coup de cœur
Domaine Des Pasquiers 2004 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Jean-Claude et Philippe Lambert ont repris ce domaine de 100 ha en 1998 et se sont lancés dans la vente en bouteilles quatre ans plus tard, en développant leurs marchés à l'export (60 % de leur production). Au printemps 2006, ils ont ouvert des chambres d'hôtes, nouvel atout pour faire connaître leur travail. Ce coup de coeur unanime leur assurera-t-il de nombreux visiteurs? Couleur d'ébène, le vin résulte d'un assemblage à parts égales de grenache et de syrah. Cassis et myrtille se déploient intensément jusque dans la chair puissante, ronde et fraîche, qui enrobe des tanins impressionnants. Quatre à cinq ans de garde permettront à ce gigondas de gagner en finesse. Si vous avez la patience de l'attendre!
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Détails du vin
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Le Domaine Des Pasquiers 2004 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 200 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DES PASQUIERS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Gigondas
- Fiche appellation
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Cet assemblage grenache-syrah à parts égales, révèle une utilisation intéressante de ces cépages, notamment de la syrah. Une aération permet de dévoiler des senteurs animales, puis d'intenses nuances de fruits noirs, de Zan et d'épices. Franche et ferme en attaque, la bouche offre de la puissance et de la densité, et s'appuie sur des tanins serrés, le gage d'un bon vieillissement (deux à cinq ans).
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Le vigneron
DOM. DES PASQUIERS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Gigondas
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