Mondet blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020
Ce ratafia met en uvre des moûts de meunier (60 %), de pinot noir et de chardonnay récoltés en 2016. D'un jaune doré intense, il libère des parfums suaves évoquant le raisin : fruits jaunes bien mûrs, fruits confits, miel, nuancés de touches d'herbes aromatiques (thym) de notes de fine. Les fruits blancs compotés et les fleurs séchées se dévoilent dans une bouche bien fondue, équilibrée entre rondeur, douceur et acidité, plus chaleureuse en finale.
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Détails du vin
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Le Mondet blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.
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1 460 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024 .
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Desserts.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2024
- Production
- 1 460 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- CHAMPAGNE MONDET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Ratafia champenois
- Fiche appellation
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Ce ratafia met en uvre des moûts de meunier (60%), de pinot noir et de chardonnay récoltés en 2016. D'un jaune doré intense, il libère des parfums suaves évoquant le raisin: fruits jaunes bien mûrs, fruits confits, miel, nuancés de touches d'herbes aromatiques (thym) de notes de fine. Les fruits blancs compotés et les fleurs séchées se dévoilent dans une bouche bien fondue, équilibrée entre rondeur, douceur et acidité, plus chaleureuse en finale.
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Le vigneron
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- Dégustation à la propriété
- Oui
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L’appellation Ratafia champenois
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