coup de cœur
Domaine Novella A Mortella 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023
Vendangé sur une parcelle de vieilles vignes, le niellucciu à l'origine de ce patrimonio a macéré 15 jours en cuve et bénéficié de remontages quotidiens. La vinification n'a fait intervenir aucun intrant ni sulfites. Un 2020 qui se distingue par sa concentration, sa puissance, son volume et sa longueur, tout en restant élégant.
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Détails du vin
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Le Domaine Novella A Mortella 2020 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.
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2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 19 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2028
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 16 à 19 °C
- Producteur
- DOM. NOVELLA
- Fiche du producteur
- Appellation
- Patrimonio
- Fiche appellation
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Intense, riche et complexe, le nez libère des fragrances suaves de fleurs blanches, de glycine, de miel et de nougat, nuancées de notes plus fraîches de verveine. On retrouve la douceur miellée du nougat, alliée à la fleur d'oranger, dans une attaque ample et généreuse. Une fraîcheur végétale et acidulée vient apporter du dynamisme à la finale, marquée par un côté salin et par la vivacité du citrus. Un remarquable équilibre et du potentiel.
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Un patrimonio blanc salué d'emblée pour sa brillante robe paille et surtout pour la complexité et la franchise de son expression aromatique: au-dessus du verre, on hume l'acacia, la pêche blanche, le miel, l'amande et une touche grillée. Quant à la bouche, elle conjugue une belle rondeur avec une fine acidité et de nobles amers qui lui donnent relief et longueur.
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Pierre Novella a repris en 1976 la propriété (16 ha aujourd'hui) qu'avait fondée son père après la guerre. Il propose un 100 % vermentinu habillé d'une robe jaune limpide, qui s'ouvre sur des notes de fruits frais. Une belle ampleur en bouche, de la nervosité et de la persistance viennent compléter l'ensemble. Pour des calamars en fondue de poireaux. Le rosé 2009, en robe claire saumonée, s'ouvre sur des fragrances de pêche et de groseille. D'une belle vivacité, ce vin espiègle sera parfait sur une soupe froide (une étoile).
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Perla d'oru 2021
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À une robe or pâle, à reflets verts, répond un nez plutôt réservé mais agréable, qui s'ouvre sur de jolies notes florales, épicées, alliées à des nuances de bergamote. Miellée, végétale et minérale, la bouche fait preuve d'une réelle élégance.
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Le domaine Novella est situé sur la commune d'Oletta, au coeur de la Conca d'Oro. Repris en 1976 par Pierre Novella, à la suite de son père, le vignoble est travaillé sans désherbant ni engrais chimique. Ce rosé très réussi couronne les efforts de ce vigneron sérieux et attentif. Né d'un assemblage de niellucciu (75 %) et de vermentinu, il présente un nez marqué par les notes d'agrumes caractéristiques de ce dernier cépage. Un peu atypique pour un rosé de patrimonio, il laisse sur une agréable sensation de fraîcheur. À associer à une grillade de viande ou de poisson.
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Dans la cuve, les baies noires du niellucciu (80%) ont été mêlées aux grains dorés du vermentinu. Il en résulte un nez discret, vif et minéral, aux nuances d'agrumes, de fraise et de framboise, et une bouche à l'unisson, fruitée, tendue, acidulée et toujours minérale. À déboucher dès l'apéritif.
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2013
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Bien droit, ce vin traditionnel est encore timide au premier nez. À l'agitation, il livre de frais arômes de fleurs blanches et de myrtille. Gras et bien aromatique au palais, il s'équilibre entre douceur et vivacité dans une bonne longueur.
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2012
- rosé tranquille
Cette année, Pierre-Marie Novella, discret mais efficace vigneron de l'appellation, invite à découvrir un rosé né de niellucciu (80%) complété d'une touche de vermentinu. La couleur est séduisante sur le rose pâle. Le nez, discret mais d'une belle finesse, dévoile des notes d'agrumes et de sucre candy. Le palais est à la fois gourmand et frais. Un rosé équilibré et typique du «vin de soif». On le dégustera à l'apéritif.
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2010
- rouge tranquille
Pierre-Marie Novella a repris en 1976 le vignoble créé par son père vingt-six ans plus tôt et exploite aujourd'hui une vingtaine d'hectares. Son 2010, né du seul cépage niellucciu, est habillé de pourpre sombre. Il s'exprime au nez via un bouquet de petits fruits noirs (cassis, myrtille) avant de dévoiler des tanins fins, sans agressivité, complétés par quelques pointes épicées. Un patrimonio bien typé.
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2010
- blanc tranquille
Pierre-Marie Novella exploite depuis 1976 ce domaine familial situé sur la commune d'Oletta, d’où vous pourrez admirer le splendide panorama sur la Conca d'Oro. Il a consacré, sur les 16 ha du domaine, 5 ha au muscat à petits grains, à l'origine de ce joli vin au nez plaisant de fleurs blanches agrémentées d'épices, à la bouche riche, douce et chaleureuse. À laisser patienter en cave pour lui permettre de s’assagir.
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Le vigneron
DOM. NOVELLA
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Patrimonio
Située dans un amphithéâtre au nord de l'île de Beauté, au pied du cap Corse, l'appellation patrimonio couvre la partie nord de la région du Nebbio. Le vignoble, à flanc de coteaux, domine le golfe de Saint-Florent. Plusieurs communes sont regroupées sous l'appellation : Saint-Florent et Farinole en bord de mer ; Patrimonio, Barbaggio, ...
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