Domaine POULLEAU PERE ET FILS
- rouge tranquille
Domaine Poulleau Pere Et Fils Les Mondes Rondes 1998 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2001
Au-dessus des Grèves, ce climat porte bien son nom. Un véritable château fort dominant Beaune, bien au milieu du paysage. Rouge cerise noire, le nez parcouru par l'humus, le cassis, ce vin est structuré par des tanins encore sévères qui jouent à cache-cache avec le fruit. Sa consistance est prometteuse. En 98 blanc La Grande Châtelaine s'ouvre peu à peu sur des perspectives intéressantes; elle reçoit la même note.
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Détails du vin
-
Le Domaine Poulleau Pere Et Fils Les Mondes Rondes 1998 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2001 du Guide Hachette Vins.
-
9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 9 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. POULLEAU PÈRE ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côte-de-beaune
- Fiche appellation
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DOMAINE POULLEAU PÈRE ET FILS
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Quel que soit le vin, chez les Poulleau, le plus grand soin est apporté à la récolte: vendange à la main, raisin trié sur table. Ce ne sont donc que des baies saines qui sont entrées dans les cuves avant un élevage en fût de douze mois. Il en résulte un vin très séduisant par sa souplesse et par sa fraîcheur, au nez fin de fruits rouges et à la bouche gourmande qui a bien assimilé le boisé. Pour un rôti de veau dans les deux ans à venir.
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DOMAINE POULLEAU PÈRE ET FILS
Vieilles Vignes 2011
En 2013, la famille Poulleau célèbre les trente ans du domaine. Le grand-père de Thierry, l'actuel propriétaire, avait initié auparavant une petite activité de vigneron que son fils Michel a étendue au moment de son mariage, en reprenant des vignes sur Aloxe-Corton et Chorey-lès-Beaune. Aujourd'hui, l'exploitation s'étend sur 7,4ha et consacre 38ares de vieilles vignes à ce 2011 couleur framboise, au nez élégant de petits fruits rouges mâtinés d'un léger grillé. À l'unisson, étayé par des tanins fins, le palais se montre frais, ample et long. Ce vin a de la réserve et pourra être remisé encore quatre ou cinq ans en cave. On pourra toutefois commencer à l'apprécier dans deux ans, sur un époisses ou du gibier.
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Le vigneron
DOM. POULLEAU PÈRE ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côte-de-beaune
Cette appellation sous-régionale concerne exclusivement quelques lieux-dits de la Montagne de Beaune, à l'exception des premiers crus. Elle produit soit des vins blancs (chardonnay), soit des vins rouges (pinot noir). Le nom du climat peut accompagner celui de côte-de-beaune sur l'étiquette.
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