DOMINIQUE PABIOT
- blanc tranquille
Dominique Pabiot Les Vieilles Terres 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Les Vieilles Terres? Cette cuvée provient en effet des plus anciennes terres viticoles de l'aire. Son premier nez est léger, sur les fleurs blanches; le second s'ouvre sur un fruité citronné, agrémenté d'une pointe d'anis. La bouche possède un certain gras tout en conservant les arômes de citron. Un pouilly-fumé agréable, destiné à des charcuteries espagnoles, précise un dégustateur. La cuvée Plaisir 2002 (11 à 15 €) est également citée.
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Détails du vin
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Le Dominique Pabiot Les Vieilles Terres 2003 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
-
42 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 42 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- DOM. DOMINIQUE ET MALLORIE PABIOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fumé
- Fiche appellation
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Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
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- blanc tranquille
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DOMINIQUE PABIOT
Les Vieilles Terres 2003
Vallée de la Loire et Centre, Pouilly-fumé
- blanc tranquille
Les Vieilles Terres? Cette cuvée provient en effet des plus anciennes terres viticoles de l'aire. Son premier nez est léger, sur les fleurs blanches; le second s'ouvre sur un fruité citronné, agrémenté d'une pointe d'anis. La bouche possède un certain gras tout en conservant les arômes de citron. Un pouilly-fumé agréable, destiné à des charcuteries espagnoles, précise un dégustateur. La cuvée Plaisir 2002 (11 à 15 €) est également citée.
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- blanc tranquille
Dominique Pabiot a pris la suite de son père en 1997. Sa cuvée Les Vieilles Terres offre l'exemple d'un sauvignon marqué par le buis. En bouche, elle montre d'abord son caractère le plus aimable, rond et fluide, puis évolue avec une nervosité bien appuyée. Un pouilly-fumé classique à servir sur des fruits de mer.
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Le vigneron
DOM. DOMINIQUE ET MALLORIE PABIOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Pouilly-fumé
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