Les Vins du Guide Hachette des Vins

Bourgogne, Chablis grand cru

• blanc tranquille

Un Grenouilles qui a besoin de l'appui de l'oreiller pour sommeiller encore deux à trois ans en cave! Bien doré, bien gras en même temps que d'une belle fraîcheur mais très fermé, il promet beaucoup. en savoir plus

Bourgogne, Gevrey-chambertin

• rouge tranquille

La maison porte le nom de Pierre André qui acquit en 1927 le château jaune et le rebaptisa château de Corton-André. Quant à ces Vignes d'Isabelle, elles portent à Gevrey le prénom d'une petite-fille d en savoir plus

Alsace, Alsace gewurztraminer

• blanc tranquille

Ce jeune vigneron préfère la quintessence aux quintaux et cultive l'expression du terroir. Des vignes de soixante-dix ans ont donné ce 98 dont la robe jaune doré annonce un vin dense. Le nez confirme en savoir plus

Bordelais, Haut-médoc

• rouge tranquille

Premier millésime intégralement sous la bannière du producteur actuel, ce vin assemble 50% de merlot aux cabernets. Sa structure, ronde, franche et équilibrée, sait mettre en valeur des tanins fondus en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Vif, frais, fruité, bon enfant, un rien impertinent, il est bien jaune, et son parfum est agréable à respirer. L'acidité est enrobée par le volume, et il reste frais dans ses arômes. Un style flatteur en savoir plus

Alsace, Alsace riesling

• blanc tranquille

Après ses débuts en qualité d'oenologue dans des maisons de négoce, Thierry Scherrer a repris en 1993 l'exploitation familiale établie à Ammerschwihr, la plus importante commune viticole du Haut-Rhin, en savoir plus

Bourgogne, Pommard

• rouge tranquille

A deux doigts du coup de coeur, un Rugiens dramatique et de longue garde. Le pommard choisi par Alfred Hitchcock au coeur de l'intrigue de son film Les Enchaînés. Il maintient de bout en bout le suspe en savoir plus

Vallée du Rhône, Vacqueyras

• rouge tranquille

Fernand Chastan est un habitué du Guide. Partisan de l'agriculture biologique, il propose à nouveau un remarquable vacqueyras, plaisant par son nez de fleurs, de fruits écrasés, de cuir, et par sa com en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

L'exploitation, également gîte avec chambres d'hôtes, a élevé en fût une cuvée rubis brillante et limpide, au très bon nez, mêlant fruits, pivoine, sureau, épices mais aussi un léger poivron. Sa struc en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

Vignerons et tonneliers se sont succédé ici de génération en génération jusqu'à l'actuel exploitant, à la barre depuis près de vingt ans. Son mâcon-Chaintré brille de tout son or. Il garde un nez très en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Anciens quincaillers de nationalité belge, les propriétaires-exploitants se sont reconvertis dans la viticulture avec succès, à en juger par leurs trois sélections du millésime 97 en Faye d'Anjou, tou en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

L'exploitation, située au pied de la colline de Brouilly, a élevé un vin rubis soutenu aux parfums de fruits mûrs en harmonie avec la bouche. L'excellente attaque, riche et ronde, est soutenue par une en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Cabernet-d'anjou

• rosé tranquille

François Regnard a le sens de la fête et des verres bien remplis. Il est toujours facile sur le domaine de La Petite Roche de commencer une dégustation. On y trouvera ce vin léger et désaltérant aux a en savoir plus

Bordelais, Saint-émilion grand cru

• rouge tranquille

Un beau vignoble de 10ha installé en pied de côte sur glacis sableux, complanté essentiellement de merlot avec un appoint de 5% en cabernet franc. Propriété du comte Stephan von Neipperg depuis 1991, en savoir plus

Bourgogne, Beaune

• rouge tranquille

Ni trop mince, ni trop capiteux: le secret de l'appellation tient dans cette bouteille sensuelle et fruitée. Son rouge violacé a quelque chose des nuages au couchant sur la Montagne de Beaune. Nuances en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-aligoté

• blanc tranquille

Il a une façon de vous passer une main chaleureuse sur le dessus de l'épaule qui vous rend muet. Il chardonne légèrement, pour tout dire. Allez donc résister! Coing et miel confirment l'impression pre en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône

• rouge tranquille

Auteur-compositeur belge, Robert Herberigs est venu s'installer ici. La propriété produisait des abricots. Ses petits-enfants l'ont reconvertie en vignes. Le fruité ardéchois des côtes du rhône s'expr en savoir plus

Bordelais, Bordeaux

• rouge tranquille

La propriété de l'oenologue des vignobles Despagne. Une couleur profonde, presque noire, attire le regard. Le nez intense exprime les qualités d'un raisin de belle maturité (80% de merlot, 20% de cabe en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Brouilly

• rouge tranquille

Les vignes, implantées sur un sol argilo-calcaire plutôt lourd, ont donné un vin de couleur pourpre assez soutenu. D'agréables notes minérales en émanent, associées à des odeurs de fruits et de sous-b en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Anjou-gamay

• rouge tranquille

Maurice Richou, docteur en médecine, médecin ordinaire du Roi, viticulteur. Tels sont les termes de l'acte datant de 1550 et attestant le lignage viticole de la famille Richou. Cette cuvée de teinte s en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-vivarais

• rouge tranquille

Village construit au Moyen Age autour d'une abbaye clunisienne, Ruoms offre de beaux vestiges aux visiteurs. La coopérative y a établi son siège. Voici un vin particulièrement intéressant par ses arôm en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• blanc tranquille

A 15km de la ville de Genève, Gilbert Mistral-Monnier obtient des vins fruités et généreux sur un terroir calcaire, bien exposé. Ce muscat liquoreux en est un remarquable exemple. Sa teinte jaune pail en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Sur un sol de diorite la vigne a donné un vin rubis limpide aux parfums assez intenses, fins, plaisants et complexes à base de cuir, de réglisse, d'épices, de sous-bois complétés de nuances minérales. en savoir plus

Bourgogne, Vosne-romanée

• rouge tranquille

Un coup de coeur dans l'édition 1999 pour le millésime 95. Sans parvenir à cette gloire, le 97 ne manque pas de séduction. Rubis appuyé, sans trop de nez, un vin équilibré que le fût porte un peu, d'u en savoir plus

Bordelais, Puisseguin-saint-émilion

• rouge tranquille

Avec 90% de merlot dans l'assemblage, ce château joue la carte d'un vin très flatteur: robe chatoyante, arômes complexes de fruits mûrs, de réglisse et notes boisées discrètes. En bouche, le volume de en savoir plus

Sud-Ouest, Côtes-de-bergerac

• blanc tranquille

Après le 97, c'est au tour du millésime 99 de recevoir une étoile. La robe très pâle de ce vin brille de reflets verts. Puis le nez confère une impression de fraîcheur à travers des notes de pêche bla en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-layon

• blanc tranquille

Les Godineau ont longtemps vécu au village de Bonnezeaux avant de s'installer à 800m plus à l'ouest, à Faye d'Anjou. L'exploitation est d'ailleurs fort réputée pour ses bonnezeaux, plusieurs fois coup en savoir plus

Bourgogne, Nuits-saint-georges

• rouge tranquille

Faisant partie des nuits côté vosne-romanée, les Argillats évoquent un terroir un peu argileux dont le vin, réputé austère, sourit sur le tard. Celui-ci manifeste un tempérament beaucoup plus convivia en savoir plus

Vallée du Rhône, Gigondas

• rouge tranquille

Bâti pour durer longtemps et prolonger le Rêve. Si la syrah pourtant minoritaire ressort davantage dans les arômes actuellement, une paire d'années de vieillissement devrait fondre l'ensemble, et vous en savoir plus

Bordelais, Castillon-côtes-de-bordeaux

• rouge tranquille

Ce domaine a été reconstitué en 1994; il produit aujourd'hui de jolis vins, à l'image de ce 97 riche en couleur, en arômes complexes de fruits mûrs et de boisé vanillé. En bouche, l'équilibre des save en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Les vignes, implantées au coeur de l'appellation au lieu-dit la Côte du Py, sont à l'origine d'un vin rouge profond. Les parfums développés de fruits surmûris évoquent la cerise noire, le cassis et la en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Issu de récoltes hivernales, ce vin liquoreux, habillé d'une robe jaune paille, décline une palette intense de miel, de raisins surmûris. La bouche est longue, puissante et veloutée. A déguster d'ici en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Côte-de-brouilly

• rouge tranquille

Depuis sa création en 1942, l'exploitation n'a cessé de s'agrandir pour arriver à 10ha aujourd'hui. Bernadette et Gilles Vincent ont un fils qui étudie la viticulture: l'avenir leur appartient! Paré d en savoir plus

Vins Suisses, Canton du Valais

• blanc tranquille

Ce domaine, qui a fêté ses cent ans en l'an 2000, présente un johannisberg aux arômes intenses de fruits, accompagné de notes de gingembre. Rond et délicat, le palais laisse percevoir une fine nuance en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Morgon

• rouge tranquille

Le beaujolais-villages 99 (30 à 49F) de cette maison de négoce a été cité, tout comme cette sélection rubis soutenu avec quelques reflets jaunes. Le nez, moyennement intense, rappelle le kirsch. Puiss en savoir plus

Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages

• rouge tranquille

Un musée du Vin est installé dans l'ancien donjon de Cairanne qui fut seigneurie des Templiers. La coopérative a proposé deux cuvées. Celle-ci porte une belle robe d'un rouge soutenu. Son nez dégage d en savoir plus

Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

• blanc tranquille

Un chardonnay de Bourgogne excellent pour qui s'y connaît! Pamplemousse, citron, écorce d'orange, presque minéral, il est à la fois dans le camp des classiques et dans celui des modernes. L'occasion d en savoir plus

Vins de Pays, Vins de pays/IGP Bouches-du-Rhône

• rouge tranquille

Les dégustateurs ont eu le sentiment que les raisins avaient été cueillis et vinifiés à la plénitude de l'expression du cépage. La belle robe pourpre, le nez intense (qui ne tire pas sur les notes sta en savoir plus

Vallée du Rhône, Châteauneuf-du-pape

• rouge tranquille

On est rapidement séduit par l'ampleur de l'attaque et l'explosion de fruits mûrs: myrtille, poire, cerise. Un vin flatteur et équilibré à déguster dès aujourd'hui mais qui peut attendre trois ans. A en savoir plus

Provence, Côtes-de-provence

• blanc tranquille

A quelques encablures de Saint-Tropez, cette ancienne bastide du XVIII e s. cultive 20ha sur un sol limoneux. Un heureux mariage de sémillon et de vermentino est à l'origine de cette cuvée vinifiée et en savoir plus

Sud-Ouest, Fronton

• rouge tranquille

Voilà deux ans que Denis Dussère a repris ce domaine dont l'origine remonte à 1880. Il signe ici sa première cuvée. Rouge cerise soutenu, celle-ci offre un beau bouquet avec sa palette de fruits rouge en savoir plus

Alsace, Crémant-d'alsace

• blanc effervescent

La Cave vinicole d'Obernai, qui, avec le groupe Divinal, occupe une place de premier plan en Alsace, a choisi de placer ce crémant sous la figure emblématique de Fritz Kobus (l'Ami Fritz). Resté très en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Le genre de bouteille vers laquelle on se précipite si jamais on la croise. Sa robe carmin à reflets vermillon n'est pas de quatre sous. Un parfum de mûre, bourgeon de cassis. Pointe chaleureuse, tani en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Beaujolais-villages

• rouge tranquille

Pour sa première vinification à la tête du domaine, ce viticulteur s'est particulièrement distingué avec cette cuvée rouge soutenu à reflets violets qui offre un très beau nez de fruits où se mêlent d en savoir plus

Bourgogne, Mâcon et mâcon-villages

• blanc tranquille

L'églantine et le silex se relaient pour former une suite aromatique pleine de diversité. L'acidité donne du relief au palais, légèrement nimbé d'agrumes. Il n'est pas d'une longueur folle mais réussi en savoir plus

Roussillon, Rivesaltes

• rouge tranquille

Tautavel, traduction de tout je le veux, est célèbre pour son musée de la Préhistoire et pour son terroir réputé, tant en côtes du roussillon-villages qu'en vins doux naturels. Six ans de cuve et sept en savoir plus

Beaujolais et Lyonnais, Juliénas

• rouge tranquille

Cette cuvée spéciale de vieilles vignes, très jeune lors de la dégustation, a bien des atouts mais a divisé le jury. Le pourpre de sa robe est associé à des parfums fruités et à des nuances d'iris et en savoir plus

Bordelais, Pessac-léognan

• rouge tranquille

Voisin de La Mission, repris par les Woltner en 1953 avant que l'ensemble ne lie son sort à Haut-Brion au début des années 1980, Latour Haut-Brion possède un beau terroir, comme en témoigne ce 97. Si en savoir plus

Languedoc, Languedoc

• rouge tranquille

Le château de Camplazens, c'est la Clape et la Méditerranée revisitées par une personne originaire du Nord. La bouteille, d'un grenat profond, est bien élaborée avec un nez plutôt intense révélant des en savoir plus

Jura, Côtes-du-jura

• blanc tranquille

Si la Fruitière vinicole de Voiteur a été créée à la fin des années 1950, elle a su se moderniser au fil des ans, notamment pour les derniers millésimes. On y produit toute la gamme des vins dans l'AO en savoir plus

Bordelais, Bordeaux blanc

• blanc tranquille

Les chais de cette Union, l'une des plus importantes unités de production de Gironde, sont aux portes de la bastide bien ordonnée de Sauveterre-de-Guyenne, au coeur de l'Entre-deux-Mers. Le château Mo en savoir plus

Bourgogne, Santenay

• rouge tranquille

Quand on a été baptisé par le futur chanoine Kir, alors curé de Nolay, on a le vin dans le sang. Gabriel n'en est pas peu fier et de fait, tout le monde ne peut pas en dire autant! Son santenay coup d en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Bourgueil

• rouge tranquille

Une entreprise qui a pignon sur rue à Bourgueil. Bien distribuée dans la restauration, offrant des vins de qualité, elle a beaucoup fait pour la notoriété de l'appellation. Elle propose un joli vin de en savoir plus

Bordelais, Cadillac

• blanc tranquille

Château Fayau est le cru cadillacais de la famille Médeville, important négociant girondin. Dégusté le 5avril2000, ce 97 n'était pas au mieux de sa forme et ne rivalisait pas avec certains millésimes en savoir plus

Bourgogne, Corton

• rouge tranquille

Lorsqu'on descend de la marquise de Sévigné, on doit avoir un style. Tel est le cas. Certes, il s'agit ici d'un message à relire plus tard tout à loisir. Cette lettre est encore cachetée... Rien d'éto en savoir plus

Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie

• blanc tranquille

François Carrel et son fils Eric —qui s'est installé en 1993— sont à la tête de cette exploitation fondée en 1948 et qui compte aujourd'hui 10ha. Leur roussette ne peut cacher qu'elle provient de Mare en savoir plus

Bourgogne, Savigny-lès-beaune

• rouge tranquille

Situé à 400m de l'église du XII e s., ce domaine compte 7,50ha de vignes. D'une teinte en voie d'évolution, ces Pimentiers ont un joli nez de pêche, de pêche de vigne bien mûre, délicieusement parfumé en savoir plus

Vins Suisses, Canton de Genève

• rouge tranquille

Parmi ses 18ha de vignes conduites selon les règles de la production intégrée, Pierre et Jean Hutin cultivent le gamaret, cépage noir issu du croisement du gamay noir et du reichensteiner. C'est un vi en savoir plus

Vallée de la Loire et Centre, Sancerre

• blanc tranquille

Le jury a plébiscité ce blanc 98 d'un or pâle limpide et dont la palette d'agrumes est représentative de l'originalité des sancerre. Extrêmement équilibré, brillant par la finesse des arômes et leur c en savoir plus

Champagne, Champagne

• blanc effervescent

Les Mouzon champagnisaient avant la Première Guerre. Mais Mouzon Leclère n'existe que depuis 1959. Le Carte d'or est très blanc avec 80% de chardonnay pour 20% de pinot noir, des années 1993 et 1994. en savoir plus