Domaine de Gry-Sablon
- rouge tranquille
- A boire
Domaine De Gry-sablon Vieilles Vignes 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021
Avec cette cuvée harmonieuse, Dominique Morel a visiblement trouvé le bon dosage en matière d'élevage : un mixte à parts égales entre la cuve et le fût. Un vin équilibré, long, soyeux, qui déploie une belle complexité aromatique autour de nuances florales et fruitées (cerise, fraise).
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Détails du vin
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Le Domaine De Gry-sablon Vieilles Vignes 2019 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.
-
10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2025 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2023 - 2025
- Production
- 10 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 15 °C
- Producteur
- DOM. DE GRY-SABLON
- Fiche du producteur
- Appellation
- Moulin-à-vent
- Fiche appellation
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Si Dominique Morel est propriétaire de ce domaine de 18ha depuis 1990, ce n'est que depuis 2011 qu'il vinifie du moulin-à-vent. Il cultive, pour cette appellation, 4ha situés à mi-pente sur un sous-sol particulier riche en filons de manganèse. Il en résulte un 2011 au nez discret de fruits frais, arômes que l'on retrouve dans une bouche fine et franche. Fruité, souple et structuré par de beaux tanins, le fleurie 2011 La Grande Pente (18000b.) est également cité.
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DOM. DE GRY-SABLON
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
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- Non
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