Rives-Blanques
- blanc tranquille
- A boire
Rives-blanques Lagremas D'aur 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Ces larmes d'or (« lagremos d'aur » en occitan) sont nées du chenin, grand cépage ligérien produisant de remarquables vins doux. En voici une version sudiste très aboutie, au nez gourmand de miel et d'abricot sec prolongé par une bouche souple, suave sans excès, bien équilibrée par l'acidité naturelle du « ch'nin » comme on dit dans la vallée de la Loire.
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Les autres millésimes de ce vin
Vins de Vins de pays/IGP Oc
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Détails du vin
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Le Rives-blanques Lagremas D'aur 2016 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2024 .
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : foie gras.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2017 - 2024
- Production
- 2 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- FAMILLE PANMAN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Vins de pays/IGP Oc
- Fiche appellation
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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Odyssée 2014
Ce chardonnay jaune paille a enchanté les dégustateurs, qui louent l'intensité de son nez sur le coing frais, la poire williams puis le chèvrefeuille, nuancés de touches beurrées. Franc à l'attaque, le palais est encore plus expressif: l'abricot frais entre en scène, puis, en finale, la noisette grillée et des touches minérales. Sa matière ample et concentrée fait elle aussi l'unanimité.
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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Dédicace 2019
Habitué aux honneurs, le domaine entretient une belle complicité avec le chenin. La preuve avec cette cuvée fermentée et élevée en fût. Du nez, on retient son éclat, ses notes de fruits verts et de fleurs et sa touche minérale. Une fraîcheur qui explose dans une bouche ciselée, où le bois s'efface devant la vitalité d'un fruit tonique et citronné. Minéral n'est pas un vain mot pour rendre compte de ce grand blanc du Sud à l'équilibre très nordique. On est pas loin du coup de cur.
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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Dédicace Chenin blanc 2018
Une des très bonnes adresses de l'appellation qui prend soin de ses raisins, ici triés deux fois à la main. Trois parcelles de chenin vinifiées séparément, dont on ne garde que les premiers jus avant assemblage, et un court élevage en fût: un travail de haute précision qui a donné naissance à une cuvée vibrante, au nez très citronné et finement beurré. En bouche, on garde le cap d'un vin tranchant, serré et lumineux, dans lequel l'élevage se contente d'arrondir sans trahir. Une vraie minéralité anime la finale de ce grand blanc d'amateur, qui vieillira avec grâce.
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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Languedoc, Blanquette-de-limoux
- blanc effervescent
Non dosée, vieillie 24mois sur lattes, cette blanquette livre un bouquet ouvert mêlant les agrumes et l'aubépine à des nuances briochées. Épanoui et élargi par le long vieillissement, le palais séduit par son onctuosité, sa patine, la finesse de ses bulles, sa complexité et sa longue finale portée par une fraîcheur intense. Raffinée, complexe, une blanquette de haut vol qui mérite sa place à table et qui saura vieillir.
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CHÂTEAU RIVES BLANQUES
2015
Languedoc, Blanquette-de-limoux
- blanc effervescent
Le seul mauzac est à l'oeuvre dans cette blanquette intense et complexe, ouverte sur les fruits confits, les fruits secs, l'abricot, les fleurs blanches, le tout souligné d'une touche minérale. Une attaque franche introduit une bouche fine et longue, aux arômes gourmands de brioche et de fruits mûrs.
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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Dédicace 2003
L'un des sommets enneigés des Pyrénées a donné son nom à ce domaine situé à 350 m d'altitude. Trois cuvées portent ce nom en AOC limoux: l'une à 85 % de mauzac, l'autre à 85 % de chardonnay et la troisième issue de chenin. C'est cette dernière, Dédicace, qui a obtenu le meilleur accueil. Parée d'une robe jaune pâle limpide, elle offre un bouquet fin et agréable de fruits exotiques rehaussé d'une touche légèrement boisée et minérale. La bouche ample et généreuse témoigne d'un mariage parfait du fruit et de la barrique. Egalement retenue, la cuvée de l'Odyssée 2003, à base de chardonnay, obtient une étoile.
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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Brut nature 2019
Languedoc, Blanquette-de-limoux
- blanc effervescent
Une blanquette qui doit tout au mauzac, cépage pour lequel le domaine a créé un conservatoire. Dans le verre, un brut nature élevé 26mois sur lattes, dont l'élégance se manifeste d'emblée à travers une bulle fine et des arômes délicats de fleur d'acacia, d'églantine, d'agrumes et de noisette. La bouche se révèle ample, centrée sur le grillé et la pomme verte, bien tendue en finale.
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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Dédicace 2020
Un beau chenin très clair de robe, très aromatique, floral et finement vanillé. Le palais séduit par son volume, sa fraîcheur et sa finesse, soutenu avec élégance par un boisé subtil qui laisse s'exprimer un fruit bien présent.
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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Occitania 2020
Le mauzac seul à l'œuvre dans cette cuvée qui associe la noisette à la pomme verte et qui offre un bel équilibre fraîcheur-sucrosité en bouche.
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DOMAINE RIVES-BLANQUES
Lagremas d'Aur 2019
Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc
- blanc tranquille
Miel, pâte d'amande, agrumes, fruits jaunes et fruits secs, une belle complexité pour ce chenin doux vendangé en deux tries, dont le second le 5novembre, Un matière ample et dense mais sans lourdeur nappe agréablement le palais et diffuse des notes sucrées de coing, de date et de noix. Voluptueux, joliment évolué, on le déguste à petites gorgées sur un fromage à pâte persillée.
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DOMAINE RIVES-BLANQUES
Chardonnay 2020
Vins de Pays, Vins de pays/IGP Oc
- blanc tranquille
Une larme de chenin (5%) dans ce chardonnay brièvement élevé en cuve. Des notes mentholées animent un nez centré sur les fruits verts et frais. De la bouche, on retient son attaque tendre puis sa droiture, son fruit tonique et sa finale acidulée.
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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Odyssée 2019
double tri des raisins, pressurage doux dont on ne retient que les premiers jus, fermentation et élevage sous bois, on ne s'est rien épargné pour tirer le meilleur parti de ce beau chardonnay à la robe cristalline, ouvert sur le pain grillé, la noisette et les agrumes. Puissante, charnue, finement toastée, la bouche ne manque pas non plus de fraîcheur. Complet et bien typé.
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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Odyssée Chardonnay 2018
Ce vin séduit par la clarté de son nez sans exubérance, jolie déclinaison entre citron, pomelo, vanille et pointe de miel. Puissante, structurée, riche et bien sudiste à l'attaque, volubile dans ses arômes de fruits jaunes mûrs et de miel d'acacia, la bouche surprend par sa finale bien tranchante. Déjà de belles sensations et aussi de belles promesses.
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CHÂTEAU RIVES-BLANQUES
Occitania 2014
cette cuvée doit tout au mauzac. Nez bien typé du cépage, sur la fleur blanche, la pomme et la poire, avec des touches épicées. Bouche perlante, fraîche et consistante, teintée de vanille et de noisette par l'élevage en fût.
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DOMAINE RIVES-BLANQUES
La Trilogie 2012
La trilogie chenin (46%), chardonnay (37%) et mauzac compose ce limoux séducteur par son bouquet de fleur d'acacia, de poire et de cire d'abeille. Le charme continue d'opérer dans une bouche ronde, suave et briochée de prime abord, avant d'évoluer jusqu'en finale sur une trame plus vive, fruitée (agrumes) et minérale.
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Le vigneron
FAMILLE PANMAN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
Les plats en accord avec Rives-blanques Lagremas D'aur 2016 blanc
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