Pierre Bertrand

Couronné par les bois de la Montagne de Reims, le coteau de Cumières s'incline vers la Marne, en face d'Épernay. C'est dans ce village que Pierre Bertrand a créé en 1946 son vignoble (plus de 7 ha aujourd'hui). Il avait neuf enfants et beaucoup de garçons, mais c'est sa fille Thérèse qui lui a succédé en 1982. Bertrand, son petit-fils, s'apprête à prendre la relève. Ce brut sans année a fait sensation: un remarquable travail de vinification et d'assemblage, écrit un dégustateur. Pratiquement mi-noirs mi-blancs (37 % de pinot noir, 16 % de meunier, 47 % de chardonnay), ce champagne marie l'année 2000 à des vins de réserve de 1999 et de 1998. Son bouquet expressif, d'une grande fraîcheur, évolue vers les fruits confits et le caramel. Après une attaque souple, la bouche monte en puissance et séduit par sa complexité: les agrumes s'y mêlent à un fruité confit et chocolaté. Une étoile pour le 2000 (15 à 23 €) qui privilégie légèrement le chardonnay (60 %, complétés par du pinot noir). Un ensemble franc, aux arômes de fruits confits et d'épices. (RM)

Récoltés sur les coteaux de Mardeuil et d'Hautvillers, les chardonnays à l'origine de cette cuvée ont été vinifiés partiellement en fût. Très discret au nez, minéral (silex), ce blanc de blancs s'ouvre sur les fruits mûrs teintés de sous-bois. Plus expressif en bouche, il développe des arômes suaves d'acacia et de miel, en harmonie avec une bouche ronde, équilibrée par une belle acidité.

Issu de pinot noir de la vendange 2019 muté à l'eau-de-vie distillée la même année, ce ratafia affiche une robe tuilée et mêle au nez cerise, fruits macérés dans l'alcool et pruneau cuit. Cette palette se prolonge dans un palais d'une rondeur suave, chaleureux et fondu.

Chardonnay et pinot noir sont assemblés à parts égales dans ce brut millésimé. L'élevage en barrique des raisins blancs transparaît au nez, en harmonie avec des notes miellées traduisant une heureuse évolution. Onctueux, encore frais, de bonne longueur, un champagne patiné qui ne manque pas de caractère.

En hommage au vigneron qui creusa, sous le règne de Louis-Philippe, la cave obscure dans la craie blanche, une belle cuvée, vieillie sous liège, à l'ancienne. Non dosée –pourtant, un 2013, année tardive, humide. Oui, mais ici, les coteaux sont plein sud. Dans le verre, une robe or rose, typée blanc de noirs. Au nez comme en bouche, du fruit rouge, et aussi de l'agrume confit, du pamplemousse, des notes mentholées. De la matière, de la longueur, avec de l'acidité: la fraîcheur de l'année?

Du chardonnay de Mardeuil et d'Hautvillers et une vinification partielle en fût pour ce millésimé au nez agréable, mêlant l'aubépine, les fruits blancs et la viennoiserie, bien prolongé par une bouche gourmande, tendre et fondue, aux accents de noisette et de brioche, qui finit sur une petite pointe d'amertume.

Né des trois cépages champenois (avec 40% de chardonnay), ce champagne s'ouvre sur des notes discrètes de miel et de fruits à chair blanche. Plus expressif en bouche, il se montre ample, gourmand et équilibré.

Un nez complexe et évolué aux nuances de fruits exotiques et de miel. Le coing et la brioche complètent cette palette dans une bouche onctueuse à la finale acidulée: un très bel équilibre.

La famille Bertrand élabore ses champagnes depuis 1946. Depuis 1982, Thérèse est aux commandes, rejointe par son fils Bertrand. La propriété est installée à Cumières, 1ercru de la Grande Vallée de la Marne connu pour sa précocité: c'est dans ce village que les vendangeurs donnent les premiers coups de sécateurs. Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), la cuvée Prestige 2005 affirme son âge par ses notes de fruits mûrs, de prune, de «pomme d'automne» et de miel. À ce nez expressif fait suite une bouche charnue, dans le même registre plutôt évolué, mais fraîche. La finale sur la poire est saluée pour sa longueur. Assemblant 60% de pinots (les deux pinots à parité) au chardonnay, le brut sans année 1ercru (11 à 15€; 8000b.), qui fait jeu égal, est lui aussi un champagne mûr, aux arômes de fruits à l'eau-de-vie, d'herbe sèche et de tabac. Ces deux cuvées pourront être servies à table. (RM)

Aujourd’hui rejointe par son fils, Thérèse Bertrand a pris en 1982 les rênes de l’exploitation créée en 1946 par son père à Cumières, dans la Grande Vallée de la Marne. Le domaine compte aujourd’hui 7,4 ha de vignes en 1 er  cru. Née de la récolte 2004 et des deux années précédentes, cette Cuvée de réserve marie 60 % des deux pinots à parts égales et 40 % de chardonnay. On y découvre un nez intense de fruits confits, un palais vineux, équilibré et persistant. (RM)

Établie à Cumières, commune classée en 1 er cru dans la vallée de la Marne, Thérèse Bertrand a succédé à son père en 1982. En 2010, la troisième génération, avec Bertrand, prend la relève sur le domaine de 7,4 ha, patiemment constitué dans les années 1950. Trois cuvées de la propriété ont retenu l'attention du jury. Né des années 2005 et 2004, ce 1 er cru assemble par tiers les trois cépages champenois. Avec son nez élégant, sa bouche fine et équilibrée aux accents de pâte de coing, il accompagnera des ris de veau ou des bouchées à la reine. Un assemblage plus ancien avait décroché un coup de coeur. Une autre étoile distingue la Grande Cuvée, qui marie la récolte 2006 (40 %) à des vins de réserve des deux années antérieures. Les cépages noirs, légèrement dominants (55 %), ont légué à ce brut puissance et rondeur, dans une belle harmonie. Citée, la Cuvée Prestige 2003 (15 à 23 €) est intéressante par ses arômes de fruits confits et d'agrumes. (RM)

Pierre Bertrand a fondé en 1946 un domaine qui compte environ 7 ha de vignes près de Cumières dans la Grande Vallée de la Marne. Sa fille Thérèse lui a succédé en 1982. Son petit-fils Bertrand s’apprête à prendre la relève et travaille déjà à la cave. Les vins rouges produits sur les coteaux de Cumières jouissent depuis longtemps d’une grande réputation et les pinots occupent une place privilégiée dans l’encépagement de la commune. Rien d’étonnant à ce que ce rosé comprenne 97 % de pinot noir et seulement un soupçon de chardonnay. Les vins mis en œuvre proviennent des récoltes 2006, 2005 et 2003. Le nez fin évoque la vanille, avec quelques touches de caramel; la bouche est structurée et plaisante. (RM)

C'est en 1946 que Pierre Bertrand a créé son domaine à Cumières. Depuis 1973, sa fille Thérèse, aujourd'hui rejointe par Bertrand, le petit-fils, exploitent les 7 ha de la propriété. Classé en 1 er  cru, leur village borde la Marne en aval d'Épernay. Ce secteur est traditionnellement voué aux deux cépages noirs. Et pourtant, ce brut qui marie les années 2002 et 1999 doit presque tout au chardonnay, les deux pinots se partageant 10 % de l'assemblage. Assez discret au nez, souple, équilibré et flatteur en bouche, c'est un champagne d'apéritif. Le brut 1 er  cru avait obtenu un coup de coeur dans la précédente édition. Son assemblage est notablement différent cette année, avec moins de chardonnay (21 %). Il associe la récolte 2003 et des vins de réserve des vendanges 2001 à 1999. Vineux, rond et mûr, il mêle les petits fruits rouges surmûris à des notes minérales. Il est cité. (RM)

En 1946, Pierre Bertrand crée son domaine dans la vallée de la Marne. Il a sept garçons, mais c'est sa fille Thérèse qui a repris les quelque 7 ha de l'exploitation au début des années 1980. Celle-ci a élaboré deux champagnes mi-noirs mi-blancs assez différents mais très réussis (une étoile). La cuvée Prestige est née de pinot noir et de chardonnay récoltés en 1996. Ronde et ample, elle est très équilibrée. La cuvée Sélection (11 à 15 €) provient des vendanges de 1996 à 1998 et assemble 34 % de pinot noir, 19 % de meunier et 47 % de chardonnay. Ses arômes de pain grillé beurré s'accordent bien à la vivacité de la bouche. (RM)

Un rosé d'assemblage issu des trois cépages champenois -90% des deux noirs (pinot noir en majorité), 10% de blanc. Il tire sa couleur rose bonbon d'un apport de meunier. Nez charmeur et frais, «jardin de roses», avec aussi un léger fruité, de la fraise. Attaque fraîche, bouche tonique et longue, sur les fruits rouges.

60% de noirs (les deux pinots) et 40% de blancs composent cette cuvée au nez floral, fruité et beurré, à la bouche charnue et ronde marquée par des arômes de pêche jaune. Pour l'apéritif comme pour la table.

Assemblant les trois cépages champenois par tiers, un bon brut sans année à la robe or soutenu, aux arômes intenses de pêche, à la bouche fruitée, légèrement évoluée, ronde et persistante.

Elaborée par Thérèse Bertrand, cette Cuvée de réserve assemble les trois cépages champenois à peu près à parts égales, des années 1993, 1995 et 1996. L'or soutenu de la robe, l'intensité du nez de fruits mûrs, l'équilibre, la structure et la puissance lui confèrent un style qui conviendra en début de repas. (RM)