets violets, elle livre des parfums intenses de framboise, de mûre et de fraise des bois, complétés de notes de violette, de réglisse. La bouche souple et aromatique gagne en puissance en s'appuyant sur une structure de qualité qui ne masque pas le fruité. Un côte-roannaise gouleyant qui trouvera sa place à table tout au long de l'année 2008.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Cuvée à l'ancienne 2003
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Issu d'une famille de vignerons de père en fils remontant au XVII e s., Jean-Claude Chaucesse représente la troisième génération à la tête de l'exploitation depuis 1959. Sa cuvée à l'ancienne, grenat assez limpide, exprime d'élégants parfums de fruits des bois, de cassis et d'épices. Emplissant délicatement le palais d'une matière fruitée et ronde, harmonieuse et gouleyante, elle sera appréciée au cours des deux prochaines années avec du petit gibier, des viandes blanches et des fromages. Le rouge Tradition 2003 (3 à 5 €) est cité.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Coup de foudre Vieilles Vignes 2022
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
De vénérables ceps de 80ans sont à l'origine de ce vin bien ouvert et tout en fruits, rouges et mûrs. Un fruit qui irrigue tout autant une bouche ronde, gourmande, très équilibrée, avec en soutien une fine fraîcheur qui lui va bien.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Cuvée à l'ancienne 2014
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Pigé au pied et élevé en fût pendant six mois, ce vin libère des arômes de fruits mûrs et déroule un palais bien équilibré, sans excès de structure et bien frais jusqu'en finale.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Tradition 2011
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Jean-Claude Chaucesse propose cette cuvée éraflée à 50 % à la bourguignonne et macérée six jours. Après six mois d'élevage en cuve, le vin dévoile des arômes intenses de fruits relevés par des notes minérales et florales. La bouche, souple et plaisante, laisse entendre que le vin sera prêt à la sortie du Guide. Un côte-roannaise gouleyant à découvrir sur des boulettes de porc aux pistaches.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Tradition 2010
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Toute la production de ce domaine, à savoir 7 ha de gamay, s’est distinguée cette année dans le Guide. Cette cuvée Tradition décroche une étoile, et la Cuvée à l’ancienne 2010 (5 000 b.), une citation. La première a été élevée en cuve, tandis que la seconde, après un foulage au pied, a fait l'objet d'un élevage de six mois en foudre. Les deux dévoilent un bouquet de fruits noirs, une bonne structure et une touche acidulée. La différence, c’est que la Tradition, plus arrondie, est destinée à une consommation dans l’année, tandis que la Cuvée à l’ancienne montre une vivacité et des tanins capables de supporter un an de garde.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Tradition 2005
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Jean-Claude Chaucesse représente la treizième génération sur le domaine, géré de père en fils depuis 1610. Grenat très soutenu, sa cuvée Tradition livre des parfums intenses de cassis et de petits fruits rouges et garnit avec ampleur le palais. Sa matière charnue où se révèlent quelques tanins plutôt doux se montre élégante. Ce vin typé, harmonieux, agréable et persistant, sera à déguster au cours des deux prochaines années.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Cuvée à l'ancienne 1999
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Depuis 1610, treize générations de la même famille se sont succédé à la tête de l'exploitation. En cette fin de siècle, c'est une cuvée rouge sombre que propose Jean-Claude Chaucesse. Vive mais sans agressivité, celle-ci s'ouvre sur des notes poivrées, des arômes de fumée et des touches végétales. En bouche, elle s'avère aromatique et sa structure équilibrée supporterait bien un peu plus de chair. A boire dans les deux ans.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Cuvée Coup de foudre 2018
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
on est plongé dans les fruits rouges dès l'attaque. Le poivre et la cannelle soulignent une bouche légère et gouleyante, qui ne manque pas de fraîcheur. Un bon «vin de copains», prêt à être servi à l'improviste.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Cuvée Coup de foudre 2018
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
La robe intense, presque sombre, invite à découvrir la palette riche et fruitée. On distingue quelques notes fumées et un fond végétal qui rappelle la queue de cerise. Souple, la bouche révèle des tanins encore austères, mais elle bénéficie d'une bonne persistance.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Cuvée à l'ancienne 2016
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Cuvée à l'ancienne? Une vieille habituée du Guide. Gamays centenaires, pigeage aux pieds comme autrefois, élevage de huit mois en foudre. Le 2016 retient surtout l'attention en bouche, par sa belle attaque ronde, sur les fruits rouges, étayée par des tanins enrobés, plus sévères en finale. Un vin qui trouvera facilement sa place à table.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Tradition 2009
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
La famille Chaucesse célèbre cette année ses quatre siècles de présence viticole sur la même exploitation. Vêtue d'une robe rubis violacé limpide, sa cuvée Tradition livre un bouquet intense de groseille et de mûre confiturées où se mêlent de discrètes notes végétales. La puissance de l'attaque annonce une matière riche bâtie sur des tanins solides, en passe de s'arrondir. Structuré et charnu, ce vin se termine sur une pointe de vivacité. Il pourra être servi dans un an sur un boeuf en daube.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Tradition 2008
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
On se souvient du coup de cœur décroché l'année dernière pour une cuvée à l'ancienne 2007. Voici la cuvée principale. Rouge sombre aux reflets violets, elle livre au nez de puissantes et élégantes notes de framboise et de cassis. L'attaque sur une touche amylique développe un fruité tendre et généreux dans une chair assez ronde qui finit sur des nuances plus sauvages et végétales. Ce vin équilibré, d'une bonne longueur, est à déguster dans l'année.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Cuvée à l'ancienne 2002
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Ce domaine créé en 1610 a vu bien des générations de vignerons... et bien des mentions dans le Guide aussi. Une Cuvée à l'ancienne? C'est un vin cerise noire, intensément parfumé de fruits à noyau et de fruits rouges, avec une pointe végétale. La bouche aromatique évolue vers le kirsch, tout en révélant une bonne structure tannique. Un côte-roannaise déjà mûr, à boire dans l'année. La cuvée Tradition rouge 2002 (3 à 5€) est également citée.
en savoir plus
DOMAINE DE LA PAROISSE
Cuvée à l'ancienne 2001
Vallée de la Loire et Centre, Côte-roannaise
- rouge tranquille
Vinifiée dans une cuve en bois avec un foulage aux pieds, cette cuvée rouge sombre livre de discrètes nuances minérales, des arômes de cassis, des notes végétales et des parfums de fruits exotiques. La bouche, elle, se révèle assez vive, étayée par une structure légère et aromatique. Un vin fruité, sans prétention pour la garde, qui est à boire dès à présent.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. DE LA PAROISSE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côte-roannaise
Adossé au versant oriental des monts de la Madeleine, au cœur du Massif central, le vignoble de la Côte roannaise se limite aux meilleurs coteaux à l'ouest de Roanne, dont les sols sont granitiques. C'est le pays du gamay. La production de vins rouges fruités et originaux est complétée d'agréables vins rosés qui bénéficient également ...
DécouvrirLes plats en accord avec Domaine De La Paroisse Coup De Cœur 2021 rouge
Vous aimez le vin Domaine de la Paroisse? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE