Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jacky Therrey exploite un vignoble de 6ha situé dans l'excellent terroir de Montgueux (connu pour ses chardonnays) et à Celles-sur-Ource. On retrouve sa cuvée François dans le millésime 96. Avec son n

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etablis sur la rive droite de la vallée de la Marne, les Guerre, vignerons depuis plusieurs générations, se sont faits récoltants-manipulants dans les années 1950. Ils disposent de vignobles répartis

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Bourg médiéval, Ambonnay possède une église, Saint-Réole, datant du XII e s. C'est un village essentiellement viticole où la famille Soutiran exerce le métier de vigneron depuis cinq générations. Son

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

A la tête d'un vignoble de 10ha, les Jolly sont établis dans l'Aube depuis 1737. René Jolly, créateur de la marque, assure toujours, à 87ans, le remuage manuel des bouteilles. Le domaine a présenté ce

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Maison de négoce créée en 1930 par Ludovic Dehours et gérée par ses descendants. Cette cuvée Confidentielle comprend 60% de pinot noir et 30% de chardonnay complétés par 10% de vins de réserve. Elle e

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Jean-Jacques Lamoureux a élaboré son premier champagne en 1985. Il dispose de 7,5ha de vignes autour des Riceys, commune bien connue pour son pinot noir. C'est ce cépage qui a dominé largement l'assem

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Un domaine constitué dans les années 1930 dans la vallée de la Marne. En 1962, Serge Copin lance son champagne. L'exploitation est reprise par sa fille aînée Jocelyne, épouse Legouge, d'où cette nouve

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Au début du XX e , Joseph Dangin cultivait le vignoble de ses ancêtres, qui dépendait sans doute de l'abbaye de Mores, fondé par saint Bernard de Clairvaux au XII e s. Cette cuvée fête le cinquantenai

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Voici d'autres Boutillez de Villers-Marmery, où ils sont établis depuis 1524. Ils y cultivent un vignoble de 5ha et ils ont lancé leur champagne en 1976. Leur blanc de blancs sans année est issu des v

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale s'est développée à partir de 1980 et s'est établie à Epernay en 1994. Elle dispose d'un vignoble de 5,4ha. Les vins de réserve sont conservés en fût. Les deux années 1997

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Depuis son installation à Vernezay en 1820, la famille Chaudron n'a plus quitté cette commune classée grand cru. Elle propose un brut sans année assemblant 70% de pinot noir à 30% de chardonnay. Agrum

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Vieux village, Les Riceys renferment de très anciennes maisons qui en font le charme. Celle qui a donné naissance à ce vin date du XVIII e s. Ce rosé limpide, brique clair, au bouquet typé des riceys,

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Domaine fondé en 1928 dont le vignoble, situé non loin de l'abbaye de Hautvillers, s'étend sur 10,5ha. La cuvée Tradition est issue de 80% de pinot noir pour 20% de chardonnay; les deux tiers des rais

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

La nouvelle génération, représentée par Dominique Crété, a pris la tête de l'exploitation en 1984. D'où cette étiquette qui succède à celle de Roland Crété et Fils. Le vignoble s'étend sur 7ha à Mouss

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etablis à Damery (vallée de la Marne), les Filaine se consacrent à la vigne depuis cinq siècles. Ils proposent une cuvée spéciale assemblant deux tiers de noirs et un tiers de blancs. Les vins de base

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli à Ambonnay, commune classée en grand cru, Serge Demière exploite 6ha sur la Montagne de Reims. Assemblage de 60% de pinot noir et de 40% de chardonnay récoltés en 1997, sa cuvée Réserve a connu

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Voilà quatre siècles que les Closson habitent à Saulchery, dans la vallée de la Marne, mais l'élaboration de champagne ne commence qu'avec Joël Closson, en 1984. Celui-ci dispose d'un vignoble de 5ha.

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Le moulin d'Argensole produisait au début du XX e s. l'électricité qui alimentait des machines à coudre pour confectionner des manchons de paille protégeant les bouteilles. Un siècle plus tard, il pro

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Nicolas Chiquet travaillait la vigne sous LouisXV. Dès 1919, Fernand et Gaston Chiquet élaborent leur champagne. Le second lance son étiquette en 1935. Son fils Claude et ses petits-enfants conduisent

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Didier Doué a constitué son vignoble à partir de 1973, puis équipé sa cave et enfin lancé son champagne en 1980. Il est établi à Montgueux, enclave favorable au chardonnay dans un vignoble aubois où p

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de la coopérative vinicole l'Union, établie à Vandières, dans la vallée de la Marne. Ce Tradition, né des vendanges de 1995, 1996, 1997, associe les trois cépages champenois, avec une prédomina

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Situé du côté de Passy-sur-Marne (Aisne), ce vignoble de 6,5ha a été constitué en 1958. Cette cuvée très noire (80% de pinots dont 50% de meunier) est née des vendanges de 1990 et de 1996. Elle est fi

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Cette exploitation, fondée en 1932, dispose de 10ha de vignes à Venteuil et à Châtillon, communes de la rive droite de la Marne. Son rosé, assez foncé, est issu des trois cépages champenois. Il séduit

Champagne, Coteaux-champenois

• rouge tranquille

Les pinots noirs ne sont pas éraflés, le pigeage manuel est pratiqué suivi d'un élevage de deux ans dans le bois. Ce 92, dégusté le 19 avril 2001, ne peut qu'accuser son âge. Il est cependant intéress

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Dans la Côte des Blancs, les Gonet sont nombreux et les prénoms sont importants. François Gonet champagnise depuis une trentaine d'années et a étendu ses vignobles dans la vallée de la Marne. Son blan

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

oenologue, Didier Goussard s'est associé en 1989 avec son beau-frère pour élaborer du champagne. Le domaine compte 7ha de vignes. S'il est proche des Riceys, célèbre par ses pinots noirs, c'est le cha

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etabli sur la rive gauche de la Marne, Xavier Foin exploite un vignoble de 6,5ha patiemment constitué par son arrière-grand-père Auguste, ouvrier vigneron. Sa cuvée Carte blanche est pratiquement un b

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une exploitation située sur le flanc sud de la Montagne de Reims. Ce brut sans année provient de la vendange de 1998. Assemblage de deux tiers de pinot noir et d'un tiers de chardonnay, il est équilib

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'aventure des Fallet-Dart commence en 1610. Après quinze générations au service de la vigne, ils cultivent 16,5ha dans l'Aisne. Cette cuvée est un blanc de noirs issu des deux pinots récoltés en 1996

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Né dans un vignoble aubois de 14ha, ce Tradition est un blanc de noirs de pinot noir. Sa palette aromatique associe les fruits à chair blanche et des notes miellées. La bouche est équilibrée et de bon

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce domaine de Mareuil-le-Port (vallée de la Marne) compte 8ha de vignes. Son 95 Prestige, assemblant 40% de chardonnay à 60% de pinot noir, traduit toutes les qualités de cet excellent millésime. Son

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Edmond Delaunois, vigneron, se fait manipulant dès les années 1920. Les troisième et quatrième générations perpétuent la tradition familiale. Leur vignoble s'étend sur 7,6ha dans la Montagne de Reims.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Ce brut sans année, né des récoltes de 1996 et 1997, assemble du pinot meunier (60%), du pinot noir et du chardonnay (20% chacun). Il est floral, brioché, parfaitement équilibré. La Cuvée Sublime (100

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un vignoble aubois de 10ha, exploité par Thierry Massin et sa soeur Dominique, et un champagne lancé en 1977. La cuvée Sélection provient de la récolte de 1998, complétée par des vins de 1996 et 1997.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les élèves du lycée de Crézancy (Aisne) disposent d'un vignoble de près de 3ha pour leurs travaux pratiques. La Cuvée Euphrasie-Guynemer naît de l'assemblage de 40% de pinot meunier et de 60% de chard

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Joël Marteaux exploite le domaine familial de 13ha de vignes dans la vallée de la Marne, près de Château-Thierry. Il a lancé son champagne en 1978. Sa cuvée Réserve, majoritairement composée de pinots

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une exploitation régulièrement mentionnée dans le Guide pour ses blancs de blancs. Rien d'étonnant à cela: depuis plus d'un siècle, les Agrapart sont vignerons dans la Côte des Blancs. Ils cultivent 9

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Etablie à Mancy, en arrière de la Côte des Blancs, Sandrine Britès a repris il y a dix ans l'exploitation fondée par son père en 1970. La Cuvée de réserve, née de 60% de chardonnay, 30% de pinot meuni

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une robe or vert, un nez qui a du nerf et de la présence. Cette impression de fraîcheur se prolonge dans une bouche qui évoque l'herbe fraîche et la fougère. Une vivacité somme toute agréable. (RM)

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette petite exploitation (2,8ha) est établie à Trois-Puits, village très proche de Reims. Cette cuvée est composée majoritairement de pinots (79%, dont 60% de meunier), des raisins cueillis en 1997.

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

A la tête de 11ha de vignes dans l'Aube, Dominique Massin a lancé son champagne en 1975. Il propose un rosé de noirs (100% pinot noir de la récolte de 1998). Plus intense au nez qu'en bouche, ce vin f

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Deux frères travaillent sur cette exploitation auboise de 12ha, qui élabore ses propres champagnes depuis 1957. Leur cuvée Prestige est issue de deux tiers de noirs (pinot noir) et d'un tiers de blanc

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Viticulteurs depuis cinq générations, les Delozanne livraient leurs raisins au négoce. Ils se sont faits manipulants il y a une trentaine d'années. Ils exploitent un vignoble de 8,5ha. Leur Tradition

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Petit-fils de Maurice Doyard, Philippe Doyard exploite un vignoble de 6ha à Vertus (Côte des Blancs). Deux de ses vins, des 1 ers crus, sont cités: la cuvée Carte d'or, née de chardonnay récolté de 19

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Ces autres Lamoureux des Riceys font du champagne depuis 1988. Ils proposent un rosé de la récolte de 1996. Un rosé coloré, rouge tuilé, qui doit tout au pinot noir. Son fruité aux accents de pamplemo

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les ancêtres de Claude Gruet cultivaient déjà la vigne dans la Côte des Bars à l'époque du Roi-Soleil. Le domaine familial compte aujourd'hui 10ha. Le pinot noir, complété par du chardonnay, contribue

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Le vignoble (7,5 ha) est d'origine ancienne, mais le champagne n'a été lancé qu'en 1974. Ce 95 —une belle année— comprend 75% de pinot noir et 25% de chardonnay. La fermentation malolactique n'est que

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Exploitation créée en 1960 par Robert Jacob, reprise en 1970 par son fils Daniel. Le vignoble de 6ha s'étend sur quatre communes du Barrois-Aubois. Deux des champagnes du domaine obtiennent chacun une

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Un vignoble de 5,5 ha, situé à Prouilly à l'ouest de Reims. Son blanc de blancs Cuvée de réserve est né de chardonnays de 1990. Gras, onctueux, riche, il semble au bout de son évolution. On le servira

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation familiale établie à Moussy, au sud-ouest d'Epernay, dispose d'un vignoble de 6ha. Né des années 1997 et 1998, son blanc de blancs mêle au nez la pomme et l'amande. Il se montre soup

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Marque de cognac devenue champenoise en 1983, après le rachat de Charles Lafitte par Vranken. La Grande Cuvée, pléthorique, n'en est pas moins très honorable. Elle sollicite à parts sensiblement égale

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Fondée en 1960, cette exploitation dispose d'un vignoble de 21ha dans la Côte des Bars (Aube). Son brut rosé, né de la vendange de 1998, doit tout au pinot noir. On y découvre des arômes de kirsch et

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Une coopérative située dans la côte des Bars (Aube). A quelques kilomètres, on peut visiter les Cristalleries royales de Champagne à Bayel et l'abbaye de Clairvaux. La cave, créée en 1964, vend ses ch

Champagne, Rosé-des-riceys

• rosé tranquille

Le coup de coeur n'est pas loin. Un dégustateur écrit: Le meilleur rosé des riceys dégusté, un autre: Charmeur, superbe. En fait, ce 99 est très typé riceys. Sa robe est intense. Son bouquet fin et co

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

1970: Serge Mathieu s'installe, prenant la suite de nombreuses générations de vignerons, mais décide d'élaborer son champagne. Il exploite 11ha près de Riceys, dans l'Aube. Sa cuvée Prestige est un as

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Cette exploitation située sur la rive droite de la Marne réalise une belle performance avec trois champagnes retenus. Le plus brillant est cette cuvée Réserve, assemblage de 70% de pinot meunier et de

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Le champagne Didier Marc: une étiquette récente, et de très vieilles racines vigneronnes (XVII e s.). Un rosé de noirs (85% de pinot meunier) de 1998 et 1997, en robe pâle, au bouquet plus proche de l

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Gimonnet et Gonet: deux familles bien connues dans la Côte des Blancs. L'exploitation dispose d'un vignoble de 9,2ha, planté en majorité de chardonnay. Deux bruts sans année nés de la vendange de 1997

Champagne, Champagne

• rosé effervescent

Etablie à Ecueil, village proche de Reims, cette exploitation dispose de 16ha. Elle commercialise du champagne depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale. Elle propose un rosé 1 er cru fort apprécié.

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

L'exploitation, constituée par Pierre Jamain en 1962, a été reprise en 1985 par sa fille Elisabeth. Le vignoble est situé à l'extrême-sud du département de la Marne, aux confins de l'Aube. Bien que l'