Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Appartenant aux vignobles de l'Aube, cette exploitation lancée en 1974 par Rémy Massin est aujourd'hui conduite par son fils Sylvère. La cuvée Tradition est un blanc de noirs des années 1997 à 1999. I

Vallée du Rhône, Clairette-de-die

• blanc effervescent

Un beau tir groupé pour la cave de Jaillance. Voyez cette Cuvée impériale qui, défendant parfaitement son titre, se démarque par son expression intense, plus florale que fruitée, et par sa puissance.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un ancêtre Chapuy a été le premier maire d'Oger à la Révolution. C'est dire l'ancienneté de l'implantation familiale dans la Côte des Blancs. Cette marque dispose d'un vignoble de plus de 6ha. Le Rése

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison, fondée en 1834, constitue depuis 1994 l'un des maillons du groupe BCC. Le brut Réserve est une cuvée classique pinot-chardonnay (70-30) très complimentée pour ses arômes et ses saveurs d

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Michel sont vignerons depuis un siècle et demi. Leur vignoble s'étend sur 10ha du côté de Moussy. Le Carte blanche est trois fois plus noirs que blancs; les noirs sont des pinots meuniers récoltés

Roussillon, Rivesaltes

• blanc tranquille

Ici, chacun y trouve son compte: les sportifs peuvent choisir escalade, vélo ou randonnée. Les amoureux d'histoire préféreront le musée de la Préhistoire. Personne ne pourra oublier la quiétude et la

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Créée en 1864, la maison Alfred Gratien a récemment changé de mains, tout en demeurant fidèle aux vinifications en pièces champenoises (205l). A peu près autant de chardonnay que de pinot meunier comp

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En cinq générations les Grongnet ont constitué un vignoble de 10ha. Les vins sont élevés six mois dans des foudres et ne font pas de fermentation malolactique. Ce blanc de noirs n'est issu que de pino

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Rafflin-Peters dans les années 1920, Serge Rafflin depuis les années 1950, cette marque est aujourd'hui dirigée par Denis Rafflin qui cultive 9,5ha de vignes. Un cinquième de chardonnay et les deux pi

Vallée de la Loire et Centre, Touraine

• blanc effervescent

Non loin du château de Chaumont-sur-Loire, ce domaine cultive plus de 21ha sur des sols argilo-calcaires. Composée de chenin auquel a été harmonieusement assemblé du chardonnay, cette méthode traditio

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Eric Rodez est oenologue. Il est aussi vigneron et dispose d'un vignoble de plus de 6ha. Il vinifie son chardonnay en partie sous bois (65%), en partie en cuve, et n'effectue que partiellement la ferm

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

David Ramnoux a repris l'exploitation en 1997 et il pratique l'agriculture biologique en suivant les thèses de la biodynamie. Il a vendangé manuellement ses vieilles vignes d'ugni blanc situées sur de

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Michel Gonet se trouve à la tête d'un important vignoble de 40ha, bien implanté dans la Côte des Blancs, ainsi que de vastes propriétés bordelaises. Ses enfants sont très impliqués dans la conduite de

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

La maison fut fondée en 1928 par Gaston Roussille. Il commercialisait ses produits dans les années 1950 en faisant les grandes foires expositions (Paris, Lille, Rouen, Belgique). Son fils a repris l'e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A 10km de Reims, Dominique Lelarge conduit son domaine en lutte intégrée. Il propose un brut assemblant les années 1997 et 1998, avec 60% de pinot meunier, 20% de pinot noir et 20% de chardonnay. C'es

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vandières s'enorgueillit de posséder une église des XI e et XII e s., mais aussi d'accueillir des vignerons comme Denis Patoux qui fut coup de coeur dans le Guide 2002. Son Carte d'Or est issu de 70%

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce récoltant-manipulant des Riceys dispose de 14ha de vignes dont le premier millésime vinifié remonte à 1975. Son Réserve est un blanc de noirs de 1998 au bouquet de fleurs blanches, souple et rond e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Albert Demilly, après des études oenologiques, fonde sa marque en 1980. Ce brut exploite les trois cépages champenois. Une mousse fine et une couleur or séduisent d'emblée. Brioché, équilibré et soupl

Bourgogne, Crémant-de-bourgogne

• blanc effervescent

Les caves de Prissé, de Sologny et de Verzé ont décidé en 1997 de faire ménage à trois. Leur crémant exprime les qualités du chardonnay mâconnais. Bonne persistance du cordon pour un vin jaune clair,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Stéphane Coquillette exploite un vignoble de 7ha. Sa cuvée Diane, un blanc de blancs, issue principalement de raisins vendangés en 1998, est épaulée par des vins de réserve de 1993 et 1994. On y décou

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Autre marque Rapeneau, celle-ci de fondation ancienne (1869), disposant d'un important vignoble de 80ha et qui fut autonome jusqu'en 1970. Cette cuvée Prestige fait appel à beaucoup de pinot noir (70%

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque lancée en 1982 disposant d'un vignoble de 2,5ha. Sa cuvée Grande Réserve associant les années 1995 et 1996, dominée par le pinot noir (65%) et associant 20% de chardonnay à 15% de pinot meunier

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1760, cette maison était connue sous le nom de Dubois Père et Fils. Ce n'est qu'en 1833 que Louis Roederer lui donna son nom. Le "vignoble maison" s'étend sur 200ha. Selon la tradition, une maison

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Baroville, village de l'Aube, est situé à 7km de Clairvaux. Philippe Fourrier dispose d'un vignoble de 11ha. Les dégustateurs ont distingué trois vins. Ce Carte d'Or, un blanc de noirs de 1999, emport

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Habitué du Guide, récompensé cette année par un coup de coeur, ce vieux pineau blanc, assemblage de 25% de colombard et 75% d'ugni blanc, de vignes de trente ans, présente une somptueuse robe vieil or

Le piémont Pyrénéen, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Le président du floc de gascogne, toujours aussi pugnace dans la défense de son appellation, offre ici un rosé particulièrement réussi, d'un rouge grenat profond légèrement ambré. Son nez riche à souh

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Au nez, une première impression de marc assez frais puis quelques notes de fruits confits. La bouche, plaisante, offre une attaque épicée mais chaleureuse du fait de la sensation de gras. Pas encore t

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

On ne passe pas à Vaugondy sans s'arrêter chez Yves Breussin. On manquerait l'occasion de parler avec lui du terroir de Vouvray et de déguster cette méthode traditionnelle. Le nez d'abricot, d'amande

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque lancée en 1965 par une dynastie de vignerons installée dans un village situé à l'est de Troyes (12km). Beaucoup de chardonnay (85%) et 15% de pinot noir se conjuguent dans ce Tradition où domin

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette maison est située à Dizy, anciennement Dizy-Magenta, proche d'Epernay. Son Blason d'Or est aussi noirs que blancs; son bouquet est biscuité, grillé, beurré. En bouche, rondeur et puissance s'exp

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Depuis 1932, date de sa création, ce domaine s'est agrandi, atteignant 13,5ha dans la Côte des Blancs et 8,5ha dans la vallée de la Marne. Cette cuvée est typée: ses arômes de pain grillé brioché et s

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Gros bourg, Damery possède une très belle église qui se dessine sur les versants méridionaux, couverts de vignes, de la Montagne de Reims. Cette maison, fondée en 1928, exploite un vignoble de 13ha. L

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Pascal Mazet exploite un vignoble situé sur la Montagne de Reims et loge ses vins de réserve dans le bois, technique utilisée pour ce premier cru associant des vins de 1995, 1996 et 1997, 30% de chard

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Domaine créé en 1959 par Madame David Legras, repris en 1994 par sa fille Lydie Boyer. La cuvée Jeanne, composée de 72% de chardonnay, connaît le bois des fûts. Le boisé est discret, dominé par l'élég

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jean-Michel Pelletier, après une formation en oenologie, a repris le vignoble familial en 1982. Son Sélection, composé des trois cépages champenois, dont 50% de pinot meunier, et des vendanges de 1998

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

En 1922, la mère de Jean Valentin fonde sa maison de champagne. De 1946 à 1994, son fils lui succède, puis celui-ci passe la main à son propre fils Gilles Valentin. Le vignoble s'étend sur 5,5ha dans

Le piémont Pyrénéen, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

Comment présenter la famille Baumann sans se répéter, tant elle est abonnée aux étoiles dans le Guide? Elle a su marier haute technicité et tradition au service de la qualité et ce, en toute modestie.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de négoce créée en 1912 par le marquis de La Fayette et relancée en 1986 par son fils et la SA Pierrel qui a favorisé son exportation, et pas seulement aux Etats-Unis! Ce champagne est un blanc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les vins vieillissent ici partiellement en fût. Le pinot meunier (78%) joue la partie principale. On lui doit des arômes de fruits blancs et une impression vive de fraîcheur. (RM)

Jura, Crémant-du-jura

• blanc effervescent

De la coopérative, on aperçoit parfaitement le village de Château-Chalon sur son escarpement. Cordon de bulles fines et robe jaune pâle: c'est un très bel accueil que vous réserve ce crémant. Le nez é

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Constitué en 1900, ce vignoble s'étend aujourd'hui sur 10ha. Cette petite cuvée associe 20% de pinot noir au chardonnay et est issue des années 1996, 1998 et 1999. Derrière l'or pâle à reflets argenté

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Brouillet se trouve sur le circuit des églises romanes de la vallée de l'Ardre. Une halte s'impose dans cette exploitation familiale. Le Carte jaune est issu des trois cépages champenois récoltés en 1

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

René Quatresols a élaboré sa première bouteille en 1928. Son petit-fils Régis exploite un vignoble de 7ha sur la Montagne de Reims. Les trois cépages champenois collaborent à ce brut 1 er cru fruité,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce groupement de producteurs exploite un vignoble de 120ha, majoritairement complanté de chardonnay. Une étoile pour ce blanc de blancs né de la vendange de 1995, très fin, très vif, très long. Un bla

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Christophe Hatté vinifie depuis 1986 les 8,5ha du domaine familial situés sur quatre grands crus de la Montagne de Reims. La cuvée Benjamin naît du millésime 1997 et d'un assemblage classique contenan

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce vignoble familial dispose d'un vignoble de 8ha. Son champagne a beau être mi-noirs mi-blancs, il semble dominé par le chardonnay qui lui confère élégance et finesse. Une cuvée pour toutes circonsta

Bordelais, Crémant-de-bordeaux

• blanc effervescent

Cette maison familiale fondée en 1897 jouit d'une réputation et d'un savoir-faire qui en font une référence dans le domaine des crémants de Bordeaux. Sa cuvée Paulian, à la belle transparence jaune cl

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Vignoble familial créé en 1923 par Robert Arnould. Les vins sont vinifiés avec soin, comme le prouve cette cuvée Prestige, qui privilégie les raisins noirs (70%); les fruits et les fleurs sont très pr

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Grande maison dont le renom est dû à l'intelligence de Bernard deNonancourt qui en prit la présidence en 1949. Fondée en 1812, elle ne porte le nom de Laurent-Perrier que depuis 1881. Toutes les cuvée

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Colombé-la-Fosse est situé dans la Côte des Bars (Aube), aux confins de la Haute-Marne et non loin de Colombey-les-Deux-Eglises. Alain Leboeuf y exploite les 6,5ha de vignes d'un domaine créé par son

Poitou-Charentes, Pineau-des-charentes

• blanc tranquille

Une exploitation familiale située à proximité de la vallée du Né où a été réalisée l'émission Va savoir avec Gérard Klein. De couleur vieil or à reflets bruns, ce pineau est à découvrir. Son rancio in

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Des ailes d'or ornent l'étiquette de ce champagne créé par Jean Marniquet, pionnier de l'aviation. Depuis 1995, son petit-fils Brice Marniquet conduit le domaine de 6ha. 70% de pinot noir, 5% de pinot

Sud-Ouest, Floc-de-gascogne

• blanc tranquille

En bordure de la forêt landaise, ce manoir du XVI e s., ferme auberge, chambres d'hôtes et gîte de France, se situe à 4km environ de deux belles bastides, Labastide-d'Armagnac et Saint-Justin. Jaune p

Vallée de la Loire et Centre, Crémant-de-loire

• blanc effervescent

Face au château de Chaumont-sur-Loire, sur les coteaux de l'AOC touraine-mesland aux sols de graviers, se tient ce domaine. François Pironneau a réussi cet effervescent à la robe cerise. Un joli nez e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette coopérative auboise fondée en 1952 vinifie le produit de 255ha. Située à l'extrême sud du vignoble, la commune de Fontette confine au département de la Côte d'Or. Cela ne l'empêche pas de propos

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce blanc de blancs est élaboré par Romain et Richard Guistel dont la famille est implantée en Champagne depuis la Révolution. Ils disposent d'un vignoble de 5ha. Le champagne est né de la vendange de

Vallée de la Loire et Centre, Vouvray

• blanc effervescent

Très tôt, l'abbaye de Marmoutier implanta un vignoble à Parçay-Meslay. C'est aussi dans cette commune, au domaine de La Rouletière, que dans les années 1950 les Gilet élaborèrent la première méthode t

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Sur la rive droite de la vallée de la Marne, cette exploitation familiale cultive 7ha de vignes, à 1km de la Ferme du Temple, c'est-à-dire de l'ancienne Commanderie des Templiers dont il reste une cha

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli dans la vallée de la Marne, Olivier Collard a pris la tête de l'exploitation familiale (6,5ha) en 1996. Ses champagnes se retrouvent régulièrement dans le Guide Logée dans une carafe bleue, cet

Jura, Macvin-du-jura

• blanc tranquille

Une robe jaune doré aux reflets verts. Le nez agréable, sur des tons de fruits secs, laisse présager une bonne concentration. Les arômes de caramel, café, miel et pain grillé se dévoilent dans une bou