AOC Vins de pays/IGP Torgan
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Comment reconnaitre un Vins de pays/IGP Torgan
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Vins de pays/IGP Torgan : à quelle température le servir ?
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Les vin d'appellation Vins de pays/IGP Torgan
Les vin d'appellation Vins de pays/IGP Torgan
- rouge tranquille
Voici une excellente manière de faire connaissance avec cet IGP confidentielle et avec le marselan, fruit du croisement entre le grenache noir et le cabernet-sauvignon. Derrière une robe opaque, un nez débridé de cerise noire confite, de mûre et d'épices douces. Veloutée, charnue, ourlée de tanins puissants mais parfaitement enrobés, la bouche impressionne par son volume et sa fraîcheur préservée. De bonne garde, mais déjà très flatteur.
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- blanc tranquille
Une IGP confidentielle mais dignement représentée par ce muscat allègre. Au nez, des notes très croquantes de poire et de pêche; en bouche, une rondeur légère, un fruit très pur dont l'intensité ne faiblit pas et une fraîcheur préservée. L'archétype du bon vin blanc d'été.
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- blanc tranquille
Le «Méconnu», c'est le muscat à petits grains, le représentant le plus estimé de la grande famille des muscats. Cette cuvée jaune pâle en offre les arômes très expansifs, fruités et floraux, en version fraîche. À une attaque ronde succède un palais tonique. La finale vive et nette clôt ce blanc printanier.
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- rouge tranquille
Surtout connue – et souvent retenue – pour ses fitou, la cave de Tuchan propose aussi des vins de pays, dont ce Torgan qui évoque le pays cathare et les superbes gorges au pied de la montagne de Tauch. Un grenache bien typé, entre le fruit confituré et les épices, onctueux et généreux en bouche, que l'on pourra servir sur un couscous ou un gibier.
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- rouge tranquille
Un merlot 2001 gardant la jeunesse de sa robe. Sa teinte ne semble pas pressée d'évoluer et c'est tant mieux. De toute façon, on ne le conservera pas éternellement en cave. Le bouquet tire sur le végétal, façon poivron un peu épicé. L'accord aromatique avec la bouche est bien réalisé. Plutôt un rouge à mettre en présence d'un fromage affiné. Tiens, changeons de région et montrons un esprit large: pourquoi pas un époisses affiné au marc de Bourgogne?
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Les autres vignerons de l'appellation
Caves du MONT TAUCH
Tuchan
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