coup de cœur
Yves Chaley Vieilles Vignes 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Les cloches de Saint-Saturnin n'ont pas fini de sonner! Yves Chaley, il est vrai, n'est pas n'importe qui. Sous son toit il a servi lui-même son aligoté au prince Charles d'Angleterre venu taquiner l'aquarelle. Il fait les vignes de l'universitaire oenologue Michel Feuillat. Et à son habitude il indique, et c'est exceptionnel, les clones qu'il a convoqués: 263, 264 et 591. Limpide et clair, le nez percutant sur le minéral et accommodant avec les agrumes, il n'est pas très vif (vendange le 25 août) mais sa bouche est charmante (nuances d'abricot et de réglisse en finale).
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Détails du vin
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Le Yves Chaley Vieilles Vignes 2003 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- SCEA DOMAINE YVES CHALEY ET FILLE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-aligoté
- Fiche appellation
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Le vigneron
SCEA DOMAINE YVES CHALEY ET FILLE
- Dégustation à la propriété
- Oui
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- Oui
- Gîte
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- Chambre d’hôte
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