AOC Vins de pays/IGP Aude
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Les vin d'appellation Vins de pays/IGP Aude
Les vin d'appellation Vins de pays/IGP Aude
- rouge tranquille
- rouge tranquille
Haute vallée de l'Aude Les Gravettes Sauvignon 2022
- blanc tranquille
- rouge tranquille
- rosé tranquille
- blanc tranquille
- rosé tranquille
- rosé tranquille
Un pressurage direct de grenache a donné naissance à ce rosé à peine teinté, au nez friand, entre acacia et fruits frais. Le jury a aimé son volume, sa rondeur et sa finale tonifiée par un trait d'agrumes. Un rosé très tactile, de gastronomie, qui offre un très agréable confort de bouche.
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- rouge tranquille
Arrenaou est l'ancien nom de l'alicante Bouschet, cépage à forte personnalité qui forge le caractère de cette cuvée généreuse, colorée, au nez de fruits noirs et de Zan. Des tanins doux enrobent une chair non moins onctueuse, relevée de tanins parfaitement enrobés. Un rouge ensoleillé, puissant, charnu et charmeur, à ouvrir sans se presser sur une viande en sauce.
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- rouge tranquille
Une interprétation originale du carignan, vinifié en grappes entières et élevé 6mois en cuve. Un nez volubile, intensément floral et nuancé de fruits noirs et rouges frais introduit un palais tout en souplesse et en douceur, d'une gourmandise insolente. Un jury sous le charme de ce vin de fruit à ouvrir dans sa jeunesse.
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- blanc tranquille
Voilà un 100% vermentino confortable, tout en chair et en parfums, dont le jury a aussi aimé le volume en bouche et la générosité d'un fruit mâtiné de fleur d'acacia. Universel, harmonieux et bâti pour la table.
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- blanc tranquille
Un élevage en jarre et en fût pour cette pure roussanne au nez fin, floral, miellé et finement vanillé. Le poivre et les plantes aromatiques étirent la palette dans une bouche volumineuse, charnue, sensuelle, à laquelle il n'a manqué qu'un peu de fraîcheur en plus pour décrocher la deuxième étoile. Résolument de table, pour une viande blanche à la crème.
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- rouge tranquille
50% de grappes entières dans ce pinot délié, rubis de robe, au nez de fruits rouges confits et d'amande. Aimable, souple, dotée de tanins à peine esquissés, la bouche se montre aussi légère que convaincante. Un bon pinot du Sud que l'on peut ouvrir sans délai.
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- rouge tranquille
Un pinot noir haut de gamme brièvement élevé en fût qui cache bien ses origines languedociennes sous sa robe légère et avec son nez fin et complexe de griotte, de poivre blanc et de menthol. La même finesse émane d'un palais tendre, frais, nanti de tanins fondants. Il semble à point aujourd'hui mais vieillira bien.
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- rouge tranquille
Un retour remarqué dans le Guide pour ce domaine à la réputation bien établie. Il le doit à ce pinot noir vinifié en douceur, pour partie en grappes entières. Un élevage en demi-muid n'a pas entamé l'expression du fruit qui se teinte au nez de cerise et de menthol. Suave, tendre, soutenue par des tanins de soie, la bouche s'étire en longueur et donne à croquer un fruit très pur, à peine teinté de chêne en finale. Beaucoup de charme et d'élégance.
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- blanc tranquille
Tous les charmes du viognier s'expriment dans ce blanc né de sols argilo-calcaires et d'un court élevage en cuve. Derrière une robe limpide, des arômes fringants et épanouis de fleurs blanches. Arômes qui montent en puissance dans une bouche riche à souhait, charnue, mais sans mollesse, restituant toute la plénitude du cépage. La finale fraîche et minérale met la dernière touche à ce tableau parfait.
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- rouge tranquille
Une touche de carignan (4%) pimente la syrah dans ce rouge qui a patienté presque 2ans en cuve (et 20% en fût). Du nez, on retient le fruit mûr, le poivre et les plantes aromatiques; de la bouche, sa vigueur, ses tanins fermes et son profil aromatique bien typé qui nous fait voir du pays. On le laisse se détendre en cave.
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- blanc tranquille
Ce grand cépage galicien est manifestement à son aise sous le soleil du Languedoc. On retrouve ce qui fait son charme dans ce 2020 élevé sur lies: une robe jaune clair, un nez affriolant de pêche, d'agrumes et de fleurs blanches, une bouche aussi ronde que fraîche, ponctuée d'une touche saline en finale. Beaucoup de séduction et d'équilibre.
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- blanc tranquille
une robe à peine teintée, mais un nez volubile, très croquant, de pêche blanche avec une touche minérale un peu fumée. Délicate, sans gras, la bouche file droit, portée par son acidité et ses saveurs perçantes. Beaucoup de peps et de finesse dans ce blanc taillé pour les beaux jours.
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