AOC Vins de pays/IGP Oc
Les vins du Guide Hachette
Comment reconnaitre un Vins de pays/IGP Oc
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Nez
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Mets vins
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Service
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Vins de pays/IGP Oc : à quelle température le servir ?
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Vins de pays/IGP Oc
Les vins Coup de cœur
Les vins Coup de cœur
Vignes de Nicole Cabernet-sauvignon Merlot 2023
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
- rouge tranquille
Jean-Claude Mas renoue avec le coup de cœur grâce à cet assemblage très bordelais mûri sous le soleil du Languedoc, dont le nez puissant et suave laisse parler la garrigue et les fruits noirs confits. La même plénitude émane d'une bouche onctueuse, gorgée de fruit et de soleil, étayée de tanins très enrobés par un élevage qui reste discret. Un vin capiteux et généreux qui ne laissera pas indifférent.
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Serre de Guéry L'Esprit d'Éloi Petit Verdot 2022
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
- rouge tranquille
Deux étoiles en 2020, cette cuvée progresse encore en 2022 et décroche le coup de cœur. Vous ne connaissez pas le petit verdot ? Plongez votre nez dans ce vin rubis, aux senteurs fraîches de fruits noirs, de fraise et de vanille. L'élevage (12 mois en fûts), discret, enrobe des tanins exemplaires de finesse et donne un surplus de sucrosité à une bouche riche et très séveuse, relevée d'un trait mentholé revigorant. Déjà irrésistible (sur une côte de bœuf), on peut aussi sereinement l'encaver.
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2023
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
- rosé tranquille
Un assemblage des plus classiques (grenache noir, syrah, cinsault) pour un rosé de soif, mais un grand rosé de soif, qui touche à la perfection. La robe, brillante, et les arômes très purs, frais et frétillants de fruit, entre bonbon et fraise écrasée, annoncent une bouche éclatante, riche à l'attaque, puis plus élancée, très longue, soutenue de bout en bout par une fraîcheur immaculée. Redoutable de gourmandise.
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Saint Louis 2023
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
- blanc tranquille
Premier coup de cœur pour ce domaine qui a régalé le jury d'un parfait « vin de copains ». Rose, chèvrefeuille, jasmin : au nez, c'est un vrai bouquet de fleurs. Des touches fraîches de citron, de pamplemousse et d'embruns aiguisent le fruit dans une bouche enlevée, croquante, très pure, avec cette petite note saline du meilleur effet pour conclure. Une bien belle expression du grenache blanc (80 %), à croquer dans sa jeunesse.
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Les Terrasses Syrah-Viognier 2023
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
- rouge tranquille
Un coup de cœur de plus dans l'escarcelle de cette maison, qu'elle doit à cet assemblage « made in côte-rôtie ». Au nez, du fruit noir frais à foison et une bonne pincée de notes florales. Des tanins fins et fondants donnent assise à une matière pulpeuse, suave et joyeuse, aux parfums explosifs et frais de violette. Un rouge moderne, flatteur, à boire sur le fruit.
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Le Pioch Viognier 2023
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
- blanc tranquille
Une cuvée d'une régularité sans faille, récompensée ici par un coup de cœur. Expressif et fin, le nez nous mène d'un verger (abricot, poire) à un champs de fleurs blanches. La bouche restitue avec la même élégance et sans outrance toute la pureté aromatique du viognier et y ajoute une matière caressante, souple, très étirée avec cette finale saline et fumée qui donne un supplément d'âme à l'ensemble. Un apéritif de très grande classe à prix d'ami.
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Collection 2022
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
- rouge tranquille
Syrah, cabernet-sauvignon, petit verdot et mourvèdre, un assemblage pas si courant pour ce rouge enlevé, à la fois mûr et frais, élevé 8 mois en fût (dont un tiers de barriques neuves). Le nez s'ouvre à son rythme : fruits noirs, fruits rouges compotés, puis vanille. Un sacré vent de fraîcheur souffle sur cette bouche ronde et riche, vanillée et savoureuse, posée en douceur sur des tanins finement sculptés. Séveuse à souhait, la finale porte loin le fruit. En un mot, délicieux. Du potentiel certes, mais déjà irrésistible aujourd'hui.
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Argali 2022
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
- rosé tranquille
Un flaconnage cosi pour ce rosé haut de gamme né du grenache et du cinsault, élevé en cuve et sur lies. Un vin qui tient toutes ses promesses : une robe lumineuse, un nez délicat, pur, entre fleurs blanches et pomelo, une bouche très flatteuse et dotée d'une petite sucrosité gourmande qui n'entame en rien la vigueur et la fraîcheur de l'ensemble. Précis, raffiné, aucune fausse note.
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Grenandise La Folie des collines 2022
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
- rosé tranquille
Une Folie qui a fait tourner la tête du jury, unanime à délivrer la note maximale à ce rosé étincelant né du seul grenache noir. Ce qui a tant plu ? Le nez très tonique et original qui décline les agrumes, la noisette fraîche et la verveine, et la bouche flatteuse, ample, très séduisante dans son toucher et traversée par une très belle acidité qui illumine le fruit. Du peps, de l'élégance et beaucoup de plaisir.
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Chardonnay L'Artisan 2022
Vins de Pays • Vins de pays/IGP Oc
- blanc tranquille
Un chardonnay qui a offert au jury de bien belles sensations. Il a apprécié la clarté de la robe et ce bouquet singulier et enlevé de menthol, de cade, de verveine et de résine. Le palais laisse percer des notes tonifiantes de pomme verte qui relève une matière dense, charnue, très enrobante. Les beaux amers de la longue finale amènent ce qu'il faut de nerf. Complet, il se réserve pour un beau poisson de mer.
en savoir plusLes Ventes Privées du Guide Hachette
Les vin d'appellation Vins de pays/IGP Oc
Les vin d'appellation Vins de pays/IGP Oc
- rouge tranquille
Deux étoiles en 2020, cette cuvée progresse encore en 2022 et décroche le coup de cœur. Vous ne connaissez pas le petit verdot? Plongez votre nez dans ce vin rubis, aux senteurs fraîches de fruits noirs, de fraise et de vanille. L'élevage (12mois en fûts), discret, enrobe des tanins exemplaires de finesse et donne un surplus de sucrosité à une bouche riche et très séveuse, relevée d'un trait mentholé revigorant. Déjà irrésistible (sur une côte de bœuf), on peut aussi sereinement l'encaver.
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- rouge tranquille
Jean-Claude Mas renoue avec le coup de cœur grâce à cet assemblage très bordelais mûri sous le soleil du Languedoc, dont le nez puissant et suave laisse parler la garrigue et les fruits noirs confits. La même plénitude émane d'une bouche onctueuse, gorgée de fruit et de soleil, étayée de tanins très enrobés par un élevage qui reste discret. Un vin capiteux et généreux qui ne laissera pas indifférent.
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Terroir des dinosaures Ampelosaurus Chardonnay 2023
- blanc tranquille
- rosé tranquille
- blanc tranquille
- blanc tranquille
Vignes de Nicole Cabernet-sauvignon Syrah Élevé en fût de chêne 2023
- rouge tranquille
- blanc tranquille
Les vignerons de l'appellation Vins de pays/IGP Oc
Les autres vignerons de l'appellation
CELLIER DES DEMOISELLES
Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
34 vins sélectionnés
- Languedoc (32)
- Vins de Pays (2)
Ch. SAINT-MARTIN-DES-CHAMPS
Murviel-lès-Béziers
24 vins sélectionnés
- Languedoc (16)
- Vins de Pays (8)
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Quel plat servir avec un Vins de pays/IGP Oc ?
Fondue bourguignonne
- Montagny
- Champagne
Verrines à la crème d'avocat et Pata Negra Aoste Sélection
- Montagny
- Champagne
Fondue bourguignonne
- Montagny
- Champagne
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Verrines à la crème d'avocat et Pata Negra Aoste Sélection
- Montagny
- Champagne
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Les autres appellations de la région Vins de Pays
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Guide des régions et appellations
Vins de pays/IGP Coteaux du littoral audois
