Marie-Ange et Jean-Pierre Salvadori
- blanc tranquille
coup de cœur
Marie-ange Et Jean-pierre Salvadori Savagnin Cuvée Des Marnes Bleues 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Installés dans le village même de Château-Chalon, les propriétaires peuvent organiser une visite de cette superbe cité pour les groupes. S'ils proposent la célèbre AOC de leur commune, ils élaborent aussi un côtes-du-jura également vieilli sous voile, mais pendant quatre ans seulement. La robe jaune clair de ce 2005 se révèle parfaitement limpide. Le nez racé et tout en fraîcheur affiche noix, noisette et tabac blond. Puissance et intensité caractérisent la bouche qui s'exprime avec raffinement. Un vin qui a tout pour lui: finesse, équilibre, longueur, et qui pourra s'accommoder aussi bien des spécialités locales que d'un homard ou d'une langouste.
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Vins de Côtes-du-jura
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Détails du vin
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Le Marie-ange Et Jean-pierre Salvadori Savagnin Cuvée Des Marnes Bleues 2005 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
-
1 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 °C16 à 18 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 06 °C 16 à 18 °C
- Producteur
- JEAN-PIERRE SALVADORI
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-jura
- Fiche appellation
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Présentation du vignoble et dégustation commentée vous attendent dans l'un des plus beaux villages en France. Cette même cuvée, dans le millésime 2005, avait ravi nos dégustateurs et obtenu un coup de coeur l'an dernier. Le 2006, jaune doré, offre un nez puissant et élégant. La bouche plus légère aimera cependant se frotter sans tarder à de la cuisine exotique, à un curry d'agneau ou à un poulet au paprika par exemple.
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Amateurs d'œnotourisme, vous serez ravis d'aller à la rencontre de ce macvin. Non seulement pour le produit lui-même et son élaborateur, mais aussi pour l'environnement, les cultures et les architectures chargées d'histoire. Le vignoble et le village de Château-Chalon sont en effet incontournables pour les visiteurs du Jura. Avenant, le nez du macvin de Jean-Pierre Salvadori se caractérise par un côté confit marqué. Franche, la bouche demeure plaisante, même si le marc ressort légèrement en finale. Pour que ce dernier se fonde, il faudra attendre un peu cette bouteille en cave, disons deux ans. Suggestion d'accord: un pudding au pain d'épice.
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Le vigneron
JEAN-PIERRE SALVADORI
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Côtes-du-jura
En Franche-Comté, le vignoble s'étend d'ouest en est entre la plaine bressane et le premier plateau du Jura et, du nord au sud, de Salins-les-Bains à Saint-Amour, sur un terroir de coteaux situés entre 220 et 380 m d'altitude. C'est la gamme complète des vins jurassiens que l'on trouve sous l'appellation côtes-du-jura : blancs, rosés, ...
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