Domaine des Soulanes
- rouge tranquille
- A boire
Domaine Des Soulanes Sarrat Del Mas 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024
Du nom de la parcelle bien exposée au sud-est qui l'a vu naître, ce vin expressif et complexe convoque la framboise, la figue, la réglisse, les épices et le cacao à l'olfaction. La bouche, ample, dense, suave, est solidement structurée par des tanins fermes mais sans âpreté et s'étire dans une longue finale qui amplifie le fruit.
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Détails du vin
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Le Domaine Des Soulanes Sarrat Del Mas 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.
-
4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Gibiers / Viandes rouges.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2030
- Production
- 4 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 17 °C
- Producteur
- DOM. DES SOULANES
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-roussillon-villages
- Fiche appellation
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Vins de Pays, Vins de pays/IGP Côtes catalanes
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Grenache blanc et gris, plus carignan gris, voici la base très catalane de ce vin jaune paille. Le nez est complexe, à la fois floral (aubépine), fruité (poire) et boisé (fumé, vanillé). L'élevage ne domine pas. On perçoit en bouche de la rondeur et de la fraîcheur, tandis que les notes fumées et minérales se déroulent. La finale s'allonge sur une note saline.
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Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
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Une cuvée remarquée chaque année par le jury. Les trois cépages emblématiques du Roussillon sont ici réunis (grenache noir, syrah et carignan) et un élevage court de sept mois en cuve béton leur a été réservé. Il en résulte un vin marqué par la cerise noire et les herbes sauvages. Une belle vivacité se révèle à l'attaque, puis la matière gagne en rondeur. Les tanins enrobés autorisent un service immédiat comme une garde moyenne.
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DOMAINE DES SOULANES
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Roussillon, Côtes-du-roussillon-villages
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Chaque cépage (grenache, carignan, syrah) a été vinifié à part et l'élevage en cuve a duré cinq mois. Dans le verre, un vin grenat dense aux reflets violines, qui conjugue puissance et finesse à l'olfaction, autour de la mûre, du cassis et du poivre. La bouche se montre riche, soyeuse et concentrée, portée par des tanins harmonieux.
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Le vigneron
DOM. DES SOULANES
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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