Domaine Laroche-pierre 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013
Un tout jeune domaine, et déjà trois étoiles! Ce 2010 est le premier millésime mis en bouteilles par Pierrick Laroche qui a passé son diplôme d'oenologie et vinifié en Nouvelle-Zélande avant de reprendre l'exploitation familiale. Dès son retour en juin 2009, ses parents ont quitté la cave coopérative. En cuverie, le jeune vigneron a privilégié les fermentations longues pour apporter de la richesse à ses vins. Le résultat? La note maximale pour ce petit-chablis qui n'a qu'un seul défaut, sa rareté. Le nez est vif et élégant, prélude à une bouche parfaite en tout point: le fruit, la minéralité, la vivacité, la rondeur, la longue finale aromatique, tout contribue au bonheur gustatif. Ouvrez vite les huîtres, c'est un petit-chablis et il n'est pas fait pour attendre.
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Vins de Petit-chablis
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Détails du vin
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Le Domaine Laroche-pierre 2010 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.
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700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 700 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- SCEV LAROCHE ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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Le vigneron
SCEV LAROCHE ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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